Μπριζ: Η νέα hip πλευρά μιας μεσαιωνικής πόλης.

STAY

B&B Ambrogio
Σε ένα παλιό σπίτι στην καρδιά της μεσαιωνικής πόλης, το Ambrogio έχει δημιουργήσει μια ιδανική ισορροπία ανάμεσα στην ιστορία και το σύγχρονο design στις 2 μόλις σουίτες του. Τα εντυπωσιακά ξύλινα δοκάρια από τις αρχικές οροφές έχουν διατηρηθεί πάνω από ένα κομψότατο λευκό και γκρι σκηνικό. Το καλοκαίρι, το πρωινό σερβίρεται στην ολάνθιστη αυλή, ενώ προσφέρονται και ποδήλατα στους επισκέπτες για βόλτες στην πόλη (Philippe & Katrien Defossé-Vandeweghe, Spinolarei 20, +32 50675783, www.ambrogio-brugge.be, από €180 με πρωινό).

Ambrogio 1

Ambrogio 4

La Suite
Το βραβευμένο µε Michelin εστιατόριο Sans Cravate φαίνεται πως δεν ήταν αρκετό για τους Henk και Veronique Bogaert, κι έτσι αποφάσισαν να ανοίξουν κι έναν άκρως καλόγουστο ξενώνα ακριβώς απέναντι. Η δημιουργικότητά τους είναι φανερή σε καθετί που κάνουν- από το εφευρετικό μενού στο Sans Cravate μέχρι το ιδιόρρυθμο design στις 3 τεράστιες και προσεγμένες σουίτες του ξενώνα (Langestraat 126, +32 50678310, www.lasuite-bb.com, από €190).

La Suite 1

La Suite 2

La Suite 4

La Suite 11

St. Jacobs B&B
Φινετσάτα, ζεστά και φωτεινά, τα δωμάτια του St. Jacobs θα σας δώσουν την αίσθηση ότι φιλοξενείστε σε σπίτι φίλων. Highlight τα πανέμορφα μπάνια, τα τζάκια φυσικού αερίου και το σπιτικό πρωινό. Ο ίδιας ιδιοκτησίας ξενώνας στη Zakske 13 προσφέρει δωμάτια με πιο ζωηρά χρώματα και σύγχρονο design (Oude zak 20, +32 50677399, www.zakske13.be, από €110). 

St Jacobs 2

St Jacobs 6

EAT

L.E.S.S. Bistro
Με 16 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin, η Μπριζ είναι ένας παράδεισος για τους foodies. Το εστιατόριο Hertog Jan του σεφ Gert De Mangeleer διαθέτει τρία αστέρια, αλλά αν θέλετε κάτι πιο casual κάντε κράτηση για τραπέζι στο νέο του μπιστρό, το L.E.S.S. Το ακρωνύμιο σημαίνει " Love, Eat, Share, Smile" και αναφέρεται στη ζεστή και χαλαρή ατμόσφαιρα του χώρου. Το μενού, που εστιάζει σε προϊόντα από μικρούς παραγωγούς της Ιβηρικής χερσονήσου, πατάει στη φιλοσοφία των tapas και του μοιράσματος. Θα γευτείτε πιάτα όπως φιλέτο τόνου με ψητή γλυκιά πιπεριά και αβοκάντο και χειροποίητο άσπρο λουκάνικο (Torhoutse Steenweg 479, +32 50699369, www.l-e-s-s.be, από €4 τα tapas/ €14 τα κυρίως).

Less 2

Less 6

Refter
Ο σεφ Geert Van Hecke του βραβευμένου με Michelin De Karmeliet, επιστρέφει στις ρίζες του με αυτή τη χαλαρή brasserie. Εδώ, η φιλοσοφία είναι πιο αυθόρμητη και τα τοπικά πιάτα πιο απλά, χωρίς ωστόσο να λείπει το υψηλό επίπεδο ποιότητας σε προϊόντα και εκτέλεση. Δοκιμάστε το μεσημεριανό μενού που κοστίζει €18 μαζί με καφέ. Η διακόσμηση φέρει την υπογραφή του Βέλγου καλλιτέχνη Benoît Van Innis (Molenmeers 2, +32 50444900, www.bistrorefter.com, από €15 τα κυρίως).

Refter 1

Refter 2

Refter 5

Sanseveria
"Keep calm and eat a bagel" μας προτρέπει αυτό το ζεστό bagel restaurant με τη ρετρό αισθητική, που αποτελεί ιδανικό σημείο για πρωινό ή brunch. Από τον κατάλογο ξεχωρίζουν το Lucy (καπνιστός σολομός, κατσικίσιο τυρί, ρόκα και καρύδια) και το Olivia (μπέικον, αβοκάντο, μαρούλι, τυρί κρέμα και μαύρο πιπέρι). Αν πάλι θέλετε κάτι γλυκό ή ένα υγιεινό γεύμα, δεν θα απογοητευτείτε, αφού σερβίρει επίσης τάρτες,cupcakes, σπιτικές σούπες και σαλάτες (Predikherenstraat 11, +32 50348143, www.sanseveria.be, από €4,50 το bagel).

Sanseveria 11

Sanseveria 1 Sanseveria 2

Ellis Gourmet Burger
Η τάση του γκουρμέ μπέργκερ κάνει θραύση στο Βέλγιο. Μοδάτα εστιατόρια που προσφέρουν πιο πρωτότυπες εκδοχές του τυπικού αμερικάνικου πιάτου έχουν ανοίξει σε κάθε μεγάλη πόλη και η Μπριζ δεν άργησε να ακολουθήσει. Το πρώτο- και μοναδικό προς το παρόν- "μπεργκεράδικο" της πόλης ικανοποιεί τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες με διαλεχτά υλικά και καλή σχέση ποιότητας-τιμής. Ενδιαφέρουσα η διακόσμηση του χώρου, που συνδυάζει παιχνιδιάρικα μοντέρνο φωτισμό με πίνακες και τοιχογραφίες που αφορούν την ιστορία της πόλης (Simon Stevinplein 14, +32 50800000, www.ellisgourmetburger.com, από €15 το άτομο).

Ellies Burger 8

Ellis Burger 2 Ellis Burger 3

Cuvee
Προμηθεύει με φίνα και αγνά κρασιά μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του Βελγίου. Αν θέλετε να ανακαλύψετε μερικές από τις αγαπημένες του γαλλικές, ιταλικές και ισπανικές ετικέτες, κάντε μια στάση στο ομώνυμο wine bar, στην καρδιά της πόλης. Θα βρείτε 15 διαφορετικά κρασιά που σερβίρονται με το ποτήρι και συνοδεύονται από νόστιμα πιάτα τυριών και αλλαντικών (Philipstockstraat 41, + 32 50333328, www.cuvee.be, από €5 το ποτήρι κρασί/ €6 τα πιάτα).

Cuvee 2


SHOP

Boetiek Ruth
Το λιτό και φωτεινό ντεκόρ αυτής της όμορφης μπουτίκ δένει άψογα με τις γυναικείες συλλογές νέων Ευρωπαίων σχεδιαστών που κοσμούν τα ράφια της. Εδώ θα ανακαλύψετε πολύ ιδιαίτερα κομμάτια και brands που λατρεύουν οι γνώστες, όπως τη βελγική OMSK και τη σκανδιναβική Becksöndergaard (Sint-Jakobsstraat 55, www.boetiekruth.be). 

Boetiekruth

Gouts et Couleurs
Ένα concept store γεμάτο χρώμα και μοναδικά αντικείμενα διακόσμησης, δίπλα στο γραφικό κανάλι. Η συλλογή του περιλαμβάνει βελγικές, σκανδιναβικές και ολλανδικές μάρκες ειδών σπιτιού που ξεχωρίζουν για το παιχνιδιάρικο και πολύχρωμο design τους. Πάρτε ένα σουβενίρ για να θυμάστε τη στιλάτη πλευρά της πόλης ή απλά χαζέψτε και εμπνευστείτε για τη διακόσμηση του σπιτιού σας (Ezelstraat 16, www.gouts-et-couleurs.be). 

Gouts 2

The Chocolate Line
Ο Βέλγος σοκολατιέρ (ή "shock-o-latier", όπως αυτοαποκαλείται) Dominique Persoone φημίζεται για την εξτράβαγκαντ προσέγγισή του στο πιο διάσημο προϊόν της χώρας. Στο The Chocolate Line της Μπριζ (διαθέτει κατάστημα και στην Αμβέρσα), θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε και να ψωνίσετε πρωτότυπες δημιουργίες του, όπως τα bonbon τεκίλας και το κραγιόν σοκολάτας (Simon Stevinplein 19, www.thechocolateline.be). 

Chocolate Line 6

Chocolate Line 4 Chocolate Line 3

Chocolate Line 10

Διαβάστε εδώ για τη γοητευτική μεσαιωνική πλευρά της Μπριζ. 

Tags:Μπριζ Bruges newentries2015 

Προηγούμενο

Ελληνικό ξενοδοχείο με τη σφραγίδα του National Geographic

Επόμενο

Ποιο είναι το πιο hot νέο ξενοδοχείο του Παρισιού;