Υπάρχει μια γειτονιά στο Άμστερνταμ που παλιότερα οι τουρίστες δε την γνώριζαν, ενώ οι ντόπιοι φοβόντουσαν ακόμη και να την επισκεφτούν. Ο λόγος για το Noord, στο βόρειο τμήμα της πόλης, όπου για να φτάσει κανείς πρέπει να περάσει το ποτάμι με φέρι-μποτ. Ο λόγος ήταν πως η γειτονιά ήταν κακόφημη. Η φήμη της όμως αλλάζει με ιλιγγιώδη ταχύτητα τα τελευταία χρόνια. Οι φωτογράφοι και οι instagramers την αγαπούν. Οι νέες αφίξεις ανοίγουν η μια μετά την άλλη.



Οι ντόπιοι την βρίσκουν όλο και πιο γοητευτική και την επισκέπτονται ακόμη και τις καθημερινές. Ο αέρας της ανανέωσης βγαίνει από τα παράθυρα των εργατικών πολυκατοικιών και ζεσταίνει τα μικρά café πίσω από τους πάγκους των οποίων ετοιμάζονται απλά, αλλά νόστιμα πιάτα. Το φέρι θα σας αφήσει δίπλα από το EYE Film Institute όπου προβάλλονται arthouse ταινίες, ενώ υπάρχει και ένα gourmet bar με φοβερά κοκτέιλ. Ενώ λίγα βήματα από εκεί, υπάρχει το Tolhuistuin ένα καλλιτεχνικό κέντρο όπου εμφανίζονται καλλιτέχνες από την Αφρική, διοργανώνονται πολλά party, κάποια από αυτά στους κήπους του. (Tolhuisweg 5, tolhuistuin.nl)

To NDSM Werf είναι το πιο διάσημο αξιοθέατο στην περιοχή Noord. Παλιότερα στην περιοχή λειτουργούσαν  ναυπηγεία που τώρα έχει μετατραπεί σε ένα χώρο που οι νέοι τις πόλεις κάνουν skate και οι θεατρικές ομάδες κάνουν πρόβες. Ενώ, οι ταξιδιώτες μπορούν να αναπνεύσουν τον νεανικό αέρα της πόλης. Κάποια σημεία του έχουν μετατραπεί σε εστιατόρια, γραφεία, workshops για καλλιτέχνες, αλλά και μουσεία και gallery. Φυσικά, υπάρχουν και χώροι που φιλοξενούν μεγαλύτερα events όπως συναυλίες ή υπαίθρια παζάρια.  www.ndsm.nl

Αν θέλετε να μείνετε εκεί, υπάρχει το Faralda NDSM Crane Hotel, με μόλις τρία δωμάτια τα οποία αποτελούν μέρος του πολυχώρου Pllek. Στο εστιατόριο του σερβίρονται βιολογικό πιάτα. Οι σαλάτες με κινόα έχουν κάνει αίσθηση σε όλη την πόλη (pllek.nl). Καφέ και άλλες νοστιμιές θα βρείτε στο χαριτωμένο Dolzon. Εδώ φτιάχνεται σωστός καφές, αφράτα φρεσκοψημένα κρουασάν με τέλεια μαρμελάδα βύσσινο και βερίκοκο. Καθημερινά στα ράφια τους στέκουν ζεματιστά φουρνιστά ψωμάκια, ενώ κάποιες ημέρες υπάρχουν ακόμα και χειροποίητα λουκάνικα. Μένει ανοιχτό από τις 7 μέχρι τις 7. (15A Van der Pekplein)

Απέχει λιγότερο από 500μ δυτικά από την ομώνυμη στάση του τρένου. Αυτή η γειτονιά ζωηρεύει εμπορικά όλο και περισσότερα. Η καρδιά της χτυπά ανάμεσα στους δρόμους Haarlemmerstraat και Haarlemmerdijk.

Θα βρείτε deli με μεσογειακά καλούδια, δισκοπωλεία, μπουτίκ με ανεξάρτητα brands, μοντέρνα κομμωτήρια, μικρές gallery αλλά και ιδιαίτερα βιβλιοπωλεία.  Ρίξτε μια ματιά στο Petit Gâteau μια οικογενειακή patisserie που ψήνει τάρτες. Η πιο τέλεια είναι αυτή με την αλατισμένη καραμέλα και το φυστίκι.  (Haarlemmerstraat 80, petitgateau.nl).

Το καλύτερο café είναι το 2 (πρώην Two for Joy Coffee Roasters) όπου θα βρείτε εξαιρετικές ποικιλίες καφέ (Haarlemmerdijk 182HS, twoforjoy.nl). Επίσης, το βράδυ θα βρείτε cocktail bars bistro δίπλα στο κανάλι. Κάποια από αυτά μάλιστα είναι pop up και μετακινούνται συνέχεια. 

Φτωχική συνοικία εργατικών κατοικιών πριν από μερικούς αιώνες. Το Jordaan φημίζεται σήμερα για τη χαλαρή, μποέμ ατμόσφαιρά του. Η περιοχή είναι γεμάτη εστιατόρια, μπουτίκ, γκαλερί, φοιτητικά και καλλιτεχνικά στέκια - ό,τι καλύτερο για απογευματινό καφέ με φόντο τα ξύλινα σπιτάκια στα κανάλια. Τα στενά δρομάκια θα σας οδηγήσουν σε υπέροχους κήπους, όπως τους Claes Claeszhofje και Karthuizerhof, καθώς και στην αγορά Noordermarkt, όπου θα βρείτε από vintage ρούχα μέχρι και βιολογικά προϊόντα τα Σάββατα. Κατευθυνθείτε προς την εκκλησία Westerkerk για να ανεβείτε στον ψηλότερο πύργο του Άμστερνταμ, στα 85 μέτρα, και να θαυμάσετε τη θέα σε ολόκληρη την πόλη. Το διασημότερο αξιοθέατο της διαδρομής είναι το σπίτι-μουσείο της Άννας Φρανκ, με το κρησφύγετο όπου έγραψε το περίφημο ημερολόγιό της.

Το κλασικό στέκι στη γειτονιά είναι το  Smalle που σερβίρει μπύρες στη σωστή θερμοκρασία στη ξύλινη μπάρα του υπό το φως των κεριών από το 1786 (Van Baerlestraat 52) . Το νέο hot στέκι είναι το Waterkant είναι μια pub δίπλα στο κανάλι κάτω από ένα parking. Εκτός από μπύρες σερβίρει διάφορα ενδιαφέροντα πιάτα με κολοκύθα. (waterkantamsterdam.nl)

Επίσης, η περιοχή είναι πολύ γνωστή για τις υπαίθριες αγορές της. Πολύ διάσημη είναι η Antiekcentrum Amsterdam που μοιάζει με ένα μινι, εναλλακτικό εμπορικό. Εδώ, θα βρείτε κυρίως vintage καταστήματα με ρετρό κομμάτια. Όσοι ξέρουν λένε πως μπορεί να βρει κανείς αυθεντικά κοστούμια από το 1920 ή και μεταξωτά φορέματα από την ίδια περίοδο σε πολύ χαμηλές τιμές. www.antiekcentrumamsterdam.nl. Η υπαίθρια Noordermarkt έχει αδυναμία σε είδη από δεύτερο χέρι. Τα καλύτερα κομμάτια θα τα βρείτε τη Δευτέρα το πρωί. 

Αν ρωτήσετε τους ντόπιους πού να φάτε πίτσα στο Άμστερνταμ, οι περισσότεροι θα σας στείλουν στο La Perla. Όλες οι πίτσες είναι πεντανόστιμες και έχουν λεπτή και τραγανή ζύμη. Φτιάχνονται μπροστά σου με υλικά που έρχονται από την Ιταλία και ψήνονται σε φούρνο με ξύλα. Δοκιμάστε την Carciofo με μοτσαρέλα, αγκινάρα και ελιές και την salame crudo piccante artigianale με πικάντικο σαλάμι από το Piemonte. Σερβίρει επίσης ζυμαρικά (εξαιρερικά τα σπιτικά ραβιόλια) και διάφορα σνακς. Tweede Tuindwarsstraat 14, pizzaperla.nl, από €8.90 η πίτσα.

Το Screaming Beans είναι κατά πολλούς top στέκι της πόλης για να απολαύσεις καλό καφέ. Βρίσκεται σε προνομιακή θέση στην καρδιά της εμπορικής περιοχής Negen Straatjes. Μόνο συναισθήματα χαράς μπορεί να σου προκαλέσει αυτός ο χαριτωμένος χώρος. Θα συνοδεύσετε τον καπουτσίνο σας με κρουασάν βουτύρου, σπιτικές μαρμελάδες, διαφόρων ειδών πίτες και φυσικούς χυμούς. Hartenstraat 12, screamingbeans.nl

Τα Tram με τους αριθμούς 10 και 17 σας οδηγούν στην περιοχή.  

Το De Pijp είναι για το Άμστερνταμ ό,τι είναι το Quartier Latin για το Παρίσι. Μια πολυπολιτισμική γειτονιά, κλασική αλλά και μοδάτη, όπου συνυπάρχουν όλες οι φυλές της πόλης. Γεμάτη cafés, εστιατόρια και μπαρ, που θα σας κρατήσουν απασχολημένους όλη τη μέρα. Εδώ θα βρείτε και τη μεγαλύτερη αγορά της πόλης, την Albert Cuypmarkt, όπου ψωνίζουν περισσότερο ντόπιοι παρά τουρίστες. Υπάρχουν πάνω από 300 πάγκοι, που γεμίζουν καθημερινά με φρέσκα προϊόντα, ρούχα, υφάσματα, παπούτσια, τσάντες κ.ά. 

Για ψώνια περάστε τις πύλες του Albert Cuypmarkt μια πολυαγορά που μπορεί κανείς να βρει από γεμιστά μπισκότα και τυριά μέχρι υφάσματα. Αναζητήστε στους πάγκους με τα γλυκά τα μπισκότα stroopwafels που είναι γεμιστά με ζεστή καραμέλα. 

Πίσω από τους πάγκους της υπάρχουν τα πιο trendy εστιατόρια της πόλης, όπως το The Butcher που σερβίρει 14 τύπου από burgers και σπάνια κοκτέιλ που για να απολαύσει κανείς πρέπει να έχε κάνει κράτηση. Η πόρτα ακόμη και σήμερα κρατιέται μυστική. Ξέρουμε μόνο πως είναι ασημί. Αν θέλετε κάποιο πιο διασκεδαστικό, στο Badcuyp δίνονται ακόμα και δωρεάν jazz συναυλίες ή με πολύ χαμηλό αντίτιμο. 

Αν είστε στην περιοχή και σας πιάσει πείνα, τότε το Little Collins είναι η σωστή λύση. Πιάτα με καλής ποιότητας υλικά και φαντασία, όπως σκουμπρί με σαφράν και κότσι αρνιού με ψητά λαχανικά, φακές και σταφίδες, θα γευτείτε στο Little Collins, ένα από τα πιο καινούργια εστιατόρια στην περιοχή De Pijp. Τα πιάτα σερβίρονται με τη φιλοσοφία των tapas και είναι ιδανικά για να τα μοιραστείς με παρέα. 1e Sweelinckstraat 19-F, www.littlecollins.nl, από €8,50 τα κυρίως.

H De Pijp είναι και μια καταπληκτική γειτονιά και για να μείνετε. To Sir Albert είναι ένα πρώην αριστοκρατικό σπίτι της Ολλανδικής πρωτεύουσας που αποτέλεσε παλιότερα και εργοστάσιο διαμαντιών. Το μεγάλο του πλεονέκτημα είναι η αίσθηση σπιτικής φιλοξενίας που αποπνέει. Εκτός από τα 90 δωμάτια του, θα βολευτείτε σε βιβλιοθήκες-δωμάτια με τζάκι, δερμάτινα σαλόνια με παχιά χαλιά, πολύτιμα ασημικά, πορσελάνες και βαριά μπουκάλια γεμάτα σπάνια παλιά ουίσκι. Το ξενοδοχείο βρίσκεται στην ανερχόμενη γειτονιά De Pijp, ενώ το design υπογράφουν οι Irene Kronenberg και Alon Baranowitz από το BK Architecture Studio. Οι αρχιτέκτονες έχουν διατηρήσει την old fashion αισθητική του, έχουν προσθέσει κομμάτια από brand όπως Castiglioni, Piet Hein Eek και Nica Zupanc, τα οποία προσθέτουν μια πιο μοντέρνα πνοή στην κλασική αισθητική του χώρου. Albert Cuypstraat 2-6, www.siralberthotel.com

Το De Pijp απέχει 3.5χλμ από το Centraal Station του Άμστερνταμ. Τα τραμ που κάνουν την διαδρομή είναι το 16 και το 24.