Kazarma Lake resort & spa Πολυτελές και υπέρκομψο ξενοδοχείο με τζάκι και τζακούζι στα δωμάτια. Κορυφαία η προεδρική σουίτα με τρεις αυτόνομους χώρους με δύο υπνοδωμάτια, σαλόνι, Jacuzzi, τζάκι και εξωτερική ιδιωτική πισίνα. Εξαιρετική κουζίνα με βιολογικές πρώτες ύλες στο εστιατόριο και χαλαρωτικές βουτιές στην πισίνα του spa (Καλύβια Φυλακτής, τηλ.: 24410 92290, www.kazarma.gr).

 

  

 

 

Oreiades Suites O Δημήτρης και η Ελένη άφησαν την πόλη για να χτίσουν το κουκλίστικο ξενοδοχείο με πρόσφατα ανακαινισμένες σουίτες. Στη διακόσμηση κυριαρχούν το δέρμα, το ξύλο και η πέτρα που δένουν αρμονικά με πίνακες που απεικονίζουν ξωτικά και νεράιδες. Μην παραλείψετε να προμηθευτείτε χειροποίητα σαπούνια, μέλι και φυσικά κεριά από το κατάστημά τους (Οικισμός Κουτσοδήμου, Κρυονέρι, τηλ.: 24410 92896, www.paramythospita.gr).

 

  

 

Τιτάγιον Πέτρινο ξενοδοχείο στις ανατολικές όχθες της λίμνης με πανοραμική θέα. Ξεχωρίζουν οι δύο δίχωρες σουίτες με τζάκι και τζακούζι στα μπάνια. Η μέρα ξεκινά ιδανικά με πλούσιο πρωινό με σπιτική χορτόπιτα και τυρόπιτα, κέικ, μαρμελάδες, ντόπιο μέλι και αυγά και συνεχίζεται με γεύμα στο γραφικό, ξύλινο ταβερνάκι που σχεδόν ακουμπά τα νερά της λίμνης και απέχει 1,5 χλμ από το ξενοδοχείο (Άγιος Αθανάσιος Λαμπερού, τηλ.: 24410 94970, www.hoteltitagion.gr).

 

 

Το Μανιτάρι Νόστιμη πρασοτηγανιά από κομμάτια χοιρινού με πράσα σβησμένο σε κρασί, χύμα κόκκινο κρασί Μεσενικόλα και, στο τέλος, δροσιστικό ντόπιο γιαούρτι με μέλι και καρύδια (Νεοχώρι, τηλ.: 24410 93322, από €12 το άτομο). Αγνάντι Αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα, χορτόπιτα με φέτα και απίστευτα λεπτό φύλλο “του χεριού”, και φινάλε με μελωμένο χειροποίητο μπακλαβά με 24 φύλλα (Νεοχώρι, τηλ.: 24410 931901, από € 10 το άτομο). Πλαζ Πεζούλας Οι εξορμήσεις στη λίμνη σχεδόν πάντα καταλήγουν στα τραπεζάκια της ψαροταβέρνας για φρέσκια πέστροφα και ζουμερό σολομό στα κάρβουνα (Καλύβια Πεζούλας, τηλ.: 24410 92477, από € 14 το άτομο).

 

 

 

Διαμονή
Grand Serai Διαμονή πέντε αστέρων στην καρδιά της πόλης, που συνδυάζει άψογα την παραδοσιακή τοπική αισθητική με στοιχεία από την Ανατολή. Μεγάλα και πολυτελή δωμάτια με εντυπωσιακότερο όλων την προεδρική σουίτα του τελευταίου ορόφου. Εκλεπτυσμένο μενού στο εστιατόριο Γιασεμί και αναζωογονητικές θεραπείες με προϊόντα Thalgo και Elemis στο Wellness Spa (Δωδώνης 33, τηλ.: 26510 90550, grandserai.mitsishotels.com).

  

Hotel du Lac Το πολυτελές ξενοδοχείο βρίσκεται σε προνομιακή τοποθεσία δίπλα στη λίμνη και η πρόσφατη ανακαίνιση τού χάρισε νέα πτέρυγα, συνεδριακούς χώρους αλλά και spa με θερμαινόμενη πισίνα, τζακούζι, χαμάμ, σάουνα και δωμάτια θεραπειών. Κορυφαία η γωνιακή executive σουίτα με υπέροχη θέα στη λίμνη και ιδιωτική πισίνα (Α. Μιαούλη & Ίκκου, τηλ.: 26510 59100, www.hoteldulac.gr).

  

Φιλύρα – Δάφνη Το ξενοδοχείο Φιλύρα βρίσκεται στην οδό Ανδρονίκου Παλαιολόγου 18 και το παραδοσιακό κατάλυμα Δάφνη στην οδό Ιουστινιανού 12, μέσα στο Κάστρο των Ιωαννίνων και λειτουργούν υπό κοινή διεύθυνση. Και τα δυο είναι ανακαινισμένα παραδοσιακά κτίρια και περιλαμβάνουν δωμάτια και διαμερίσματα με κουζίνα και υλικά πρωινού μέσα στο δωμάτιο (Κάστρο, τηλ.: 26510 83560, www.hotelfilyra.gr).

  

Φαγητό
Φρόντζου Πολιτεία Tο συγκρότημα βρίσκεται στο λόφο Αγίας Τριάδος, μόλις ένα χιλιόμετρο από το κέντρο της πόλης έχοντας υπέροχη θέα προς την Λίμνη Παμβώτιδα. Αποτέλεσε έμπνευση του Κ. Φρόντζου, δημάρχου και βουλευτή Ιωαννίνων ήδη από το 1960 και διαθέτει δωμάτια, εστιατόριο, καφετέρια, wine bar και συνεδριακό κέντρο. Θα γευτείτε παραδοσιακή γιαννιώτικη κουζίνα αλλά και διεθνή πιάτα ενώ στην καφετέρια θα χαλαρώσετε με μυρωδάτο καφέ (Λόφος Αγ.Τριάδος, τηλ.: 26510 21011, www.frontzupolitia.gr, από €18 το άτομο). Γάστρα Εδώ και τρεις δεκαετίες σερβίρει αυθεντική κουζίνα, λίγο έξω από τα Ιωάννινα προς το αεροδρόμιο. Το εσωτερικό του είναι ντυμένο με ξύλο ενώ στο τραπέζι μας έρχονται ντολμάδες με αμπελόφυλλα, γίγαντες με μυρωδάτα χόρτα και γαρδούμπα, τα οποία συνοδεύουμε με ηπειρώτικα κρασιά. Μη χάσετε τη σπεσιαλιτέ, το αρνάκι με πατατούλες λουκούμι που σιγοψήνεται, πού αλλού, στη γάστρα (Κωστάκη 16Α, Ελεούσα, τηλ.: 26510 61530, www.gastra.gr, από €15 το άτομο). Όμιλος Ατμοσφαιρικό bar-restaurant πάνω στην όχθη της λίμνης με δημιουργικό μενού και άρωμα Ιταλίας. Σαλάτα Diva με ρόκα, προσούτο, σύκα και κρέμα μπαλσάμικο και ψαρονέφρι στη σχάρα με λιωμένη gorgonzola ή κορυφαία ζυμαρικά αποτελούν ιδανική επιλογή για δείπνο. Θα συνεχίσετε και για ποτό στο μπαρ με τεράστια ποικιλία από μπύρες – από ξανθιές και μαύρες μέχρι μοναστηριακές και βιολογικές (Κανάρη 10, τηλ.: 26510 77924, www.omilos.com.gr, από €18 το άτομο).

  
Φρόντζου Πολιτεία

  

 

  

 

 

Βιγλάτορας Το παλιό χάνι μετατράπηκε σε παραδοσιακό ξενώνα στην καρδιά του χωριού κάτω από την κεντρική πλατεία αγναντεύοντας τη λίμνη Κερκίνη και την κοιλάδα των Ποροΐων. Ατμοσφαιρικά δωμάτια, προσεγμένος κήπος και πλούσιο πρωινό με ζεστό ψωμί που μόλις έχει βγει από το φούρνο, λαχταριστές αλμυρές και γλυκιές πίτες, καλοψημένα κέικ και φρέσκοι χυμοί που σερβίρονται μέχρι το μεσημέρι (Άνω Πορόια, τηλ.: 23270 51231, www.viglatorashotel.com).

 

  

 

 

Ερωδιός Πρόσφατα ανακαινισμένα δωμάτια με θέα στη λίμνη, από τα οποία ξεχωρίζει η σουίτα. Μη χάσετε το δείπνο στο Αιολίς wine bar με τραπεζάκια που σχεδόν ακουμπούν στο νερό και σπεσιαλιτέ όπως βουβάλι Κερκίνης κοκκινιστό, αρωματισμένο με φρέσκια ρίγανη, γαρνιρισμένο με χειροποίητο κους-κους απο βουβαλίσιο γάλα ή γριβάδι Κερκίνης ψητό ή τηγανητό (Λιθότοπος, τηλ.: 23250 28070, www.hotel-erodios.com).

 

  

 

 

Οικοπεριηγητής Διαμονή μέσα στο οικολογικό πάρκο της λίμνης που περιλαμβάνει δύο καταλύματα: τον Οικοπεριηγητή με 12 δωμάτια ντυμένα με πέτρα και ξύλο και το Αρχοντικό της Κερκίνης, ένα προσεκτικά ανακατασκευασμένο κτίριο του 1920 με 6 μονόχωρα δωμάτια με υδρομασάζ και τζάκι. Εξαιρετική η κουζίνα του εστιατορίου με έμφαση στα ψάρια της λίμνης και τα βουβάλια της περιοχής. Εδώ θα μάθετε τα πάντα για τη λίμνη και θα λάβετε μέρος και σε δραστηριότητες όπως ξενάγηση στην περιοχή με 4x4, περιήγηση με κανό ή βάρκα, ποδηλασία, πεζοπορία ή ορειβασία (Κερκίνη, τηλ.: 23270 41450, www.oikoperiigitis.gr).

 

  

 

 

Διόνυσος Ήταν το πρώτο ταβερνάκι που άνοιξε στην Κερκίνη πριν από 35 χρόνια. Σήμερα παραμένει σταθερό στέκι για μαμαδίσιο φαγητό όπως πίτες, γριβάδι αλλά και πιάτα που περιλαμβάνουν βουβαλίσιο κρέας, όπως λουκάνικα, οι μπριζόλες και μπιφτέκια. Από τις σπεσιαλιτέ και το βουβάλι στη γάστρα (Κερκίνη, τηλ.: 23270 41215, www.tavernadionysos.weebly.com, από €8 το άτομο). Εβόρα Στα ποντιακά σημαίνει δροσιά και όχι άδικα αφού στους πρόποδες του Μπέλλες το δροσερό αεράκι σπάνια σταματάει. Μέσα στα πλατάνια ή δίπλα στο τζάκι γευόμαστε ντόπιες συνταγές αλλά και ποντιακή κουζίνα με φρέσκο αγριογούρουνο και ελάφι ή βουβάλι από την Κερκίνη (Μακρυνίτσα, τηλ.: 23270 23395, από €15 το άτομο). Ελωδία Όμορφος πολυχώρος στο λιμανάκι της Κερκίνης με λιμνούλα, παιδότοπο και πράσινο. Μεγάλη ποικιλία σε πιάτα με έμφαση στο βουβάλι και το φημισμένο ψάρι της λίμνης, το γριβάδι. Μεταξύ των επιλογών μας το ελάφι φούρνου και το αγριογούρουνο στιφάδο. Όλα σχεδόν τα πιάτα συνοδεύονται από πατάτες τηγανητές, πιλάφι και ανάμεικτα λαχανικά (Κερκίνη, τηλ.: 23270 41502, www.elodia.com.gr, από €9 το άτομο).

 

 

  

 

 

Φίλιππος Δίπλα στην όχθη της Μεγάλης Πρέσπας το κτίριο του 1890 αναπαλαιώθηκε το 2007 και έγινε παραδοσιακό ξενοδοχείο. Βρίσκεται ακριβώς στην πλατεία του χωριού. Αποτελείται από 5 άνετα δωμάτια παραδοσιακής αρχιτεκτονικής, τρία τρίκλινα και δύο δίκλινα ενώ στην κοινόχρηστη κουζίνα θα βρείτε ροφήματα για το πρωινό σας αλλά και όλα τα απαραίτητα σκεύη για να ετοιμάσετε ένα γεύμα (Ψαράδες, τηλ.: 23850 46234, www.hotel-philippos.gr).

 

 

 

Mimallones Ρομαντικό ξενοδοχείο με ευρύχωρα δωμάτια και σουίτες που απολαμβάνουν υπέροχη θέα στη λίμνη και τα βουνά. Σε όλα θα βρούμε έπιπλα της COCO-MAT, υπερ-άνετα στρώματα και μαξιλάρια, σεντόνια και πετσέτες από 100% βιολογικό βαμβάκι, αφράτα μπουρνούζια και παντόφλες ενώ στις σουίτες μας περιμένουν queen size κρεβάτια, jacuzzi και πέτρινο τζάκι. Το εστιατόριο που σερβίρει αυθεντική παραδοσιακή κουζίνα λειτουργεί τα Σαββατοκύριακα για μεσημεριανό και δείπνο (Λαιμός, τηλ.: 23850 51422, www.mimallones.gr).

 

 

 

Άγιος Αχίλλειος Είναι ο μοναδικός ξενώνας στο νησάκι του Αγίου Αχιλλείου στην Μικρή Πρέσπα. Ο κύριος Παρασκευόπουλος και η οικογένειά του (από τους ελάχιστους μόνιμους κατοίκους) μας φιλοξενούν στα λιτά αλλά πολύ προσεγμένα δωμάτια που προσφέρουν υπέροχη θέα στη λίμνη. Στο εστιατόριο γευόμαστε την τοπική κουζίνα, τα ψάρια της λίμνης, το ντόπιο κρέας και το καλό κρασί (Άγιος Αχίλλειος, τηλ.: 23850 46601).

 

  

 

 

Πρέσπειον Ο Νίκος και η Ελένη φτιάχνουν τα πάντα με τα χέρια τους. Μας άρεσαν οι σπάνιοι φασουλοκεφτέδες, αλλά και οι πίτες με άγρια μανιτάρια και τσουκνίδες. Την τιμητική τους έχουν τα αρνίσια παϊδάκια και όλα ψητά κρεατικά για να τα συνοδεύσουμε με ντόπιο τσίπουρο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα γευστικότατα κεφτεδάκια από βουβαλίσιο κρέας (Άγιος Γερμανός, τηλ: 23850 51442, από €12 το άτομο). Συντροφιά H ταβέρνα του κυρίου Χριστιανόπουλου φημίζεται για τα ψάρια του γλυκού νερού. Με τα ούζα του ταιριάζουν μαγικά οι μεζέδες: τσιρόνια λιαστά με πιπεριές, ψητό γριβάδι (ή πέστροφα) με ντομάτα, χωριάτικο λουκάνικο και μανιτάρια τηγανητά με κρεμμυδάκια, ρίγανη και πιπεριά. Σπεσιαλιτέ η φασολάδα με κόκκινη πιπεριά (Ψαράδες, τηλ: 23850 46107, από €10 το άτομο). Το Τζάκι Οικογενειακή ταβέρνα-καφενείο που ανακαινίστηκε πρόσφατα και αποτελεί σταθερή αξία για καλομαγειρέμενες παραδοσιακές συνταγές. Η ζεστή χειμωνιάτικη αίθουσα συμπληρώνεται από μια όμορφη αυλή – που χρησιμοποιείται το καλοκαίρι. Σερβίρονται μαγειρευτά και ψητά, από τα οποία ξεχωρίζουν οι σπιτικές πίτες, τα ψάρια από τη λίμνη και η φασολάδα. Το κρασί και το τσίπουρο φτιάχνονται στο καζάνι του χωριού (Άγιος Γερμανός, τηλ.: 23850 51470, www.totzaki-prespes.gr, από €12 το άτομο).

 

 

 

 

Timber Land Cabins Πέντε ανεξάρτητες, πέτρινες κατοικίες επιπλωμένες και διακοσμημένες σε english country style, με πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, τζάκι, πουπουλένια παπλώματα και μαξιλάρια και αυλή το αλπικό τοπίο (Ζαρούχλα, τηλ.: 6981 403012, www.timberlandcabins.gr).

 

  

 

Στύγα Mountain Resort Ολοκαίνουριο συγκρότημα με την πέτρα και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική να συνδυάζονται ιδανικά με την διακριτική πολυτέλεια. Από τα δωμάτια ξεχωρίζουν εκείνα του δεύτερου ορόφου με ενεργειακό τζάκι αλλά και οι 4 σουίτες με σαλόνι, πέτρινη στεγασμένη βεράντα και τζάκι. Στα συν η εξωτερική πισίνα για το καλοκαίρι και το σπιτικό πρωινό με ντόπια, βιολογικά 

προϊόντα (Ζαρούχλα, τηλ.: 26960 31431, www.stygaresort.gr).

 

 

Μαχαίρας Σταθερή αξία για κεφτεδάκια κοκκινιστά, συκωτάκια τυλιγμένα σε μπόλια και χοιρινό με σάλτσα και μανιτάρια.  Για το τέλος υπάρχει γαλατόπιτα και όλα τα είδη γλυκών του κουταλιού (τηλ.: 26960 33928, από € 12 το άτομο). Ύδατα Στυγός Στην είσοδο του χωριού, με μεγάλη ρουστίκ αίθουσα. Κουζίνα απολύτως σπιτική με πιάτα όπως μοσχαράκι στάμνας, κοκκινιστός κόκορας με μακαρόνια, ζυγούρι στη γάστρα με χυλοπίτες, αγριογούρουνο στιφάδο ή γαρδουμπάκια στο φούρνο (Ζαρούχλα, τηλ. 26960 35050, από €12 το άτομο). Παράδεισος Στις όχθες της λίμνης, μέσα στα δέντρα, η κυρία Κατερίνα κάνει θαύματα στην κουζίνα της και ετοιμάζει κόκορα χωριάτικο με μακαρόνι, αρνάκι λεμονάτο, γίδα βραστή, χωριάτικες πίτες, ντόπια ψητά της ώρας και σπιτικά γλυκά. Είναι ανοιχτό από νωρίς το πρωί για καφέ (Λίμνη Τσιβλού, τηλ.: 6974 630908, από €10 το άτομο).

 

 

 

Αρχοντικό Πρεδάρη Στο κέντρο του χωριού, η πρώην οικογενειακή κατοικία του 1880 αναπαλαιώθηκε για να μετατραπεί σε όμορφο ξενώνα το 2006. Διαθέτει οκτώ κουκλίστικα δωμάτια ντυμένα με πέτρα και ξύλο. Η παλιά πετρόχτιστη καλύβα στην άκρη του κήπου μετατράπηκε σε ζεστό cafe όπου σερβίρεται και το σπιτικό πρωινό με ντόπια προϊόντα (Γκούρα, τηλ.: 27470 51280, www.arhontiko-predari.gr).

 

    

 

Σεμέλη Χτισμένος από πέτρα και ξύλο, ο ξενώνας απολαμβάνει την καλύτερη θέα στην πεδιάδα του Φενεού και τα γύρω βουνά. Δέκα άνετα και περιποιημένα δωμάτια με τζάκι και βεράντα-παρατηρητήριο της γύρω περιοχής. Υπερπαραγωγή το πρωινό που ετοιμάζει η ευγενέστατη κυρία Σωτηρία με ψωμί ψημένο στα ξύλα, αγνό βούτυρο, μαρμελάδες, πίτες, αυγά από τις κότες τους και τσάι του βουνού (Γκούρα, τηλ.: 27470 51319, www.hotelsemeli.gr).

 

    

 

Αλεξίου Συναντήσαμε τους πρωταγωνιστές των παιδικών ονείρων μας σ' ένα πετρόχτιστο αρχοντικό σε υψόμετρο 1.000 μέτρων. Εξαιρετικά τα δωμάτια με πέτρινους τοίχους, τζάκι και υδρομασάζ αλλά εμείς δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε στο ξύλινο, χειροποίητο δεντρόσπιτο: ανάμεσα σε δύο δέντρα, διαθέτει διπλό κρεβάτι, θέρμανση και μικρή βεραντούλα που βλέπει τις γύρω βουνοκορφές. Πρωινό ξύπνημα με πίτες, ζυμωτό ψωμί, αχνιστά κουλουράκια, σπιτική μπουγάτσα και τηγανίτες λουσμένες με ντόπιο μέλι (Πανόραμα Φενεού, τηλ.: 27420 26200).

  

   

Το διάσημο κουτούκι του Στάικου Ο Δημήτρης αφού έκανε τη “θητεία” του ως σωματοφύλακας σε star του Χόλιγουντ, άνοιξε την παραδοσιακή ταβέρνα του σε προνομιακή τοποθεσία με θέα στη λίμνη. Στο πιάτο μας αγριογούρουνο, ζαρκάδι, ελάφι, κόκορας κρασάτος, χοιρινό λεμονάτο, παστιτσάδα και δεκάδες μεζεδάκια που συνοδεύουμε με το πολύ καλό κρασί “Δανάη” (Αρχαία Φενεός, τηλ.: 27470 41166, www.dstaikos.gr, από €20 το άτομο). Καπρής Παραδοσιακή ταβέρνα κοντά στη λίμνη σε παραδοσιακό πέτρινο σπίτι με πιάτα από ντόπια και βιολογικά υλικά του ιδιοκτήτη. Μπροστά στο τζάκι γευόμαστε κόκορα με μακαρόνια μαζί με μπόλικο χωριάτικο ψωμί, αγριογούρουνο στιφάδο, χωριάτικες πίτες όπως σπανακόπιτα ή πιπερόπιτα αλλά και φημισμένα όσπρια Φενεού που καταφτάνουν αχνιστά (Αρχαία Φενεός, τηλ.: 27470 41314, www.capris.gr, από €12 το άτομο).