Ανακαλύψτε τα ομορφότερα νησιά της Μεσογείου: Σαρδηνία

Συνεχίζουμε ν' αναζητούμε προορισμούς, στους οποίους θα βρούμε ένα καινούριο κομμάτι της ψυχής μας. Και έπειτα θα το αφήσουμε εκεί, μα θα νοιώθουμε πιο πλούσιοι από ποτέ. Τόπους με φιλόξενους ανθρώπους και γενναιόδωρα τοπία. Συνοδοιπόρος μας σ’ αυτή την ταξιδιωτική περιπέτεια το APEROL SPRITZ. Το πιο δροσιστικό ποτό με τη γεμάτη γεύση και το ξεχωριστό πορτοκαλί χρώμα που είναι συνώνυμο της χαρούμενης πλευράς της ζωής. Επόμενη στάση μας: η Σαρδηνία, η πλασμένη από ολόλευκη άμμο και κρυστάλλινα νερά. 



Πλασμένη από λευκή άμμο  

Μεγάλη, πολυπρόσωπη και ενδιαφέρουσα σαν μια ολόκληρη ήπειρο. Οικεία, φιλόξενη και με ισχυρό ύφος σαν μικρό χωριό. Η Σαρδηνία είναι πλασμένη από ολόλευκη άμμο, στεφανωμένη από τ’ απέραντο γαλάζιο, με μια καταπράσινη ενδοχώρα γεμάτη φελλόδεντρα και πορτοκαλεώνες. Εδώ δεν θα χρειαστεί να κάνετε πλάνα. Όλα θα παίρνουν το δρόμο τους αβίαστα. Αρκεί κάθε φορά ν’ απαντάτε σε δύο ερωτήσεις: Βουνό ή θάλασσα; Δημιουργική βαβούρα ή απομόνωση; 
Για βουτιές με στυλ κατευθυνθείτε στην αστραφτερή Costa Smeralda στο βόρειο τμήμα του νησιού. Για μεγαλύτερη ηρεμία, η καλύτερη μυστική παραλία της Σαρδηνίας είναι η Bidderosa στ’ ανατολικά, 13 χιλιόμετρα από το μεσαιωνικό χωριό Orosei. Πρόκειται για μια προστατευμένη, κατάφυτη περιοχή με ολόλευκη άμμο και τιρκουάζ νερά. Εκεί κλείνουν αθόρυβα τα ραντεβού τους οι ντόπιοι όταν θέλουν να αποφύγουν την κοσμοσυρροή. 
Το Cagliari, η πρωτεύουσα του νησιού, παρότι οικονομικό κέντρο, διαθέτει μια καλοδιατηρημένη παλιά συνοικία το Castello. Όμως εκεί που αξίζει να περπατήσετε-θ’ αισθανθείτε πως η ζωή είναι ωραία-είναι στο μεσαιωνικό Alghero, στα βορειοδυτικά του νησιού. Θα χαθείτε στα λιθόστρωτα στενά δρομάκια του ιστορικού του κέντρου, με τις μικρές πλατείες, τις γοτθικές εκκλησίες και τα παστέλ σπίτια με τα ξεθωριασμένα παντζούρια και τα μπαλκόνια από σφυρήλατο σίδερο που καλύπτονται από λουλούδια. Έξω από τα σπίτια παππούδες συζητούν, νοικοκυρές πλέκουν δαντέλες, σιγοτραγουδώντας. Δεν είναι τυχαίο πως το νησί αυτό ανήκει στις «μπλε ζώνες» μακροβιότητας, με πολλούς κατοίκους να έχουν συμπληρώσει έναν αιώνα ζωής και πλέον. 
Για να νοιώσετε το αυθεντικό πρόσωπο της Σαρδηνίας είναι απαραίτητο ν’ απομακρυνθείτε για λίγο από τις παραλίες και να ανεβείτε ψηλά, στην κατάφυτη ενδοχώρα. Τότε θα καταλάβετε τι εννοούν οι Ιταλοί λέγοντας κάθε φορά που αποχωρίζονται το νησί τη φράση “Sausade Sarda”. Εκεί βρίσκουν ένα κομμάτι της ψυχής τους, την αφήνουν πίσω και λαχταρούν για το επόμενο ταξίδι του στην ωραία της Μεσογείου...









Check-in στα καλύτερα ξενοδοχεία

Capo-Spartivento
Σ’ ένα θαρρείς απάτητο τοπίο, στο νοτιότερο άκρο της Σαρδηνίας βρίσκεται ο φάρος Capo Spartivento. Χτισμένος το 1856 είναι ο παλαιότερος του νησιού και έχει πλέον μεταμορφωθεί σ’ ένα πολυτελές ξενοδοχείο με έξι σουίτες, ιδιαίτερη διακόσμηση, πισίνες, καλοφροντισμένους κήπους και-φυσικά- ακαταμάχητη θέα. Στις υπηρεσίες περιλαμβάνεται σεφ, αλλά και μεταφορά από και προς το αεροδρόμιο του Cagliari, της πρωτεύουσας του νησιού. Πρόσφατα, ανακαινίστηκε και το διπλανό κτίριο-άλλοτε το κατάλυμα του φαροφύλακα. Εδώ μπορείτε να δείτε ακόμη τα σημάδια από τα πυροβόλα των αμερικανικών μαχητικών αεροπλάνων κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Viale Spartivento, Domus de Maria, τηλ.: 0039 393 827 6800, www.farocapospartivento.com 



Stazzo Lu Ciaccaru
Στην περιοχή Arzachena, 20 περίπου χιλιόμετρα από την Olbia βρίσκεται αυτό το φινετσάτο συγκρότημα από πέτρινες αγροτικές κατοικίες που πλέον έχουν αναπαλαιωθεί και φιλοξενούν κάτι λίγο παραπάνω από μια χούφτα δωμάτια και σουίτες. Οι ιδιοκτήτες θέλησαν να δημιουργήσουν ένα οικείο περιβάλλον, γι’ αυτό και όλοι οι χώροι τους έχουν διακοσμηθεί με αντικείμενα των προγόνων τους φτιαγμένα από ντόπιους. Οι ίδιοι μπορούν να σας κανονίσουν βαρκάδα στο κοντινό νησάκι Maddalena με τα κρυστάλλινα νερά, αλλά και να σας αποκαλύψουν τα πιο προνομιακά σημεία για βουτιές κατά μήκος της ακτής Emerald. Αυτά που οι περισσότεροι τουρίστες αγνοούν. Στα συν η ταράτσα με την υπέροχη θέα στους λόφους της Σαρδηνίας, στην οποία πρόσφατα στήθηκε το καινούριο bar του ξενοδοχείου. Ιδανική τοποθεσία για ένα απογευματινό APEROL SPRITZ. Strada Arzachena / S. Antonio di Gallura, Arzachena, τηλ.: 0039 0789844001, www.stazzoluciaccaru.it 



L’Agnata di De André 
Στην βόρεια πλευρά του νησιού, στους πρόποδες του MountLimbara, ο Ιταλός τραγουδοποιός και ποιητής Fabrizio De André και η σύζυγός του βρήκαν το 1975 τον προσωπικό του παράδεισο: Μια έκταση 50 στρεμμάτων από δάση, βοσκοτόπια και καλλιέργειες και μια μικρή, σχεδόν εγκαταλελειμμένη, αγροικία από γρανίτη του 19ου αιώνα. Χρειάστηκαν περισσότερα από δέκα χρόνια για να δημιουργήσουν εδώ ένα boutique ξενοδοχείο όπου το χθες συνομιλεί παραγωγικά με το σήμερα. Ακόμη και το πιο μικρό διακοσμητικό που υπάρχει στα έντεκα κομψά δωμάτιά του είναι διαλεγμένα προσεκτικά από τους ιδιοκτήτες. Στα συν ο καταπράσινος κήπος, από τον οποίο περνά ο ποταμός Capprineddu, η πισίνα υπερχείλισης και το εστιατόριο. Στο τελευταίο θα βρείτε πιάτα με έμφαση το κρέας, εμπνευσμένα από την γαστρονομική παράδοση της Σαρδηνίας-συγκεκριμένα της περιοχής Gallura. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το βασανιστικά αργοψημένο χοιρινό. Είναι λουκούμι. Località San Bachisio, Tempio Pausania, τηλ.: 0039 079 671 384, www.agnata.com



Πού στρώνουν τα πιο νόστιμα τραπέζια

Essenza 
Αφού εκπαιδεύτηκε σε κορυφαία ιταλικά εστιατόρια, ο Massimiliano Villani επέστρεψε στη γενέτειρά του και πριν από λίγο καιρό άνοιξε στην καρδιά της Olbia ένα γκουρμέ bistrot, όπως ακριβώς το ονειρευόταν: Περιβάλλον οικείο με την πέτρα και το γκρι να κυριαρχούν, λίγα τραπέζια έξω και ένα… άγρυπνο μενού που αλλάζει ανάλογα με την εποχή και την έμπνευση. Ο Villani ποντάρει στην ποιότητα των πρώτων υλών. Ίσως, μάλιστα, τον πετύχετε στην αγορά και στα ψαροκάικα να διαλέγει μόνος τις προμήθειες. Το κάνει καθημερινά. Στα -στημένα σαν έργα τέχνης- πιάτα του περνά συμπυκνωμένη όλη η γαστρονομική γοητεία της Μεσογείου. Δοκιμάστε οπωσδήποτε μυλοκόπι μαγειρεμένο σε grappa, με δαμάσκηνα και μπουκέτο μυρωδικών και κρύα σούπα πορτοκαλιού με μους γιαουρτιού για το ιδανικότερο κλείσιμο. Via delle Terme 10, Olbia, τηλ.: 0039 078925594, www.essenzabistrot.it



Zenit
Στρώνει τραπέζια αδιάκοπα από το 1922 έως σήμερα και βρίσκεται πάνω στην παραλία, στο γραφικό ψαροχώρι Giorgino, δίπλα στο Cagliari. Μην το προτιμήσετε αν δεν σας αρέσουν τα θαλασσινά, στο μενού του δεν θα βρείτε καθόλου κρέας. Να το βάλετε, όμως, οπωσδήποτε στο πρόγραμμα αν θέλετε να γευτείτε τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της Σαρδηνίας που μυρίζουν θάλασσα. Από τις σπεσιαλιτέ του ξεχωρίζουν τα orziadas fritte (τηγανητές ανεμώνες της θάλασσας)-εξαιρετικός μεζές, αλλά και το κοκκινιστό χταπόδι με πλούσια σάλτσα ντομάτας και ο ξιφίας με κάπαρη και ελιές. Η διακόσμηση, ναυτική, συμπλέει με την τοποθεσία. Viale Pula, τηλ.: 0039 070250009, www.ristorantezenit.com



Il Pescatore
Βρίσκεται στο Porto Cervo, σ’ ένα από τα σημεία του νησιού που συγκεντρώνουν ίσως τους περισσότερους διάσημους επισκέπτες-ίσως γιατί στο λιμάνι του βρίσκουν απάγκιο τα κότερα και οι θαλαμηγοί τους. Εδώ θα έρθετε για δύο λόγους: Για την υπέροχη τοποθεσία με τα τραπέζια σχεδόν να τσαλαβουτούν στη θάλασσα, αλλά και για την παραδοσιακή κουζίνα με τις δημιουργικές πινελιές του Franco Tonelli. Ο σεφ είναι υπέρμαχος των απλών γεύσεων. Γι’ αυτό και η πιατέλα με τα ωμά θαλασσινά είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα του. Εδώ θα φάτε, επίσης, τα νοστιμότερα seadas του νησιού. Πρόκειται για χειροποίητα πιτάκια, γεμιστά με τυρί και λουσμένα στο μέλι. Porto Cevro, Costa Smeralda, τηλ.: 0039 0789931624, www.ilpescatorerestaurant.com



Το καλοκαίρι, όπως και η ίδια η ζωή, έχει το χρώμα που εμείς θα τους δώσουμε. Εμείς επιλέγουμε το πορτοκαλί. Του ήλιου, της αισιοδοξίας και του πιο δροσιστικού cocktail, του APEROL SPRITZ. Απολαύστε υπεύθυνα!


Tags:Σαρδηνία τι να δω 

Προηγούμενο

Ελληνικό νησί στα 10 πιο πολύχρωμα μέρη στην Ευρώπη

Επόμενο

Οι πιο ωραίες Χώρες του Αιγαίου για το 15 Αύγουστο