Χουδέτσι

Είναι περίεργο πώς αυτό το μικρό χωριό στα ορεινά του Ηρακλείου βγάζει τόση ενέργεια. Ίσως είναι οι νέοι που το γεμίζουν τα καλοκαίρια με τις φωνές τους. Ίσως πάλι είναι οι ντόπιοι που πειραματίζονται συνεχώς με ήχους και δεν χάνουν την ευκαιρία να στήσουν το επόμενο αυτοσχέδιο γλέντι στην πλατεία με τα δάχτυλά τους να χορεύουν επιδέξια πάνω στις χορδές της λύρας. Αυτόν τον τόπο, που λατρεύει την ρίμα, επέλεξαν ως παραθεριστικό θέρετρο το πρώτο μισό του 20ου αιώνα οι ευκατάστατοι Ηρακλειώτες, τον ίδιο τόπο επέλεξε πριν από περίπου 35 χρόνια και ο πολυταξιδεμένος Ιρλανδός καλλιτέχνης Ross Daly. Αφού γύρισε όλο τον κόσμο βρήκε στο Χουδέτσι το δικό του μουσικό καταφύγιο και έστησε τον “Λαβύρινθο”, το μουσικό του εργαστήριο. Νιώστε την ενέργεια του χωριού περπατώντας ανάμεσα στα ανέπαφα αρχοντικά με το δροσερό αεράκι που κατεβάζει η ρεματιά από το μοναστήρι της Σπηλιώτισσας να προκαλεί ένα γλυκό ρίγος. Κάντε κράτηση για πριβέ δείπνο στον κήπο του ατμοσφαιρικού Οινοποιείου Ταμιωλάκη. Μετά την ξενάγηση η χρυσοχέρα μητέρα της οικογένειας, η κυρία Ευαγγελία, θα σας ετοιμάσει κρητικά πιάτα, τα οποία θα συνοδεύσετε με το λευκό βιολογικό κρασί “Πρόφαση” με αρώματα εσπεριδοειδών με νότες αχλαδιού και μπανάνας (τηλ.: 2810 742083, www.tamiolakiswines.gr).

  
 
 
 
ΔΙΑΜΟΝΗ
 
Πετρονικολής
Το αρχοντικό της οικογένειας Πετρονικολή του 1750 ανακατασκευάστηκε με σεβασμό στην αρχική αρχιτεκτονική και αισθητική του κτιρίου και μετατράπηκε σε ατμοσφαιρικό ξενώνα με υπέροχη θέα στο χωριό. Θα βρείτε τέσσερα διαμερίσματα με ξύλινα ταβάνια, χειροποίητα ξύλινα  έπιπλα, παραδοσιακά υφαντά, κεντητά και πίνακες αλλά και πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα αλλά και πρόσβαση στο ίντερνετ. Στα συν τον παροχών η πισίνα, η ταβέρνα και το παραδοσιακό καφενείο (Τηλ.: 2810 743203, www.petronikolis.gr, από € 50 το δίκλινο, από €60 το διαμέρισμα).
 
 
  
 
 
ΦΑΓΗΤΟ
 
Ρούσσος
Θα ήταν άδικο να ονομάσει κανείς τον πέτρινο Ρούσσο “μαγαζί”. Περισσότερο μοιάζει με προέκταση της κουζίνας της κυρίας Ειρήνης, η οποία μαγειρεύει αυθεντικές κρητικές συνταγές με τα πιο αγνά υλικά. Γι'αυτό εξάλλου έχει κερδίσει και την πιστοποίηση ποιοτικής κρητικής κουζίνας Concred. Ανάμεσα στις σπεσιαλιτέ της το μοσχαράκι στιφάδο, η ομελέτα με απάκια και η σαλάτα με άγρια χόρτα, τις οποίες συνοδεύσαμε με εμφιαλωμένα και χύμα κρασιά αποκλειστικά της περιοχής. Γλυκό φινάλε με πετιμεζόπιτα ή σπιτικά γλυκά του κουταλιού (Πλατεία, tηλ.: 2810 742189, από €12 το άτομο).
 
  
 
 

 

Tags:Χουδέτσι  Κρήτη  Ηράκλειο  διαμονή  φαγητό  λίμνη  κρητική κουζίνα 

Προηγούμενο

Τα 5 ξενοδοχεία των stars στις Κάννες

Επόμενο

15 πόλεις σαν πολύχρωμος καμβάς