FOOD: 42 Raw, Λονδίνο

Αν ρωτούσαμε πριν λίγο καιρό τους Λονδρέζους πώς θα τους φαινόταν να αποχωριστούν το αγαπημένο τους γεύμα με κρέας και λαχανικά, για ένα μενού που αποτελείται αποκλειστικά από φυτικής προέλευσης πρώτες ύλες, στο οποίο απαγορεύεται ρητά οτιδήποτε έχει σχέση με ζάχαρη, γαλακτοκομικά προϊόντα, συντηρητικά ή χρωστικές, δύσκολα θα ενθουσιάζονταν με την ιδέα. Κι όμως το concept έφτασε από την ευρωπαϊκή πρωτεύουσα της γαστρονομίας, την Κοπεγχάγη, και αμέσως έγινε το νέο talk of the town. Το μυστικό της επιτυχίας είναι απλό: κορυφαίες πρώτες ύλες, σύγχρονο design και αισθητική και περιζήτητη τοποθεσία στο χώρο της Royal Academy of Arts. Έτσι, το πιο μοντέρνο εστιατόριο υγιεινής διατροφής έχει μπει για τα καλά στο γαστρονομικό χάρτη της πόλης με τους Λονδρέζους να σχηματίζουν ουρές για λαζάνια από κολοκύθα με σάλτσα ντομάτας, καρύδια, pesto μαϊντανού, φιστίκια κάσιους και σπανάκι ή πρωινό με μούσλι που σερβίρεται με σπιτικό γάλα αμυγδάλου. Ανάρπαστα γίνονται και τα άκρως υγιεινά γλυκά όπως το κέικ σοκολάτας με φιστίκια κάσιους, χουρμάδες και βούτυρο κακάο (The Royal Academy, 6 Burlington Gardens, www.42raw.co.uk).

 

 

 

 

Δείτε εδώ τις καλύτερες νέες αφίξεις στο Λονδίνο, σε όλη την Ευρώπη, την Ελλάδα και τον κόσμο

 

Προηγούμενο

Stay: Pulitzer Hotel, Μπουένος Άιρες

Επόμενο

STAY: COCO-MAT Hotel Nafsika, Αθήνα