Santo Wines, Σαντορίνη

Πολυβραβευμένα κρασιά που φτάνουν ως τη Σουηδία και τον Καναδά, ευλογημένο από τη φύση έδαφος και μοναδική θέα στο ηφαίστειο: η SantoWines τα έχει όλα.

Η Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης “SantoWines” ιδρύθηκε το 1947 προκειμένου να προστατευτούν τα οικονομικά συμφέροντα των παραγωγών αγροτικών προϊόντων της Σαντορίνης. Είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός οίνων στο νησί και μετρά σήμερα εγγεγραμμένα μέλη της το 100% του αριθμού των παραγωγών, από τα οποία τα 1000 είναι ενεργά. Η έδρα της Santowines βρίσκεται στο παραδοσιακό χωριό Πύργος.
 
 
 
Το οινοποιείο Το νέο οινοποιείο ολοκληρώθηκε το 1992 και είναι χτισμένο σε διαφορετικά επίπεδα. Έτσι, αξιοποιείται η υψομετρική διαφορά και το φυσικό φαινόμενο της βαρύτητας από τις σταφυλλοδόχους ως την εμφιάλωση, μειώνεται η χρήση αντλιών για την μεταφορά του μούστου και του κρασιού που θα καταπονούσε το προϊόν και έτσι τελικά προστατεύεται και αναβαθμίζεται η ποιότητα των κρασιών. Το οινοποιείο δέχεται πάνω από 400.000 επισκέπτες κάθε χρόνο.
 
  
 
 
Τα κρασιά Στην Σαντορίνη ευδοκιμούν πάνω από 30 ποικιλίες αμπέλου με το Ασύρτικο να αντιπροσωπεύει το 80% της συνολικής παραγωγής. Το Αθήρι και το Αηδάνι είναι οι άλλες δύο σημαντικές λευκές γηγενείς ποικιλίες που συνοινοποιούμενες με το Ασύρτικο χαρίζουν στους οίνους αρώματα λουλουδιών και φρούτων. Εμείς δοκιμάσαμε τα κρασιά του οινοποιείου και σας προτείνουμε: 
 
Σαντορίνη Ασύρτικο: Λαμπερό, λευκοκίτρινο κρασί με πλούσιο ποικιλιακό χαρακτήρα. Κυριαρχούν τα αρώματα εσπεριδοειδών με λεπτές αρωματικές ανταύγειες λευκών ανθών.
 
Σαντορίνη Νυχτέρι Reserve: Λευκοκίτρινο κρασί με απαλές χρυσαφένιες ανταύγειες. Κυριαρχούν τα αρώματα του βαρελιού, της βανίλιας και των εσπεριδοειδών. 
 
Καμένη: Ξηρός ερυθρός οίνος, με φωτεινό πορφυρό χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων και ελαφρές νότες βανίλιας.
 
Vedema: Ξηρός ερυθρός οίνος, με βαθύ ρουμπίνι χρώμα και αρώματα φράουλας και μικρών κόκκινων φρούτων και έντονη γεύση.
 
Σαντορίνη Vinsanto 2004: Πορτοκαλέρυθρο χρώμα με καστανές ανταύγειες. Κυριαρχούν τα αρώματα μπαχαρικών όπως γαρύφαλλο και κανέλα και διάφορα ξερά φρούτα με κυρίαρχο το ροδάκινο.
 
 
 
Visitor's guide Ταυτόχρονα με το νέο οινοποιείο δημιουργήθηκε το Κέντρο Οινοτουρισμού SantoWines που βρίσκεται στο φρύδι της καλντέρας με την επιβλητική θέα του ηφαιστείου και της καλντέρας απ'άκρη σ'άκρη. Έτσι, οι επισκέπτες έχουν την δυνατότητα να ξεναγηθούν στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου της SantoWines και να απολαύσουν τα εκλεκτά κρασιά της SantoWines θαυμάζοντας το υπέροχο ηλιοβασίλεμα. Η ξενάγηση περιλαμβάνει προβολή οπτικοακουστικού θεάματος για τον αμπελώνα, την οινοποιητική παράδοση και το κρασί της Σαντορίνης.
 
 
 
Info
Διεύθυνση: Πύργος, Σαντορίνη
Τηλ.: 22860 28058
Ωράριο: Καθημερινά, όλο το χρόνο, 10 πμ ως τη δύση του ηλίου
 

Προηγούμενο

Γαία Οινοποιητική, Σαντορίνη

Επόμενο

Οινοποιία Μανουσάκη, Χανιά