3 ελληνικά χωριά ξεχασμένα στο χρόνο

Μην ψάξεις για spa και cocktail bar. Σε αυτά τα μικροσκοπικά χωριά θα σε υποδεχτούν οι λιγοστοί κάτοικοι, που θα επιμείνουν να σε κεράσουν θερμαντικό τσίπουρο και θα σου πουν για το παρελθόν και το παρόν του τόπου τους που μοιάζει να μην έχει αλλάξει ποτέ.

Ψαράδες, Φλώρινα


Στέκουν μοναχοί στα 850 μέτρα υψόμετρο εκεί που τελειώνει η Ελλάδα, στα σύνορα με την Αλβανία και τα Σκόπια. Οι Ψαράδες αποτελούν το μοναδικό ελληνικό χωριό στις όχθες της Μεγάλης Πρέσπας ενώ αντίθετα, οι γείτονές μας έχουν αρκετά χωριά δίπλα στη λίμνη. Μόλις 80 κάτοικοι μετρήθηκαν στην τελευταία απογραφή, που αρνούνται να εγκαταλείψουν τον τόπο τους κι επιμένουν να φυλάνε αυτά τα υγρά σύνορα της χώρας. Θα σε τραβήξουν στο καφενείο και πάνω από ένα πιάτο αχνιστή φασολάδα με τα περίφημα φασόλια των Πρεσπών, θα σου πουν ότι κάποτε οι οικισμοί του Δήμου Πρεσπών (17 κατοικούμενοι και 6 ερειπωμένοι σήμερα)  έσφυζαν από ζωή με πάνω από 11500 κατοίκους ενώ σήμερα δεν είναι πάνω από 2000. Γεμίζουν ακόμα ένα ποτηράκι τσίπουρο και σου διηγούνται την ιστορία της Μικρής και της Μεγάλης Πρέσπας. Κάποτε, λένε, ένας βοσκός αφού γέμισε τη στάμνα του, δεν έκλεισε καλά τη βρύση που έδινε νερό στους κατοίκους του κάμπου. Το νερό ξεχείλισε σχηματίζοντας τις υδάτινες “αδελφές” της Φλώρινας. Οι ίδιοι θα αναλάβουν να σε ξεναγήσουν στις ομορφιές της Μεγάλης Πρέσπας και στα περίφημα ασκηταριά. Στη Μεγάλη Πρέσπα θα κάνεις βαρκάδα σε τρεις χώρες ταυτόχρονα: μέσα στη λίμνη, μια σημαδούρα υποδεικνύει ότι βρισκόμαστε στο Τριεθνές, ακριβώς πάνω στα σύνορα Ελλάδας, Αλβανίας και ΠΓΔΜ. Στην τελευταία ανήκει και το 60% περίπου της λίμνης. Αυτά τα υγρά σύνορα αποτελούν τον επί της γης παράδεισο για κάθε φυσιολάτρη. Όλη η ζωή του χωριού τους απλώνεται στον κεντρικό πεζόδρομο. Θα δείτε πέτρινα σπίτια αξιόλογα δείγματα λιθόκτιστης και πλινθόκτιστης μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής, ανάμεσά τους πολλά ερειπωμένα που κάποτε νοικοκύρηδες άνοιγαν τα ξύλινα παραθυρόφυλλα τους, την εκκλησία της Kοίμησης της Θεοτόκου του 19ου αιώνα, θα δείτε τις βάρκες έτοιμες για μια ακόμα ψαριά, για μια ακόμα ξενάγηση στο σημείο μηδέν. Εδώ, άλλωστε, πριν από αιώνες βρήκαν καταφύγιο ασκητές και ερημίτες, που σκαρφάλωσαν στα βράχια, τα ζωγράφισαν, τα κατοίκησαν και έζησαν μακριά από τον κόσμο.






Μη χάσετε...
Την ξενάγηση με βάρκα στα ασκηταριά. Από την αποβάθρα του οικισμού θα φτάσετε ως τις αθέατες ακτές της Μεγάλης Πρέσπας, με τα περίφημα ασκηταριά της Μεταμόρφωσης (13ος αιώνας), της Παναγίας της Ελεούσας (αρχές 15ου αιώνα) και της Ανάληψης (τέλος 15ου αιώνα) και τις βραχογραφίες κατά μήκος της ακτογραμμής έως την Αλβανία. Θα φτάσεις μέχρι το Τριεθνές.



Πού να μείνετε
Στη Συντροφιά, τον ανακαινισμένο ξενώνα του κυρίου Γερμανού με 6 λιτά αλλά ζεστά και άνετα δωμάτια. Επιλέξτε ένα από τα δύο δίκλινα που βλέπουν στη Μεγάλη Πρέσπα. Το πρωί θα σας ετοιμάσουν σπιτικό πρωινό με τοπικές πίτες, βούτυρο, σπιτικές μαρμελάδες, τραχανά και αχνιστό τσάι (τηλ: 23850 46107, www.syntrofia-prespes.gr). Φίλιππος Δίπλα στην όχθη της Μεγάλης Πρέσπας, το κτίριο του 1890 αναπαλαιώθηκε και έγινε παραδοσιακό ξενοδοχείο. Βρίσκεται ακριβώς στην πλατεία του χωριού κι αποτελείται από 5 άνετα δωμάτια παραδοσιακής αρχιτεκτονικής, τρία τρίκλινα και δύο δίκλινα ενώ στην κοινόχρηστη κουζίνα θα βρείτε ροφήματα για το πρωινό σας αλλά και όλα τα απαραίτητα σκεύη για να ετοιμάσετε ένα γεύμα (τηλ.: 23850 46234, www.hotel-philippos.gr).


Φίλιππος

Πού να φάτε
H ταβέρνα Συντροφιά, στο ισόγειο του ομώνυμου ξενώνα, φημίζεται για τα ψάρια του γλυκού νερού. Με το δικό τους τσίπουρο ταιριάζουν μαγικά οι μεζέδες: τσιρόνια λιαστά με πιπεριές, ψητό γριβάδι (ή πέστροφα) με ντομάτα, χωριάτικο λουκάνικο και μανιτάρια τηγανητά με κρεμμυδάκια, ρίγανη και πιπεριά. Σπεσιαλιτέ η φασολάδα με κόκκινη πιπεριά (τηλ: 23850 46107, από €10 το άτομο, www.syntrofia-prespes.gr). Αν ο προσεγμένος χώρος στον παραλίμνιο δρόμο του χωριού σας προσελκύσει στην συμπαθητική ψαροταβέρνα Οι Ψαράδες, η συνέχεια είναι ακόμα καλύτερη: πέστροφες και γριβάδια έχουν την τιμητική τους, ενώ θα βρείτε και πίτες, σούπες, κόκκινες πιπεριές στο τηγάνι, ντόπια λουκάνικα και κρέατα (τηλ.: 23850 46235, από €12 το άτομο). Ακρολιμιά Στη ταβέρνα του Λαζάρου θα βρείτε όλα τα φημισμένα τοπικά πιάτα από ντόπια προϊόντα, όπως τα πασίγνωστα φασόλια ή το φρέσκο λιμνίσιο ψάρι, που ψαρεύει η οικογένεια Παπαδόπουλου από τη Μεγάλη Πρέσπα. Το κρέας, το τυρί και το γάλα είναι από ντόπιους παραγωγούς και δίνουν ξεχωριστή γεύση στην κουζίνα της ταβέρνας (τηλ.: 23850 46260, από €12 το άτομο).


Συντροφιά

Δείτε στην επόμενη σελίδα ακόμα ένα χωριό.




Tags:Συρράκο κοσμάς Ψαράδες χωριά 

Προηγούμενο

H πιο hot γειτονιά της Βουδαπέστης

Επόμενο

5 υπέροχα χωριά της Νορβηγίας