10πμ.
Check in στο Hotel Antique σε ήσυχο δρομάκι στο ιστορικό κέντρο της πόλης. Στεγάζεται σε προσεκτικά αναπαλαιωμένο αρχοντικό 150 ετών και είναι ντυμένο με έργα τέχνης ντόπιων καλλιτεχνών, περσικά χαλιά, περίτεχνους καθρέφτες και φίνα κλινοσκεπάσματα από αιγυπτιακό βαμβάκι. Ιδανικό ξεκίνημα της μέρας με το σπιτικό πρωινό με ντόπια αυγά, πίτες, μαρμελάδες, φρέσκο χυμό πορτοκαλιού αλλά και ζεστά κρουασάν (Νεοπτόλεμου 8, τηλ.: 26510 39999, www.hotelantique.gr).

To πεντάστερο Grand Serai χτίστηκε με στόχο να σας κάνει να νιώσετε σαν σουλτάνοι στην καρδιά της πόλης. Πολυτελή υφάσματα και πολυέλαιοι με κρύσταλλα Swarovski στα δωμάτια και χαλάρωση στο spa μετά τις εξορμήσεις στην πόλη (Δωδώνης 33, τηλ.: 26510 90550, www.grandserai.com).

Η παλιά τούρκικη εμπορική στοά του 1600 στον πεζόδρομο στην καρδιά της πόλης μετατράπηκε στο μπουτίκ ξενοδοχείο Heritage Hotels Kalari. Πέτρα, ξύλο και κλασική διακόσμηση του 18ου αιώνα δημιουργούν ένα σύνολο που αποπνέει αστική πολυτέλεια στους κοινόχρηστους χώρους. Υπέροχο το cafe του ισογείου, ένα από τα πιο ιστορικά της Ευρώπης που έχει αναπαλαιωθεί διατηρώντας τον ρομαντικό χαρακτήρα του με δερμάτινες πολυθρόνες και γρανιτένια τραπέζια (Καλλάρη 21, τηλ.: 26510 27007, www.heritage-hotels.gr).

11πμ.

2μμ.

Μεσημεριανό στο μοντέρνο τσιπουράδικο-μεζεδοπωλείο Πάπρικα για γνήσια ελληνική κουζίνα. Οι πιο κλασικοί θα απολαύσουν το σωστά ψημένο και ζουμερό κοντοσούβλι κοτόπουλο, το γεμιστό ψαρονέφρι με τυριά και το κοτόπουλο μουστάρδας, που η γεύση τους συμπληρώνεται από εξαιρετικά τοπικά κρασιά και τσίπουρο (Δωδώνης 79, τηλ: 26510 49077, www.paprika-ioannina.gr, από €12 το άτομο).

3μμ.
Μόλις 4 χλμ. από τη πόλη βρίσκεται το σπήλαιο του Πέραματος, ένα από τα ομορφότερα της Ελλάδας. Χρειάστηκαν 1.500.000 χρόνια προκειμένου να δημιουργηθούν οι εκθαμβωτικοί σχηματισμοί σταλακτιτών και σταλαγμιτών, που συγκροτούν το Σπήλαιο. Το Σπήλαιο του Περάματος ανήκει στα ασβεστολιθικά σπήλαια και διαθέτει 19 είδη σταλακτιτών και σταλαγμιτών, αριθμό εξαιρετικά μεγάλο. Χαρακτηριστικό του Σπηλαίου είναι το γεγονός ότι εξακολουθεί να είναι ενεργό, δεν έχει σταματήσει να σχηματίζεται. Ιδανική είναι η διαδρομή με το κόκκινο τρενάκι που ξεκινά από την είσοδο της πόλης που θα σας οδηγήσει στο σπήλαιο. Στο εσωτερικό του σπηλαίου θα περπατήσετε για περίπου 45 λεπτά σε μια υπέροχη διαδρομή 1100 μέτρων (είσοδος €7, τηλ.: 26510 81521, ωράριο καθημερινά 9πμ.-5μμ., www.spilaio-perama.gr).



5μμ.

Δείπνο στο συγκρότημα Φρόντζου Πολιτεία, στο λόφο Αγίας Τριάδος, μόλις ένα χιλιόμετρο από το κέντρο της πόλης με θέα προς τη Λίμνη Παμβώτιδα. Φημίζεται για τη γνήσια παραδοσιακή γιαννιώτικη κουζίνα, αλλά και για τις εναλλακτικές προτάσεις μεσογειακής διατροφής του σεφ Βασίλη Παπαγιάννη. Μας άρεσαν το μαστέλο σχάρας με αποξηραμένα φρούτα σε σιρόπι από πετιμέζι, η ζαγορίσια κοτόπιτα με χειροποίητο φύλλο και τα χοιρινά μενταγιόν με προσούτο Πάρμας, μετσοβόνε, σαφράν και σάλτσα άγριων μανιταριών (τηλ.: 26510 21011, www.frontzupolitia.gr, από €15 το άτομο).



11μμ.
Δύο φίλοι ένωσαν τις γνώσεις τους και έφτιαξαν το Spitaki, το καλύτερο cocktail bar της πόλης. Δίπλα από τα τείχη του κάστρου, ισορροπεί το παιχνιδιάρικο mood με το γούστο, είναι ατμοσφαιρικό και χαλαρό. Τις εντυπώσεις κλέβει ο κατάλογος με τα cocktails (θα βρείτε περισσότερα από 40). Δοκιμάστε την "Μπανιέρα", μοριακό cocktail που σερβίρεται σε μινιατούρα μπανιέρα (Εθνικής Αντιστάσεως 42, τηλ. 6948260188).



Συνεχίστε στην επόμενη σελίδα για να δείτε τη δεύτερη μέρα στα Ιωάννινα.

10πμ.
Φτάνοντας στο τέρμα της οδού Αβέρωφ –αφού πρώτα θαυμάσετε τα ξακουστά αργυροχρυσοχοεία που βρίσκονται συγκεντρωμένα εδώ- κάνετε δεξιά και, ξαφνικά, βρίσκεστε σ’ έναν άλλο κόσμο: στο επιβλητικό κάστρο. Χτίστηκε το 528 μ.Χ. από τον αυτοκράτορα Ιουστινιανό και είναι το αρχαιότερο βυζαντινό φρούριο της ελληνικής επικράτειας, με αδιάκοπη ιστορία. Με την πάροδο των ετών εξελίχθηκε σε μία πραγματική πολιτεία, στα πλαίσια της οποίας προόδευσε σε υψηλό βαθμό η πνευματική ζωή των Ιωαννίνων. Στο ίδιο αυτό κάστρο έζησε ο Αλή Πασάς, αυτή η εμβληματική και αινιγματική μορφή της οθωμανικής αυτοκρατορίας. Μέσα στα τείχη του Αλή Πασά ανασαίνει μια πόλη μέσα στην πόλη, με σπίτια παλιά, άλλα εγκαταλειμμένα και άλλα ανακαινισμένα, αμέτρητα ποδήλατα, παππούδες, γιαγιάδες και παιδάκια. Εκεί συναντάτε φοιτητές να πίνουν σερμπέτια και βυσσινάδες, ακούγοντας τζαζ, μια παρέα με τους «Καστρινούς», όπως αποκαλούν τους κατοίκους του κάστρου οι υπόλοιποι Γιαννιώτες, λες κι ανήκουν σε άλλη φυλή. Δύσκολα θα ξεκολλήσετε, αξίζει όμως ν’ ανεβείτε στο Ιτς Καλέ, τη βυζαντινή ακρόπολη των Ιωαννίνων, κάτω απ’ την οποία απλώνονται η σύγχρονη πόλη απ’ τη μια, η λίμνη απ’ την άλλη και, στο φόντο, τα βουνά της περιοχής. Και να μπείτε και στο τζαμί του Ασλάν πασά, το ομορφότερο από τα τρία μουσουλμανικά τεμένη της πόλης, το οποίο έχει μετατραπεί σε εθνολογικό μουσείο.



1μμ.
Μεσημεριανό στο μεζεδοπωλείο Μπουκιά Μπουκιά. Κρυμμένο πίσω από την κεντρική Λεωφόρο Δωδώνης, σε ένα παλιό αρχοντικό µε υπέροχη αυλή, σε δελεάζει με έξτρα μεγάλες μερίδες φροντισμένου φαγητού. Ζεστός χώρος με ανοιχτή κουζίνα από την οποία βγαίνουν πλούσιες σαλάτες για όλα τα γούστα, τηγανιές σχάρας και πιάτα με ασυνήθιστες ονομασίες. Στα οπωσδήποτε το σαγανάκι με κανταΐφι και μέλι και το γεμιστό ψαρονέφρι με μανιτάρια (Ακαδημίας 4, τηλ.: 26510 77767, από €12 το άτομο).

3μμ.

5μμ.
Με ήλιο, με βροχή ή με χιόνι, η εμπειρία στο συγκρότημα Φρόντζου Πολιτεία στο λόφο της Αγίας Τριάδος είναι μοναδική. Στο cafe-bar Lofos, που βρίσκεται σε προνομιακή θέση, απολαμβάνουμε από μυρωδάτο καφέ μέχρι σαλέπι, ρακόμελο, ιδιαίτερες γεύσεις τσαγιού από όλο τον κόσμο και δροσερά κοκτέιλ. Στα συν τα ευφάνταστα συνοδευτικά πιάτα για το ποτό, αλλά και τα γλυκά που φτιάχνουν οι ίδιοι, όπως καρυδόπιτα, μηλόπιτα, σουφλέ σοκολάτας (τηλ.: 26510 21011, www.frontzupolitia.gr).



9μμ.

Δείπνο στη Στοά Λούλη. Χτίστηκε το 1875 και οι αψίδες στην είσοδό της μεταφέρθηκαν από την Ιταλία. Αρχικά η στοά λειτούργησε ως χάνι, στο οποίο κατέλυαν οι άνθρωποι από τα χωριά, όταν παρέμεναν στα Γιάννενα. Σήμερα, αποτελεί έναν πολυχώρο ψυχαγωγίας που φιλοξενεί εστιατόριο, μπαρ, καφετέρια, εκθεσιακό και συναυλιακό χώρο. Μεζεδάκια και γιαννιώτικα τσίπουρα έχουν την τιμητική τους συνοδεία ζωντανής λαϊκής και ρεμπέτικης μουσικής Παρασκευή και Σάββατο βράδυ (Ανεξαρτησίας 78, τηλ.: 26510 71322, από €15 το άτομο).

11μμ.