Ημέρα πρώτη

10:00
Ξεκινήστε την περιήγησή σας στην πόλη από την
Ακρόπολη του Σαλαντίν. Είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά και σημαντικότερα αξιοθέατα του Καΐρου. Πρόκειται για μια ασβεστολιθική οχύρωση του 12ου αιώνα, σκοπός της οποίας ήταν να προστατεύσει τους κατοίκους από τις επιδρομές των σταυροφόρων. Οι εργασίες ανέγερσής της ξεκίνησαν το 1176 μ.Χ., ενώ το κύριο τμήμα της ολοκληρώθηκε το 1183 μ.Χ, όταν στη θέση του κυβερνήτη ήταν ο Αγουμπίντ Σαλαντίν. Το σύμπλεγμα της ακρόπολης αποτελείται από δεκάδες κτίσματα- κάποια μεταγενέστερα, μουσεία και τζαμιά με το επιβλητικό τζαμί του
Μοχάμεντ Άλι του 19ου αιώνα να δεσπόζει στο κέντρο. Αξίζει να μπείτε στο εσωτερικό του τελευταίου, το οποίο μοιάζει θαρρείς βγαλμένο από παραμύθι με τις περίτεχνες τοιχογραφίες.Ο κεντρικός θόλος έχει διάμετρο 21 μέτρα και το ύψος του κτιρίου είναι 52 μέτρα. Οι μιναρέδες του βρίσκονται στη δυτική πλευρά και φτάνουν στα 81 μέτρα. (Sharia Salah Salem, τηλ.: 0020 2 25121735, ανοικτό καθημερινά 09:00-17:00, κλειστό κατά τη διάρκεια των προσευχών, είσοδος 6 €).
12:00
Τα βήματά σας αξίζει να σας φέρουν στο
Αιγυπτιακό Μουσείο (φωτό κεντρική)
. Ακόμη και αν μέρος των εκθεμάτων τους ήδη έχουν μεταφερθεί στο νέο μουσείο που πρόκειται ν' ανοίξει στις πυραμίδες της Γκίζας, και πάλι αυτή η επίσκεψη είναι εμπειρία ζωής. Στο ροζ παστέλ κτίριο των 15.000 τετραγωνικών που χτίστηκε το 1900 φιλοξενούνται περισσότερα από 100.000 αντικείμενα, τα οποία καλύπτουν πάνω από 5.000 χρόνια ιστορίας της Αιγύπτου: κοσμήματα και παιχνίδια, αντικείμενα καθημερινής χρήσης και- οι μασκότ του μουσείου, οι βασιλικές μούμιες (Midan El-Tahrir, τηλ.: 0020 2 5796974,
www.sca-egypt.org).
14:00
Γρήγορη στάση για φαγητό στο
Abou Tarek, στο εστιατόριο που αποθεώνει το CNN για το τέλειο
koshary, το οποίο σερβίρει καθημερινά από το 1950 έως σήμερα. Αυτό είναι και το μοναδικό φαγητό στον κατάλογο. Το μόνο που έχετε να επιλέξετε είναι η μερίδα (μικρή, μεγάλη και πελώρια). Πρόκειται για παραδοσιακή αιγυπτιακή συνταγή που περιλαμβάνει κοφτό μακαρονάκι, φακές, ρύζι, κρεμμύδια και σάλτσα ντομάτας. Είναι εκπληκτικό το γεγονός πως όσο κόσμο και να έχει το κατάστημα, θα εξυπηρετηθείτε σε χρόνο ρεκόρ. Αυτό που κάνει το συγκεκριμένο koshary ξεχωριστό είναι τα τραγανά κρεμμύδια, η σάλτσα με την χοντροκομμένη ντομάτα, αλλά και τα συνοδευτικά που θα βρείτε στο απλό μεταλλικό τραπέζι σας: σος τσίλι, λάιμ, λάδι και αλάτι αρωματισμένο με σκόρδο (16 Champollion st., τηλ.: 0020 02 25775935).
16:00
Στο
Abdel Rahim Koueider θα γευτείτε τα πιο νόστιμα γλυκά του Καΐρου, φτιαγμένα με αγνά υλικά. Οι συνταγές του παππού Koueider περνούν από γενιά σε γενιά από το 1928 έως σήμερα. Στην πορεία προστίθενται και οι αναγκαίες πινελιές από τους απογόνους. Στις λαχταριστές προθήκες του καταστήματος θα βρείτε τόσο μεγάλη ποικιλία από αραβικά γλυκά, παραδοσιακά αιγυπτιακά αλλά και πιο σύγχρονα που θα δυσκολευτείτε να επιλέξετε. Κάποιες συνταγές μάλιστα έχουν περάσει αλώβητες ανά τους αιώνες από την εποχή του χαλιφάτου των Φατιμιδών. Δικά μας αγαπημένα, τα κιουνεφέ, αλλά και οι μπάρες με αμύγδαλο (42 Talaat Harb st., τηλ.: 0020- 2 25755189,
ar-koueider.com).
17:00
Γνωρίστε το αυθεντικό πρόσωπο του Καΐρου, κάνοντας μια βόλτα στην
Khan El-Khalili.Πρόκειται για την γνωστή σε εμάς αγορά του Αλ Χαλίλι που χρονολογείται από τον 14ο αιώνα. Εδώ θα βρείτε αμέτρητα μαγαζάκια (souks), οι μαγαζάτορες των οποίων διαλαλούν την πραμάτειατους και παζαρεύουν με μεγάλη-πολύ μεγάλη- επιμονή. Μπορείτε να αγοράσετε οτιδήποτε βάζει ο νους σας, από μπαχάρια και μυρωδικά μέχρι μουσικά όργανα, ναργιλέδες, κοσμήματα, μικροέπιπλα, αρωματικά έλαια και μπουκαλάκια για αρώματα από φυσητό γυαλί.Αγαπημένες μας, οι διακοσμητικές γάτες-ένα ακόμη σύμβολο της Αιγύπτου.
19:30
Ξεκουραστείτε απολαμβάνοντας ένα τσάι με μέντα ή έναν αριστοτεχνικά φτιαγμένο καφέ στο μπρίκι στο
El Fishawy. Είναι ίσως το παλαιότερο καφέ της πόλης. Βρίσκεται στην αγορά Khan El Khalili και η ιστορία του ξεκινά περίπου πριν από 240 χρόνια, όταν ένας άντρας με το όνομα El Fishawy ξεκίνησε να σερβίρει καφέ στους φίλους του, σ’ ένα σοκάκι έξω από το σπίτι του καθημερινά μετά την προσευχή. Μέχρι που κάποια στιγμή αποφάσισε πως το μεράκι θα γινόταν και η δουλειά του. Στα πολύχρωμα τραπεζάκια του που στήνονται στο πλακόστρωτο αλλά και στη ρετρό σάλα με την ισλαμική διακόσμηση θα δώσετε ραντεβού με το παρελθόν. Αν θέλετε να δοκιμάσετε ναργιλέ, αυτό είναι το καλύτερο μέρος για να το κάνετε (5 Sekit Khan El Khalili, ανοιχτό όλο το 24ωρο).
21:00
Το ψηλότερο εστιατόριο στη Μέση Ανατολή, το
Revolving Restaurant ατενίζει το Κάιρο από τον 41ο όροφο του Grand Nile Tower. Περιστρέφεται 360 μοίρες σε 75 λεπτά και από τις κυκλικές πελώριες τζαμαρίες του προσφέρει υπέροχη θέα στις πυραμίδες, τον Νείλο και όλη την πόλη. Πολυτελές και κομψό, σερβίρει εξαιρετική γαλλική κουζίνα με πιάτα όπως ζουμερό αρνίσιο φιλέτο με τομάτα κονφί και ζύμη αρωματισμένη διακριτικά με σκόρδο, τερίνα φουά γκρα και μπουγιαμπέσα. Η λίστα κρασιών καθώς και μπράντι δεν είναι διόλου ευκαταφρόνητη ( Corniche El Nil, Garden City, τηλ.: 020 2 2365 1234,
www.grandniletower.com).
23:00
Απολαύστε ένα ποτό στην
Pub 28- ή απλά στην Pub όπως αποκαλούν οι πιστοί θαμώνες το στέκι τους. Αίθουσα ρετρό με το σκούρο ξύλο και τον χαμηλό φωτισμό να κυριαρχούν. Η μουσική παίζει χαλαρά, αφήνοντας θέση για χαλαρή κουβέντα. Δοκιμάστε την
Stella, δεν είναι η μπίρα που γνωρίζετε, απλή συνωνυμία. Πρόκειται για την ντόπια μπίρα, η οποία φτιάχνεται στην Αίγυπτο από τον 19ο αιώνα (28 Sharia Shagaret el.Dor, τηλ.: 0020 2 27350972).
Στην επόμενη σελίδα θα βρείτε τι μπορείτε να κάνετε τη δεύτερη μέρα. Δεύτερη μέρα
09:00
Η μέρα ξεκινά από το Left Bank, ένα από τα πιο αγαπητά καφέ των ντόπιων. Εδώ έρχονται για τα τραπεζάκια του που φλερτάρουν με τον Νείλο, για το φωτεινό εσωτερικό με τις λευκές, ασημένιες και γκρίζες πινελιές, αλλά και για το φημισμένο πρωινό. Οι επιλογές πολλές: παραδοσιακά αιγυπτιακά πιάτα, με σπεσιαλιτέ τα ful medames (ξερά αποφλοιωμένα κουκιά πουρέ, με λάδι, κύμινο και-προαιρετικά λαχανικά ψιλοκομμένα), αλλά και γαλλικό τοστ, αφράτα κρουασάν και τηγανίτες με σοκολάτα. Διακοσμητικό highlight, το μωσαϊκό στο δάπεδο που αναπαριστά το χάρτη του κέντρου του Καΐρου, αλλά και οι γεμάτοι βιβλία τοίχοι (53, Abou El Feda, Zamalek, τηλ.: 0020 2 7350014).
10:30
Κανένα ταξίδι στην Αίγυπτο δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς μια επίσκεψη στις
πυραμίδες της Γκίζας, το αρχαιότερο σωζόμενο μνημείο από τα επτά θαύματα του αρχαίου κόσμου. Η κατασκευή τους χρονολογείται στο 2580 π.Χ. ενώ βρίσκονται στην Νεκρόπολη της Γκίζας. Το σύμπλεγμα πιθανολογείται ότι χρησιμοποιήθηκε για τον ενταφιασμό Φαραώ και κατασκευάστηκε από την τέταρτη δυναστεία των Αιγυπτίων. Σε αυτό ανήκουν η Πυραμίδα του Χέοπα, γνωστή και ως «η Μεγάλη Πυραμίδα», η λίγο μικρότερη Πυραμίδα του Χεφρήνου και η σχετικά μετρίου μεγέθους Πυραμίδα του Μυκερίνου. Όλες μαζί σχημάτιζαν ένα απέραντο συγκρότημα από μικρότερες πυραμίδες (των βασιλισσών), νεκρικούς ναούς, Μαστάμπες και τάφους αξιωματούχων. Στη Νεκρόπολη ανήκει και η περίφημη
Μεγάλη Σφίγγα, η οποία αποτελεί το μεγαλύτερο μονολιθικό άγαλμα στον κόσμο. Από το κέντρο του Καΐρου θα χρειαστείτε κάτι λιγότερο από μια ώρα για να τις προσεγγίσετε και αυτό λόγω της αυξημένης κίνησης. Φτάνοντας στο χώρο, οι πρώτοι που θα σας προσεγγίσουν οι καμηλιέρηδες, προτείνοντας σας επίμονα μια βόλτα. Πολύ τουριστικό, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε, αφήνοντας όμως χρόνο και για μια διεξοδική περιήγηση με τα πόδια.
14:00
Γεύμα με τους ντόπιους στο
Felfela, στο κέντρο της πόλης. Στη χαριτωμένη σάλα με την καλαμωτή στέγη, τα ξύλινα κλουβιά με τα καναρίνια, τους φεγγίτες και τα τραπέζια από κορμούς δέντρων θα γευτείτε τίμια παραδοσιακή κουζίνα. Στο μενού φαλάφελ, κοκκινιστά κεφτεδάκια, koshari, χούμους και μελιτζανοσαλάτα, φούλια με αυγό και παστουρμά αλλά και πεντανόστιμες σούπες-εξαιρετική η κοτόσουπα. (15 Hoda Sharaawy, Downtown Cairo, τηλ.: 0020 2 0223955557,
www.felfelaegypt.com).
16:00
Επισκεφθείτε το
νησάκι Γκεζίρα, το οποίο παρέμεινε ακατοίκητο μέχρι και το 1830, όταν ο Ισμαήλ πήρε την εξουσία και αποφάσισε να το συνδέσει με το Κάιρο. Αρχικά ανύψωσε τις όχθες του ώστε ν’ αποφεύγονται οι πλημμύρες και στη συνέχεια έχτισε τη γέφυρα Κασρ ελ Νιλ, την οποία στόλισε με τα πέτρινα λιοντάρια του γλύπτη Αντρέ Ζακμάρ, μεταμορφώνοντας το σε μια από τις κομψότερες συνοικίες της πόλης. Σήμερα, στο νησί θα βρείτε αθλητικούς συλλόγους και πάρκα, ενώ στο βόρειο τμήμα του το κομψό
Ζάμαλεκ, μια καταπράσινη γειτονιά με παλιά αρχοντικά και κομψές πολυκατοικίες του 1920. Περιηγηθείτε στα στενά του και έπειτα κάντε μια στάση στο
Cairo Tower, ένα από τα γνωστότερα αξιοθέατα και σύγχρονο σύμβολο της πόλης. Η κατασκευή του ολοκληρώθηκε το 1961 και πρόκειται για το ψηλότερο κτίριο από σκυρόδεμα στην Αίγυπτο. Με 90 ορόφους και 187 μέτρα, ξεπερνά σε ύψος την πυραμίδα της Γκίζας, η οποία βρίσκεται περίπου 15 χιλιόμετρα νοτιότερα. Ανοιχτό καθημερινά από τις 09:00 μέχρι τη 01:00, διαθέτει την πιο προνομιούχα θέα.
18:30
Δραπετεύστε από τη δημιουργική βαβούρα της πόλης, κάνοντας μια ρομαντική
βαρκάδα στο Νείλο με φελούκα. Το μικρό ιστιοφόρο-σήμα κατατεθέν της Αιγύπτου, χρησιμοποιείται χιλιετίες τώρα μεταφέροντας κόσμο αλλά και εμπορεύματα στον μεγαλύτερο σε μήκος ποταμό του κόσμου. Το μόνο που θ’ ακούτε κατά τη διάρκεια της βόλτας σας είναι τη φελούκα να σκίζει μαλακά το νερό. Από εδώ, η θέα είναι εκπληκτική, τόσο μακρινό και τόσο απτό μοιάζει το Κάιρο και τα φώτα του. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε σύντομες (60’) αλλά και μεγαλύτερης διάρκειας τουρ, με την τιμή να διαφοροποιείται ανάλογα. Πολλές εταιρείες, μάλιστα, αναλαμβάνουν να σας παραλάβουν και να σας επιστρέψουν στο ξενοδοχείο όπου μένετε. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε
εδώ.
20:30
Δείπνο στο διασημότερο εστιατόριο της πόλης. Το
Abou El Sid φημίζεται για την αυθεντική αιγυπτιακή κουζίνα του. Στεγάζεται σ’ ένα εντυπωσιακό αρ ντεκό κτίριο, ενώ η διακόσμησή του παραπέμπει στην χρυσή προεπαναστατική περίοδο: επιχρυσωμένα έπιπλα, περίτεχνα σκαλισμένες καρέκλες, μαρμάρινα τραπέζια και μπρούντζινα φωτιστικά. Μη χάσετε τα φούλια με ταχίνι, κοτόπουλο με σος από καρύδια, Mulukhiyah (ζωμός κρέατος) με ρύζι και κουνέλι αλλά και το λεμονάτο ορτύκι. Αφήστε λίγο χώρο για την εξαιρετική πουτίγκα ρυζιού πασπαλισμένη με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς. Μετά το φαγητό, αξίζει να παραμείνετε για ένα ποτό στο μπαρ-διαθέτει εξαιρετικά signature κοκτέιλ ή ένα φρέσκο χυμό από ζαχαροκάλαμο με τεκίλα (157 Shara 26th Yulyu, Zamalek, τηλ.: 0020 2 7359640,
www.abouelsid.com).