Φθινοπωρινό παραμύθι στο Μπορντό


Ο Βίκτορ Ουγκώ είχε πει ότι η ομορφιά του Μπορντό ισούται με αυτή των Βερσαλλιών και της Αμβέρσας μαζί. Οι ντόπιοι, πάλι, το έχουν αποκαλέσει «Ωραία Κοιμωμένη» (La belle dormante). Για εμάς είναι η ήρεμη δύναμη, ένα Παρίσι τσέπης. Μια από τις πιο γοητευτικές πόλεις της νοτιοδυτικής Γαλλίας, στα κύτταρα της οποίας ρέει το καλύτερο κρασί στον κόσμο. Ζωντανή μα και φιλοσοφημένη, με σεβασμό στο παρελθόν-το φανερώνουν τα 350.000 διατηρητέα κτίρια υπό την προστασία της UNESCO και πίστη στο μέλλον. Εδώ, με συνοδοιπόρο μας της SWISS, θα βρούμε το ιδανικότερο σκηνικό για να στήσουμε το δικό μας φθινοπωρινό παραμύθι. Η ίδια η πόλη θα μας σκηνοθετεί εν αγνοία της, σε κάθε βήμα. 

Τοπ εμπειρίες

Στάση στην Place de la Bourse:
Ξεκινήστε μια βόλτα κατά μήκος του ποταμού Garonne με κατεύθυνση προς τον Βορρά. Περίπου ένα χιλιόμετρο μακριά θα βρείτε μια από τις πιο εντυπωσιακές και πολυφωτογραφημένες πλατείες της Ευρώπης. Σ’ όλη την επιφάνειά της, η οποία ξεπερνά τα 3.500 τ.μ. ο ευρηματικός αρχιτέκτονας Michel Corajoud έχει τοποθετήσει επιδαπέδιους πίδακες, κάνοντας τα κτίρια που την περιβάλλουν ν’ αντικατοπτρίζονται στο νερό. 



Σκαρφαλώστε τον πύργο: Φορέστε άνετα παπούτσια και ανεβείτε τα 229 σκαλιά που οδηγούν στο γοτθικού στυλ καμπαναριό Pey-Berland, το οποίο βρίσκεται δίπλα από τον καθεδρικό ναό του Αγίου Ανδρέα. Από εδώ- 66 μέτρα περίπου πάνω από το έδαφος, θα θαυμάσετε τις στέγες της πόλης και τον ποταμό Garonne. Η ιστορία του παρουσιάζει ενδιαφέρον, καθώς ο κύριος ναός του 12ου αιώνα δεν μπορούσε να κρατήσει το βάρος ενός επιβλητικού καμπαναριού χωρίς ν’ απειληθεί η στατικότητα του και κάπως έτσι τρεις αιώνες αργότερα, χτίστηκε αυτός ο πύργος με τις τρεις καμπάνες, οι οποίες λειτουργούν ακόμη και σήμερα. Tour Pey-BerlandPlace Pey-Berland, τηλ.: 0033 0556812625, www.pey-berland.fr/en 



Επισκεφθείτε το «Γκούγκενχαϊμ» του κρασιού: Καμία επίσκεψη σε τούτη την πόλη δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς μια επίσκεψη στο La Cité du Vin, το μεγαλύτερο μουσείου κρασιού. Άνοιξε τις πόρτες του το καλοκαίρι του 2006 στις όχθες του ποταμού Garonne, έπειτα από επτά χρόνια εργασιών και θεωρείται-δικαίως-ένα αρχιτεκτονικό αριστούργημα. Οι Anouk Legendre και Nicolas Desmazières, του γαλλικού αρχιτεκτονικού γραφείου XTU σχεδίασαν το εντυπωσιακό φουτουριστικό κτίριο, το οποίο μοιάζει μ’ ένα στροβιλιζόμενο ποτήρι κρασί. Η μόνιμη έκθεση απλώνεται σ’ έναν πελώριο χώρο 3.000 τετραγωνικών. Πρόκειται για ένα πολυαισθητηριακό ταξίδι στην ιστορία του κρασιού παγκοσμίως. Στο μουσείο στεγάζονται, επίσης, αμφιθέατρο, αίθουσες προβολών και μια κάβα με 14.000 φιάλες κρασιού, μία προς μια επιλεγμένες από διάσημου σομελιέ και οινολόγους. Hightlight, o 8ος όροφος από όπου μπορείτε ν’ απολαύσετε την 360 ° θέα στην πόλη, πίνοντας ένα ποτήρι από τα καλύτερα κρασιά του κόσμου. 134-150 quai de Bacalan, τηλ.: 0033 0556162020, www.laciteduvin.com 



Ζεστό μπάνιο σε κρασί: Σ’ ένα παραδοσιακό πύργο λίγο έξω από την πόλη, στην καρδιά των πιστοποιημένων με Grand Cru αμπελώνων, βρίσκεται το πρώτο σπα που από το 1999 χρησιμοποιεί αποκλειστικά σταφύλια στις θεραπείες του. Πρόκειται για το Vinothérapie Spa, το οποίο στεγάζεται στο ξενοδοχείο Les Sources de Caudalie. Εδώ, οι ευεργετικές ιδιότητες του κρασιού συνδυάζονται με το πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία νερό από τις θερμές πηγές που βρέθηκαν κάτω από την ιδιοκτησία και αναβλύζουν από τα 540 μέτρα κάτω από τη γη. Μοναδική εμπειρία το ζεστό μπάνιο, εμπλουτισμένο από στέμφυλα και εκχύλισμα κόκκινου κρασιού. Chemin de Smith Haut Lafitte, Bordeaux-Martillac, τηλ.: 0033 0557838383, www.sources-caudalie.com 



Μίνι εκδρομή: To Μπορντό είναι περικυκλωμένο από μια τεράστια έκταση αμπελώνων- το περίφημο bordelaise, η οποία εκτείνεται από την κοιλάδα της Girondes μέχρι τον Ατλαντικό. Εδώ παράγονται μερικές από τις καλύτερες ετικέτες κρασιών παγκοσμίως. Αν πρέπει να επισκεφτείτε μια μόνο από τις γύρω περιοχές, αυτή σίγουρα είναι το St. Emilion, το μικρό μεσαιωνικό χωριουδάκι με τα πλακόστρωτα δρομάκια και τα γοτθικά κτίσματα. Απέχει μόλις 40 λεπτά δυτικά του Μπορντό, είναι χτισμένο αμφιθεατρικά, έχει ανακηρυχθεί ως μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς από την UNESCO  και παράγει εξαιρετικά κρασιά, κυρίως με βάση το Merlot και το Cabernet Franc.





Πού να μείνετε

Seeko’o Hotel: Πάλευκο boutique ξενοδοχείο που από μακριά μοιάζει με τεράστια, αστραφτερή επιφάνεια πάγου. Βρίσκεται στην αρτιστίκ περιοχή Bacalan, 10 μόλις λεπτά με το τραμ από το ιστορικό κέντρο. Διαθέτει 44 δωμάτια και σουίτες πλήρως ανακαινισμένα τον περασμένο χρόνο. Όλα ευρύχωρα-κάποια μάλιστα ξεπερνούν σε τετραγωνικά ένα μέσο γαλλικό διαμέρισμα. Η διακόσμηση είναι μινιμαλιστική, με επιρροές από το Σκανδιναβικό design. Κυριαρχεί το δίπτυχο λευκό-γκρι που γλυκαίνει από το ξανθό ξύλο. Εντυπωσιάζουν τα- εμπνευσμένα από τον παγετώνα της Mer de Glace του Chamonix- βελούδινα χαλιά με τα στροβιλιζόμενα μπλε, γκρι και λευκά μοτίβα. Μεγάλο ατού, η 360 μοιρών θέα από τις σουίτες του τελευταίου ορόφου στο ποτάμι και την μεταβιομηχανική περαντζάδα. 54 quai de Bacalan, τηλ.: 0033 0556390707, seekoo-hotel.com 



L’ Hôtel Particulier:
Στην καρδιά της πόλης, δίπλα στον Καθεδρικό του Αγίου Ανδρέα, σ’ ένα πεζοδρομημένο ήρεμο στενάκι. Στεγάζεται σ’ ένα γοητευτικό κτίριο του 19ου αιώνα, άλλοτε οικεία καρδιναλίου με ζωντανά τα σημάδια του παρελθόντος, όπως τα παράθυρα και οι πόρτες και άλλες λεπτομέρειες όμορφα αποκαταστημένες. Εντυπωσιάζει ο παραδοσιακός γαλλικός ανελκυστήρας. Το ξενοδοχείο συνδυάζει την πολυτέλεια με την φιλική-σχεδόν οικογενειακή- ατμόσφαιρα. Παρότι μικρό, διαθέτει πολλές επιλογές: τρία δίκλινα, δύο σουίτες, καθώς και στούντιο και μικρά διαμερίσματα χτισμένα γύρω από μια υπέροχη αυλή. Η διακόσμηση κινείται σε μια πολύ ενδιαφέρουσα μίξη σύγχρονου και κλασικού design. Μεγάλοι σκαλιστοί καθρέφτες και ντουλάπες αντίκες συνυπάρχουν με μοντέρνα κρεβάτια, ταπετσαρίες και πίνακες. Στα συν το σπιτικό πρωινό με τα φρεσκοψημένα ψωμάκια που φτάνουν καθημερινά από τον ξακουστό φούρνο Jocteur. 44 rue Vital Carles, τηλ.: 0033 557882880, www.lhotel-particulier.com



Yndô Hotel:
Πίσω από την χλωμή ασβεστολιθική πρόσοψη αυτού του τυπικού αρχοντικού του 19ου αιώνα κρύβεται ένα άψογα ανακαινισμένο πεντάστερο ξενοδοχείο με 12 δωμάτια. Βρίσκεται στην καρδιά της πόλης, σ’ έναν ήσυχο δρόμο στο κατώφλι των τριών λεωφόρων που αποτελούν στο περίφημο Χρυσό Τρίγωνο της πόλης. Η αγάπη της Agnès Guiot για το σύγχρονο design είναι εμφανής σε κάθε γωνιά: Από τα τεράστια κεραμικά πλακάκια του Joel Cazaux που πλαισιώνουν δραματικά τον ανελκυστήρα, τον πολυέλαιο από μουράνο και τις καρέκλες σε σχήμα ουράς φάλαινας του Hubert Le Gall στο lobby, μέχρι τους καναπέδες και τα έπιπλα από το brand Edra, τα εντυπωσιακά φωτιστικά από Louis Poulsen τους τεράστιους ακρυλικούς καμβάδες του ντόπιου ζωγράφου Yannick Fournié στα δωμάτια. Μας άρεσαν πολύ τα τρία δωμάτια της κατηγορίας “So Chic Suites” με τα ευρύχωρα λευκά μαρμάρινα μπάνια και τα king size κρεβάτια. 108 Rue Abbé de l'Épée, 0033 0556238888, www.yndohotelbordeaux.fr



Πού να φάτε

La Tupiña: Ένα από τα γνωστότερα εστιατόρια του Μπορντό με ρουστίκ διακόσμηση και τζάκι σε ρόλο πρωταγωνιστικό. Εκεί παίρνουν μορφή πολλά από τα πιάτα του. Μπαίνοντας στο εσωτερικό του με τα μικρά δωμάτια θα αισθανθείτε πως βρίσκεστε σε γαλλική αγροικία, κι ας είστε στην πόλη. Ακόμη και η κουζίνα παραπέμπει στο βασίλειο μιας οικοδέσποινας που θέλει και ξέρει πώς να ικανοποιεί τους καλεσμένους της. Εδώ, λοιπόν, θα γευτείτε παραδοσιακή μπορντολέζικη κουζίνα, μεταξύ άλλων αργοψημένο αρνάκι-λουκούμι, φουά γκρα και γευστικές σούπες.  Εξαιρετικές οι πατάτες που μαγειρεύονται σε λίπος από πάπια. 6 rue Porte de la Monnaie, τηλ.: 0033 055691 56 37, www.latupina.com



L’ Oiseau Bleu:
Βρίσκεται στη δεξιά όχθη του ποταμού Garonne και κάποτε ήταν αστυνομικό τμήμα. Πλέον, η ατμόσφαιρα είναι πιο ανάλαφρη: Άνετες καρέκλες, μπλε και γήινες αποχρώσεις, έργα τέχνης και μια υπέροχη βεράντα. Έχετε την δυνατότητα να επιλέξετε μεταξύ τριών διαφορετικών μενού (28 €, 45 € και 70 €) ή να διαλέξετε όποιο πιάτο σας αρέσει. Αξίζει να δοκιμάσετε τα μοσχαρίσια tournedos με σάλτσα από κόκκινο κρασί κι αχλάδι. Εξαιρετικό το σέρβις από τη Sophie και τον Frédéric Lafon. 127 Avenue Thiers, τηλ.: 0033 564285869, loiseaubleu.fr



La Brasserie Bordelaise: Πολύ ιδιαίτερη brasserie σ΄ ένα από τα ωραιότερα δρομάκια της συνοικίας St. Pierre. Μεγάλη μπάρα με άνετα σκαμπό, τραπέζια με πολυθρόνες, αλλά και βαρέλια και μοναστηριακά πάνω από τα οποία κρέμονται μαγειρικά σκεύη, πιπεριές και μεγάλα κομμάτια κρέατος. Θα παραγγείλετε ένα ποτήρι κρασί από την εξαιρετική κάβα και θα το συνοδεύσετε είτε με μια ποικιλία εκλεκτών τυριών και αλλαντικών ή με κάποιο από τα πιάτα του μενού, με έμφαση στο κρέας, όπως καρπάτσιο μοσχαριού. 50 Rue St Rémi, τηλ.: 0033 557871191, www.brasserie-bordelaise.fr

Tags:Μπορντό τι να κάνω 

Προηγούμενο

Νορβηγία: 5 ταξίδια-εμπειρίες ζωής

Επόμενο

Καστοριά: 10 λόγοι για να πάτε τώρα