Αρίστη: Θρόνοι από πέτρα και τσίπουρο

Ένα από τα μεγαλύτερα χωριά των Ζαγοροχωρίων, το πανέμορφο κεφαλοχώρι της Αρίστης είναι χτισμένο σε μια καταπράσινη πλαγιά σε υψόμετρο 650 μέτρων και απέχει 48 χλμ. από τα Ιωάννινα. Πρόκειται για ένα από τα πιο παλιά και όμορφα Ζαγοροχώρια, το οποίο στο παρελθόν έχει γνωρίζει μεγάλες στιγμές πλούτου και ανάπτυξης και αυτό φαίνεται ακόμη και σήμερα, κυρίως στο τρόπο που έχουν καταφέρει οι κάτοικοι να διατηρήσουν την αίγλη του παρελθόντος. Και αυτό φαίνεται στα αρχοντικά, τη παλιά βρύση, τις εκκλησίες και τα μοναστήρια της. Θα φτάσετε σε αυτό μέσω του δρόμου που οδηγεί στο Πάπιγκο, λίγο πριν το μοναστήρι της Παναγίας της Σπηλιώτισσας.

 

Θα μπορούσε να αποτελεί το ιδανικό ορμητήριο για όλα τα αξιοθέατα της περιοχής και αποτελεί ιδανικό ορμητήριο για πολλούς κοντινούς προορισμούς και περιηγήσεις. βρίσκεται στα όρια του Εθνικού Δρυμού Βίκου – Αώου και αποτελεί την είσοδο στον πυρήνα του Δρυμού. Σε μικρή απόσταση από την χαράδρα του Βίκου και τον ποταμό Βοϊδομάτη αποτελεί ορμητήριο για ένα περίπατο στο πλατανόδασος του Βοϊδομάτη, ανάβαση στην Δρακόλιμνη της Γκαμήλας ή να κάνετε διάφορες δραστηριότητες όπως διαδρομές 4Χ4, rafting και ιππασία στην ευρύτερη περιοχή.

Αφού θα επιστρέφετε, θα μπορείτε να πιείτε το καφέ σας στην πλατεία με τα παραδοσιακά καφενεία της Αρίστης με τον μεγάλο αιωνόβιο πλάτανο δίπλα στην εκκλησία της  Κοιμήσεως της Θεοτόκου που χρονολογείται από το 1718. 

 

Διαμονή

Aristi Mountain Resort & Spa

Ένα πολυτελές πέτρινο συγκρότημα στο ψηλότερο σημείο του παραδοσιακού οικισμού της Αρίστης, έχει ταχθεί στην υπηρεσία των αισθήσεων και από το χειμώνα του 2012 αποτελεί μέλος της αλυσίδας Small Luxury Hotels, στην οποία ανήκουν μερικά από τα πιο πολυτελή ξενοδοχεία του κόσμου.  Με θέα τους πύργους της Αστράκας και τη χαράδρα του Βοϊδομάτη, οι επισκέπτες απολαμβάνουν διαμονή σε δωμάτια και σουίτες με καλόγουστη επίπλωση και ποιοτικό εξοπλισμό, και μοναδικές στιγμές ονειροπόλησης μπροστά σε αναμμένα τζάκια. Το Salvia Restaurant σερβίρει προσεγμένα πιάτα τοπικής κουζίνας με επιλεγμένα υλικά (ηπειρώτικο γαλοτύρι τοπικής παραγωγής, άγρια χόρτα της περιοχής, εκλεκτά κρέατα από ζώα ελευθέρας βοσκής κ.ά.) και ποικιλία κρασιών από την πλούσια κάβα. Ο «άσος στο μανίκι», όμως, του Aristi Mountain Resort είναι αναμφισβήτητα το spa του: μια κλειστή θερμαινόμενη πισίνα με απεριόριστη θέα προς τις απέναντι βουνοκορφές, υδρομασάζ, σάουνα, χαμάμ και μασάζ τεσσάρων διαφορετικών τύπων προσφέρουν μια μοναδική εμπειρία αναζωογόνησης και χαλάρωσης όλο το χρόνο. Τηλ.: 26530 41330, από € 100 το δίκλινο, www.aristi.eu

 

Φαγητό

Εν Αρίστη

Παραδοσιακό εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα πρώην παλιό καφενείο του χωριού. Από τις κατσαρόλες και τις σχάρες τους βγαίνουν ντόπια κρέατα σωστά μαγειρεμένα, ενώ  τα περισσότερα από τα υλικά που χρησιμοποιούνται στις σαλάτες προέρχονται κατευθείαν από τους κήπους των ιδιοκτητών. Από τα καλύτερα πιάτα είναι το αγριογούρουνο με δαμάσκηνα και φυσικά οι πίτες με φύλλο που ανοίγεται στο χέρι, όπως παλιά. Φυσικά, μη φύγετε αν δεν δοκιμάσετε το ντόπιο τσίπουρο. Τηλ.: 26530 41908.

Salvia

Το εστιατόριο του Aristi Mountain Resort φέρει τον τίτλο Σάλβια (φασκομηλιά), το οποίο είναι αυτοφυές βότανο της περιοχής, γνωστό κυρίως για τις θεραπευτικές και αρωματικές του ιδιότητες. Εδώ σερβίρονται λαχανικά και φρούτα βιολογικής καλλιέργειας, γαλοτύρι Ηπείρου και άγρια χόρτα της περιοχής. Ιδανική για τις κρύες νύχτες του χειμώνα είναι η παραδοσιακή κοτόσουπα αυγολέμονο. Τηλ.: 26530 41330

 

Και μη ξεχάσετε

Να εξερευνήσετε όλα τα λιθόστρωτα καλντερίμια του χωριού, εκεί θα συναντήστε ευγενικές κυράδες που θα σας πουν από πού αν αγοράσετε παραδοσιακά καλούδια, όπως ζυμαρικά.

Να απευθυνθείτε στους έμπειρους οδηγούς των No Limits (www.nolimits.com.gr) και Alpine Zone (www.alpinezone.gr)  για να σας εξερευνήσετε μαζί τους τη χαράδρα του Βίκου, τον ποταμό Βοϊδομάτη και το μοναδικό πλατανόδασος και να κάνετε μια ανάβαση στη Δρακόλιμνη της Γκαμήλας. 

Να μην αρνηθείτε να δοκιμάσετε καμιά από τις πολλές πίτες που φτιάχνουν οι μαγείρισσες του χωριού, αλλά όλων των Ζαγοροχωρίων: από τσουκνιδόπιτα και σπανακόπιτα μέχρι μανιταρόπιτα και ό, τι άλλο τραβάει η όρεξη σας. Όλα τα υλικά γίνονται πίτα εδώ.

  

Photos: Aristi Mountain Resorts, Alpine Zone.

Tags:Ήπειρος Ζαχοροχώρια 

Προηγούμενο

11 ασυνήθιστες εκκλησίες στον κόσμο

Επόμενο

Κύθηρα: Ο αιωρούμενος βράχος του Αγγελόπουλου