Σαντορίνη: Tώρα που δεν είναι κανείς

Λίγο πριν φτάσουν από το όλο τον κόσμο για να θαυμάσουν το πιο κόκκινο ηλιοβασίλεμα της γης. Πριν το κάθε πεζούλι γεμίσει με τουρίστες που πίνουν κόκκινο κρασί. Πριν το περπάτημα στα σοκάκια γίνει δύσκολο, κάνουμε μια απόβαση στη νησί της Σαντορίνης για να την απολαύσουμε έτσι όπως πραγματικά είναι. Πανέμορφη στην απλότητα της. Λευκή, λιτή, ήσυχη, αλλά και ταυτόχρονα πολύπλοκη και έκρυθμη. Έτοιμη ανά πάσα στιγμή να σου δημιουργήσει μια έκρηξη θαυμασμού από την ομορφιά που κρύβει πίσω από την κάθε πόρτα της, το κάθε μικρό φράχτη της, στο τέλος κάθε μικρής σκάλας της. 

Ο αέρας της την καλύτερη εποχή του χρόνου, μοσχοβολά αγριολούλουδα και αλμύρα. Στο κυκλαδίτικο λευκό και στους μαύρους βράχους προστίθεται το πράσινο του γρασιδιού που κάνει την εμφάνιση του με τις πρώτες λιακάδες. Τα αμπέλια μεγαλώνουν, τα χωράφια γεμίζουν κόκκινες παπαρούνες και ο ήλιος κάνει καινούργιο ότι ταλαιπώρησε ο χειμώνας που μόλις πέρασε. Οι ντόπιοι κάτι ξέρουν που λένε πως αυτή είναι η καλύτερη εποχή για να την επισκεφτεί κανείς και φτάνοντας εδώ θα καταλάβουν ότι είστε μιλημένοι και θα σας περιποιηθούν αναλόγως. 

Shutterstock 224811514

Shutterstock 224808061
photos: Shutterstock
 
 
Η Σαντορίνη έχει άλλωστε ένα περίεργο δεσμό με την άνοιξη και αυτό γιατί τέτοια εποχή ήταν όταν καταστράφηκε. Όταν έγινε η μεγαλύτερη έκρηξη ηφαιστείου, που έχει γνωρίσει η ανθρωπότητα που κατάστρεψε ολοσχερώς τη Θήρα και τα κοντινά νησιά σε ακτίνα πολλών χιλιομέτρων. Αυτό αποδεικνύεται από σπόρους και γυρεόκοκκους, που βρέθηκαν στην ηφαιστειακή τέφρα) του 1.613 π.Χ. Έτσι θαρρείς πως από τότε και κάθε χρόνο τέτοια εποχή, θυμάται να πάρει εκδίκηση και να μοιάζει αναγεννημένη, σαν η λάβα να μην την πείραξε ποτέ. Σαν να μην καταστράφηκε. Απλώς να αναγεννήθηκε, χωρίς να χρειαστεί να αναδυθεί μέσα από τις στάχτες της. 
 
 
Καταφύγια
Δεν μπορούμε να μην παραδεχτούμε ότι το αγαπημένο μας κατάλυμα στο νησί είναι το Astra Suites. Το Astra Suites χωρίς αμφιβολία πρόκειται για ένα από καλύτερα ξενοδοχεία της χώρας μας. Οι σουίτες του μοιάζουν να έχουν ξεπεταχτεί μέσα από τους βράχους, αιωρούμενες πάνω από τη θάλασσα και σίγουρα το να μείνει κάποιος σε μια από αυτές αποτελεί ταξιδιωτική εμπειρία. (Ημεροβίγλι, τηλ.: 2286 024763, www.astrasuites.com, κεντρική φωτογραφία)

Το Canaves Oia αποτελείται από ειδικά διαμορφωμένες κάναβες του 17ου αιώνα, σμιλεμένες στα βράχια, που είναι διακοσμημένες με όμορφες αντίκες και είδη τέχνης. Τίποτα όμως δεν μπορεί να κλέψει την παράσταση από τις φροντισμένες βεράντες που είναι κατάφυτες αυτή την εποχή από λουλούδια, από τις οποίες ο επισκέπτης μπορεί να ατενίζει απερίσπαστος την ομορφιά του ατέλειωτου Αιγαίου. (Οία, τηλ.: 22860 71453, 71427, www.canaves.com). Στο Petit Palace είναι ένα από τα πιο ρομαντικά καταλύματα στο νησί. Αποτελείται από 14 πολυτελείς σουίτες με εξαίσια θέα στην Καλντέρα. Απέχει μόλις 2 χλμ από τα Φηρά και βρίσκεται δίπλα στην Αγία Ειρήνη, ένα ρομαντικό αιγαιοπελαγίτικο ξωκλήσι. (Φηρά, Αγία Ειρήνη, τηλ.: 0022860 23944, www.petitpalace.gr, από €159 η σουίτα). 
 
 
 
Το Blu Rooms απέχει μόλις 250m από τον γραφικό οικισμό του Ακρωτηρίου Σαντορίνης. Μια συστάδα από δωμάτια που ανακαινίστηκαν το 2012 σας περιμένουν στην άκρη της καλντέρας προσφέροντάς σας ανεπανάληπτη και ανεμπόδιστη θέα. Το πρωινό σας καθημερινά θα είναι φτιαγμένο με σπιτικά σαντορινιά προϊόντα, και θα σερβίρεται στο Blu cafe. Το ίδιο μέρος γίνεται ιδανικό hot spot και το απόγευμα για το χαζέψετε για ακόμη μια φορά το ηλιοβασίλεμα.( Ακρωτήρι, τηλ.: 22860 85246, www.blurooms.gr, από €60 το δίκλινο). Πιο low budget επιλογή είναι το Villa Happening στο Ημεροβίγλι με χαριτωμένα, άνετα και πεντακάθαρα δωμάτια. Από τη βεράντα του δεν θα στερηθείτε ούτε της περίφημης θέας. (Θήρα,  Ημεροβίγλι, τηλ.: 22860 23244, www.villahappening.gr, από €50 το δίκλινο). 
 
  
 
Γεύση 
Το θρυλικό εστιατόριο Σελήνη στον Πύργο, συνεχίζει τον δημιουργικό του διάλογο με την τοπική κουζίνα. Το μενού για το καλοκαίρι του 2015 αναμένεται από όλους με μεγάλη ανυπομονησία (Πύργος, τηλ.: 22860 22249,www.selene.gr, από €38 το άτομο). 
 
  
 
Το Ψαράκι
Υπερυψωμένη ταβερνούλάμε θέα το λιμανάκι στη Βλυχάδα, το Ψαράκι σερβίρει ορισμένα από τα καλύτερα πιάτα του νησιού, με ειδικότητα, προφανώς, στο ψάρι. Ένα από πιο δυνατά πιάτα είναι το λαβράκι σεβίτσε με σωστά μαγειρεμένο ψάρι αρωματισμένο με μια στάλα και πινελιές εσπεριδοειδών. Επίσης, αξιοσημείωτο είναι το μαγειρευτό χταπόδι με κάππαρη και ελιές, όπως και το «σουβλάκι ψαριού». Ο Θανάσης στη κουζίνα και η Αγγελική Συνετού, ως  επικεφαλής του σέρβις εγγυώνται για ένα από τα καλύτερα γεύματα των διακοπών μας. (Βλυχάδα,22860- 82783, www.topsaraki.gr)
 
 
 
 
 
Η Σπηλιά του Νικόλα 
Στο Ακρωτήρι, πάνω στη θάλασσα βρίσκεται η σπηλιά του Νικόλα.  Εδώ, η κυρία Μαργαρίτα φτιάχνει μάλλον τους καλύτερους ντοματοκεφτέδες του νησιού, ενώ τα μποστάνια της οικογένειας τροφοδοτούν τη ταβέρνα με φρέσκα, τοπικά προϊόντα- τοματάκια, λευκή μελιτζάνα, φάβα. Διάσημος είναι και ο μουσακάς του με τη λευκή μελιτζάνα. (Ακρωτήρι, τηλ. 22860- 82303)
 
 
Τα Δίχτυα
Ελάτε εδώ για να δοκιμάσετε τα ροφουδάκια σιγοβρασμένα σε θαλασσινό νερό και ελαιόλαδο. Από τα ορεκτικά σταθείτε στη σαντορινιά σαλάτα, στη ντόπια μελιτζάνα που καπνίζεται στα κάρβουνα συνδυάζοντας το σαρκώδες σώμα με το άρωμα του καπνού. Στα must είναι ο πικάντικος«θαλασσινός μπεκρής μεζές» (Περίβολος, τηλ. 22860- 82818, www.tadichtia.gr)


Δείτε περισσότερα εστιατόρια στο Art Table.
  
 
 

Tags:Σαντορίνη 

Προηγούμενο

Ταϊλάνδη: EAT, PRAY, LOVE AND SMILE

Επόμενο

Ελάφονησος: Γεύση από παράδεισο