Κοπεγχάγη: Η πιο cool πρωτεύουσα



Αν ήταν γυναίκα θα ήταν σίγουρα ξανθιά. Μοντέρνο κούρεμα, ρούχα από εναλλακτικούς οίκους μόδας, θα είχε τη δική της μικρή, smart up επιχείρηση, θα έτρωγε μόνο σε gourmet εστιατόρια, θα μετακινούταν μονάχα με ποδήλατο και θα χόρευε τα βράδια πίνοντας αυθεντικά κοκτέιλ Copenhagen σε φουτουριστικά μπαρ. Η Κοπεγχάγη, η πρωτεύουσα της Δανίας είναι η πιο design πρωτεύουσα της Ευρώπης. Δύσκολο να το αρνηθεί κανείς. Όλα είναι στοιχισμένα. Μια νεράιδα του design έχει σπείρει τα φίλτρα της πάνω της. Όλα μοιάζουν τακτοποιημένα, όμορφα και μερικές φορές ενοχλητικά αψεγάδιαστα. Το design κυριαρχεί από τις τσάντες στο super market και τα παγκάκια στα πάρκα μέχρι και στα σπίτια των ντόπιων. Περπατώντας της νιώθει κανείς πως πρέπει να έχει τα μάτια του συνεχώς ανοιχτά για να συγκρατήσει τα πάντα. Να πηδήξει για να κρυφοκοιτάξει το φωτιστικό που κρέμεται στα σπίτια των κατοίκων της. Ακόμα και αυτά αποτελούν μικρές εκκλησίες του design. Το design δεν βρίσκεται μόνο στην αρχιτεκτονική, υπάρχει παντού εξαπλώνεται στην μόδα, στη διακόσμηση, στην αρχιτεκτονική τους, στη καθημερινότητα τους, στα fanzine και τα έντυπα τους, ακόμα και στο χαρτί που τυλίγουν το street food τους. 



Γειτονιές για να ανακαλύψετε

Στο Norrebro για φαγητό και ποτό
Το Nοrrebro, μία από τις πιο πολυπολιτισμικές και ζωντανές συνοικίες της πόλης, έχει εξελιχθεί σε έναν μικρό γαστρονομικό παράδεισο, ενώ προσφέρει πολλές επιλογές και για νυχτερινή διασκέδαση. Εδώ θα ανακαλύψετε πού τρώνε οι καλύτεροι σεφ της πόλης τα μεταμεσονύχτια σνακ τους και θα πιείτε τον καλύτερο φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ αλλά και εξαιρετική μπύρα. Ο δρόμος Jægersborggade είναι ένας από τους ωραιότερους της πόλης, γεμάτος vintage μπουτίκ, γκαλερί, μικρά pastry shops και καλόγουστα στέκια για φαγητό και ποτό που θα σας κρατήσουν σίγουρα απασχολημένους για αρκετή ώρα. Αν αποφασίσετε να μείνετε για δείπνο στην περιοχή, θα βρείτε από εστιατόρια με αστέρι Michelin μέχρι μοδάτα μπεργκεράδικα και προσιτά μπιστρό. Αν έχει καλό καιρό μην παραλείψετε να κάνετε μια βόλτα μέχρι το πράσινο νεκροταφείο Assistens Kirkegaard (τόπο ταφής του Χανς Κρίστιαν Άντερσεν), όπου οι Δανοί κάνουν πικνίκ όταν βγαίνει ο ήλιος (Kapelvej 2, ww.kk.dk/kirkegaarde).



Η Κοπεγχάγη της τέχνης και του design
Οι λάτρεις της τέχνης δε θα μπορέσουν να αντισταθούν σε μια επίσκεψη στο Statens Museum for Kunst, την Εθνική Πινακοθήκη της Δανίας όπου εκτίθενται έργα των Brueghel, Rembrandt, Picasso και Vilhelm Hammershoi μεταξύ άλλων (Solvgade 48-50, www.smk.dk), αλλά και στο Ny Calsberg Glyptotek που διαθέτει μία από τις μεγαλύτερες συλλογές γλυπτικής, ζωγραφικής και αρχαιοτήτων στην Ευρώπη (Plads 7, www.glyptoteket.dk). Σε απόσταση 30 λεπτών από την πόλη με το τρένο, το γοητευτικό Louisiana Museum of Modern Art είναι ένα από τα κορυφαία μουσεία σύγχρονης τέχνης στον κόσμο με περισσότερα από 3.000 έργα (Gammel Strandvej 13, Humlebæk, www.louisiana.dk). Στο Designmuseum (Bredgade 68, www.designmuseum.dk) θα γνωρίσετε το δανέζικο design μέσα από τα έργα κλασικών σχεδιαστών (Arne Jacobsen, Hans Wegner, Poul Henningsen κ.ά.). Must είναι και η επίσκεψη στα νέα αρχιτεκτονικά μνημεία της πόλης: το καινούργιο κτίριο της Όπερας, σχεδιασμένο από τον Henning Larsen (Ekvipagemestervej 10, kglteater.dk), αλλά και το εντυπωσιακό «Μαύρο Διαμάντι», φτιαγμένο από μαύρο γρανίτη και γυαλί, που αποτελεί προέκταση στο κτίριο της Βασιλικής Βιβλιοθήκης (Søren Kierkegaards Plads 1, www.kb.dk).


Μια gourmet πόλη
Τοπικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς μετατρέπονται σε δημιουργικά πιάτα ενώ ντόπιοι mixologists φτιάχνουν εμπνευσμένα κοκτέιλ και πειραματίζονται πέρα από το κλασικό Copenhagen.Φυσικά, το πιο διάσημο εστιατόριο της πόλης, ανήκει στο σεφ Rene Redzepi, ο οποίος κατάφερε με έξυπνες συνταγές και αγνά υλικά να μετατρέψει ένα παλιό εργοστάσιο στο καλύτερο εστιατόριο της Ευρώπης, με ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο να φτάνουν εδώ μονάχα για να δοκιμάσουν τα πιάτα του. Αυτό ξύπνησε όλη τη gourmet σκηνή της πόλης με design εστιατόρια να ανοίγουν το ένα μετά το άλλο, αξιοποιώντας τη πλούσια σκανδιναβική παράδοση με τις πειραματικές τεχνικές μαγειρικής. Έτσι, τα αστέρια Michelin έχουν κατακλείσει τον γαστρονομικό χάρτη της πόλης. Αν θέλετε οπωσδήποτε να επιλέξετε κάποιο από αυτά τα λαμπερά αλλά πολύ ακριβά εστιατόρια (το Noma ακόμα είναι κλειστό), τότε σας προτείνουμε το Geranium. Από τις κορυφαίες επιλογές φαγητού στην πόλη και γι'αυτό αποτελεί σταθερή αξία ανάμεσα στην ελίτ της πόλης. Ο Rasmus Kofoed άλλωστε κέρδισε τον τίτλο του κορυφαίου σεφ για το 2011. Θα βρείτε πιάτα σκανδιναβικής κουζίνας βασισμένα σε βιολογικές πρώτες ύλες αλλά και αποκλειστικά χορτοφαγικό μενού. Τα κρασιά του προέρχονται από μικρούς παραγωγούς και παράγονται με απόλυτα φυσικές μεθόδους με ελάχιστο ή καθόλου θείο. Per Henrik Lings Allé 4, τηλ. 0045 69 960 020


Μυστικά από τους ντόπιους 

Ορθοπεταλιές στην πόλη
Το πιο δημοφιλές μέσο μεταφορά στη Κοπεγχάγη είναι το ποδήλατο. 9 στους 10 ενήλικες έχουν το δικό τους, μιας και οι άνετοι ποδηλατόδρομοι δημιουργούν τις κατάλληλες και ασφαλείς συνθήκες για να περιηγηθούν στην πόλοι πολίτες, αλλά και επισκέπτες της πόλης. Νοικιάστε και εσείς ένα και ανακαλύψτε την μοντέρνα περιοχή Vesterbro για να φτάσετε μέχρι το παλάτι Amalienborg, την έδρα της βασιλικής οικογένειας της Δανίας, χαζεύοντας τα αξιοθέατα κατά μήκος της προκυμαίας.



Εμπειρία: Πικ νικ εν πλω 
Αν έχει ήλιο δείτε την πόλη κάνοντας μια βόλτα με μια μικρή βάρκα από την ταξιδιωτική εταιρία GOBOAT. Σε αυτά τα μικρά πλοιάρια μπορείτε να απολαύσετε την πόλη τρώγοντας ή πίνοντας. Εκτός από την αρχιτεκτονική της πόλης, θα αντιληφθείτε καλύτερα τη ζωή των πολιτών. Θα μιλήσετε με ανθρώπους που μένουν σε σπίτια δίπλα στο ποτάμι ή σε ποταμόπλοια ή σε χαριτωμένες γειτονιές με καταπράσινους κήπους. Islands Brygge 10-12, goboat.dk



Coffee time
Ένα από τα πιο παλιά και ατμοσφαιρικά bar της Κοπεγχάγης είναι το Cafe Malmo Bodega. Οι τοίχοι είναι διακοσμημένοι από παραφερνάλια ψαράδων, μαχαίρια, αγκίστρια και μπουκάλια από μπύρες. Επίσης, θα μάθετε τη μουσική της Δανίας από ένα jukebox που είναι γεμάτο από κλασικά όπως Whitney και Dr. Hook. 



Παραδοσιακό φαγητό
Ένα από τα πιο παραδοσιακά και ιστορικά εστιατόρια της Κοπεγχάγης είναι το Café Gammer Torvπου που μπορεί να μην έχει τα αστέρια Michelin που έχουν τα νέα εστιατόρια της πόλης αλλά δεν έχει να ζηλέψει πολλά σε γεύση. Στη διακόσμηση κυριαρχεί το τούβλο και το ξύλο, στο μενού το κρέας, τα ψάρια (must η ρέγκα που είναι μαριναρισμένη με κρεμμύδια και κάπαρη). Σωστός και ο σολομός με αυγά. Το προσωπικό καθημερινά έχει να σας προτείνει και το πιάτο της ημέρας. 



Περίπατο για δυο 
Κάντε ρομαντικό περίπατο στο μικρό κήπος του Royal Library Garden ή στον ίδιο χώρο διαβάστε το βιβλίο σας κάτω από τη μουριά που είναι τουλάχιστον 400 ετών. Το καλοκαίρι παρέα μπορείτε να φάτε από τους καρπούς της. 


Gourmet βόλτα με το ποδήλατο 
Κάντε ποδήλατο μέχρι το Papiroen δηλαδή το νησί Paper Island όπου είναι γεμάτο με καντίνες μέσα στις οποίες μαγειρεύονται σάντουιτς, λουκάνικα, σούπες και burger. Το καλύτερο street food της πόλης θα το βρείτε εδώ και θα το φάτε καθισμένη οκλαδόν δίπλα στο νερό. Trangravsvej 14, copenhagenstreetfood.dk



Helthy food
Σε έναν από τους πιο χαριτωμένους δρόμους της Κοπεγχάγης ανάμεσα σε coffee shop, αντικερί και design καταστήματα με είδη διακόσμησης, θα βρείτε το Grod, ένα εστιατόριο με απλό δανέζικο φαγητό και healthy πιάτα με κινόα, μαύρο ρύζι και άλλα super foods. Δοκιμάστε το Skyr, σκανδιναβικό γιαούρτι με διάφορους σπόρους που τρώγεται κυρίως για πρωινό, αλλά και όλες τις ώρες της ημέρας για συνοδευτικό. Jægersborggade 50



Μια πολύ νόστιμη πόλη
Τα τελευταία χρόνια η Κοπεγχάγη έχει εξελιχθεί σε έναν καυτό γαστρονομικό προορισμό, με πολλούς ταλαντούχους σεφ να ξανα-ανακαλύπτουν την σκανδιναβική κουζίνα. Πολλά αστέρια Michelin λάμπουν πάνω από τη γαστρονομική σκηνή της πόλης, η οποία προσφέρει μερικά από τα καλύτερα και πιο δημιουργικά εστιατόρια στον κόσμο. Εποχιακά, βιολογικά υλικά και καινοτομία είναι μερικές από τις λέξεις που χαρακτηρίζουν τη «New Nordic Cuisine» που θριαμβεύει στη χώρα. 

Εναλλακτική βόλτα 
Κάντε τη βόλτα στο αγαπημένο μέρος του  Hans Christian Andersen στο νεκροταφείο Assistens που αποτελεί μέρος του Kulturcentret Assistens στη γειτονιά Nørrebro. Πρόκειται για ένα πολυχώρο με μουσείο, πάρκο και νεκροταφείο, το οποίο πρωτολειτουργησε το 1760 και χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα. Εδώ βρίσκεται και ο τάφος του H.C. Andersen και του διάσημου φιλοσόφου Søren Kierkegaard. Είναι ανοιχτό έως τις 4 κάθε ημέρα. assistens.dk



Που να μείνετε:
CPH Living Hotel
Το μοναδικό πλωτό ξενοδοχείο της πόλης, το οποίο αλλάζει συνεχώς διεύθυνση προσφέροντας στους θαμώνες τους ταυτόχρονα και μερικές από τις εντυπωσιακές όψεις της πόλης. Αν αυτό σας ακούγεται κάπως άβολο, θα σας διαψεύσουμε. Για την διαμονή σας έχετε στη διάθεση σας άνετα δωμάτια που το φως μπαίνει από τα τεράστια παράθυρα, τα οποία καδράρουν το νερό αφήνοντας το να αποτελεί μέρος του σκηνικού. Δεν έχει ρεσεψιον, αλλά ένα μηχάνημα που θα σας δώσει τα κλειδιά σας ή θα σας κρατήσει στις βόλτες σας (Langebrogade 1c, τηλ.: 0045 6160 8546, www.cphliving.com).

Hotel Skt. Petri
Οι διάσημοι που ταξιδεύουν ινκόγνιτο το λατρεύουν, όχι μόνο γιατί είναι υπερπολυτελές, αλλά και επειδή προσφέρει απόλυτη εχεμύθεια. Χτίστηκε το 1920 για να λειτουργήσει ως πολυκατάστημα και ανακαινίστηκε το 2003, οπότε μεταμορφώθηκε σε design ξενοδοχείο. Στο ασανσέρ δεν χρειάζεται να πατήσετε το κουμπί που αντιστοιχεί στον όροφο σας, απλώς το λέτε (Krystalgade 22, τηλ.: 0045 22459100, www.hotelsktpetri.com).

Βρείτε εδώ τα πιο φτηνά εισιτήρια για τη Κοπεγχάγη. 


Tags:Κοπεγχάγη 

Προηγούμενο

Οι 5 πόλεις της τελευταίας βουτιάς

Επόμενο

Υστέρνια: Το ιδιαίτερο χωριό της Τήνου