Πόσο design είναι τα Χριστούγεννα στη Στοκχόλμη;

Σε μια πόλη που θρησκεία της είναι το design, δύσκολα θα πιστέψετε πως ακόμη και σήμερα παραμονές των Χριστουγέννων μια πομπή από κορίτσια ντυμένα με άσπρα μακριά φορέματα και στέμματα από κεριά θα περάσουν από μπροστά σας. Κι όμως αλήθεια. Εκτός από το design, οι Σουηδοί λατρεύουν και τη Santa Lucia, τη βασίλισσα του Φωτός, μια Σιτσιλιάνα που αποκεφαλίστηκε για την πίστη της. Κάθε χειμώνα, τη μεγαλύτερη νύχτα του χρόνου, τη 13η Δεκεμβρίου, τα μεγαλύτερα κορίτσια κάθε οικογένειας ενσαρκώνουν τη Santa Lucia. Αφού τραγουδήσουν στους γονείς το παραδοσιακό, ιταλικό τραγούδι της αγίας, βγαίνουν στο δρόμο. Η παρέλαση καταλήγει στο ανοικτό μουσείο Skansen στο νησί Djurgarden. 





Οι κάτοικοι της πόλης με τα 24 χιλιάδων νησιά ξυπνάνε νωρίς το πρωί, πηγαίνουν στις δουλειές τους με τα ποδήλατα και τις συγκοινωνίες, πίνουν καφέ -παρά το κρύο- έξω, τυλιγμένοι με κουβέρτες, και, αν αγχωθούν πολύ, σηκώνουν τα μπατζάκια από τα ανθρακί κοστούμια και πηγαίνουν για ψάρεμα σολομού.
 


  
Τις νύχτες τις ξοδεύουν με Absolut σε κάποιο μπαρ ή γκαλερί του SoFo (του σουηδικού Soho). Στις 24 Δεκεμβρίου όμως δεν γίνεται τίποτα από όλα αυτά. Όλα σταματούν. Αυτή είναι και η πιο επίσημη γιορτινή τους ημέρα και όχι η 25η Δεκεμβρίου, όπως στις περισσότερες πόλεις. Όλοι αυτή την ημέρα έχουν υποχρέωση να μαζευτούν γύρω από το τραπέζι που γεμίζει με  χοιρομέρι, lutfisk (λιαστό μπακαλιάρο σε κρεμώδη σάλτσα - κατάλοιπο της νηστείας πριν από τη Μεταρρύθμιση) και χυλόρυζο. Όλοι με ένα κομμάτι ψωμί βουτάμε στην κατσαρόλα με το ζουμί από χοιρινό, λουκάνικο και μοσχάρι ενθυμούμενοι το έθιμο "doppa i grytan" που σε λίγα σπίτια πια μένει ζωντανό. Ευτυχώς, τα δώρα θα τα φέρει και φέτος το Jultomten, το ξωτικό της σοφίτας που ποτέ δεν παραχώρησε το σκήπτρο του στον Αϊ-Βασίλη. 
 

 
Αυτές τις ημέρες, οι Σουηδοί δύσκολα αντιστέκονται σε ένα ποτήρι απολαυστικό μυρωδάτο glögg. Σουηδικό ζεστό κρασί που αρωματίζεται με κανέλα, κάρδαμο, τζίντζερ και γαρύφαλλα. Θα σας το προσφέρουν με καβουρδισμένα αμύγδαλα και γλυκόψωμο ή με τα παραδοσιακά lussebullars(τραγανά κουλούρια με σαφράν). Προσέξτε γιατί το Glögg σερβίρεται σε διάφορες εκδοχές από πολύ ελαφρύ μέχρι πολύ δυνατό. 







 
Φαγητό

F12
Το βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin εστιατόριο στεγάζεται στη Βασιλική Ακαδημία Τεχνών και σερβίρει μοντέρνα κουζίνα που συνδυάζει σουηδικά και ευρωπαϊκά πιάτα με γεύσεις από την Ιαπωνία και την Ταϊλάνδη. Πολύ καλό το πιάτο με μπακαλιάρο, αστακό και κάρδαμο (Fredsgatan 12, Στοκχόλμη, τηλ.: 0046 8 545 244 01, www.f12.se
 

 
Operakällaren
Το θεατρικό και πολυτελές του σκηνικό με δρύινες επενδύσεις και εντυπωσιακούς πολυελαίους αποτελεί αγαπημένο προορισμό για την ελίτ της πόλης. Ο σεφ Stefano Catenacci ετοιμάζει διεθνή, υψηλή γαστρονομία την οποίο συνδυάζουμε με κρασί από την εξαιρετική και μεγάλη λίστα του που περιλαμβάνει σχεδόν 40.000 μπουκάλια. Ο σεφ ετοίμασε το γεύμα για το δείπνο στον βασιλικό γάμο της Πριγκίπισσας Victoria τον Ιούνιο του 2010 ενώ το εστιατόριο αναλαμβάνει όλα τα γεύματα και τις δεξιώσεις του παλατιού από το 1961 (The Royal Opera House, Karl XII:S Torg, τηλ.: 0046 8 676 58 00,eng.operakallaren.se). 
 

 
Djuret 
Στη Παλιά Πόλη, το όνομα του σημαίνει «το ζώο», εξειδικεύεται στο κρέας και θα μπορούσε να είναι η αρτιστίκ κατοικία κάποιου κυνηγού. Τα καλύτερα πιάτα του είναι αυτά που τα κρέατα μαρινάρονται σε κρασί (Lilla Nygatan 5, τηλ.: 0046 85064 0084, www.djuret.se, από €25 το άτομο). 


 
Ostermalms Korvspecilist
Οι ντόπιοι επιμένουν πως η καλύτερη υπαίθρια καντίνα για hot dog βρίσκεται στη Στοκχόλμη και συγκεκριμένα κοντά στην διάσημη αγορά τροφίμων Östermalms Saluhall. Οι ίδιοι την αποκαλούν απλά “Bruno's” από το όνομα του Γερμανού ιδιοκτήτη της Bruno Fortkord. Πρώτα επιλέγετε το λουκάνικο που θέλετε: αργεντίνικο chorizo, merguez από την Τυνησία, kabonos από την Ουγγαρία και kransky από τη Σλοβενία πριν περάσετε στα διάσημα wurst της Ελβετίας, της Αυστρίας και της Γερμανίας. Έχουν φροντίσει και για τους χορτοφάγους που αντί για λουκάνικο βάζουν ψητό χαλούμι. Όλα μαγειρεύονται επί τόπου και μπαίνουν σε ψημένη μπαγκέτα με ξινολάχανο και μουστάρδα της επιλογής σας. Μην ζητήσετε κέτσαπ – ο Bruno φτιάχνει τη δική του πικάντικη σάλτσα ντομάτας (Nybrogatan 57, Östermalm, www.ostermalmskorvspecialist.se, από €3,50 το hot dog).



Που θα πιείτε το καλύτερο καφέ

Drop Coffee Roasters
Στην γειτονιά Södermalm βρίσκεται αυτό το μικρό café στο οποίο οι ιδιοκτήτες του έχουνβρει την λεπτή ισορροπία μεταξύ design και ποιότητας καφέ. Αν θελήσετε να πιείτε ένα δυνατό καφέ προτιμήστε την ποικιλία “BLAK” Blend Northern Italian Dark Roast  Wollmar (Yxkullsgatan 10). Στην ίδια γειτονιά βρίσκεται και το Johan & Nyström . Συνδυάζει την αισθητική των αρχών του 19ου με design από τον 21ο αιώνα. Οι τοίχοι του είναι γεμάτοι από ποικιλίες καφέ και σπάνια τσάγια από όλο τον κόσμο. Στο κάτω όροφο, θα βρείτε να αγοράσετε διάφορα gadget που αφορούν τον καφέ. Swedenborgsgatan 7.
Ένα από τα πιο μυστικά café στην Στοκχόλμη είναι το Snickarbacken 7. Κρύβεται σε ένα μικρό στενάκι ανάμεσα στην 
Vasastan and Östermalm. Εκτός από το café, λειτουργεί ως art gallery και μια μικρή μπουτίκ με ρούχα. Τι κάνει όμως πραγματικά ξεχωριστό το Snickarbacken 7; Το κτίριο που το φιλοξενεί έχει κτιστεί στα 1800s και η ατμόσφαιρα είναι όντως μυσταγωγική. Εκτός από εξαιρετικές ποικιλίες καφέ, ελάτε από νωρίς το πρωί για cupcakes, σάντουιτς με ένα υπέροχο jamon και κοκτέιλ με φρέσκους χυμούς.   Snickarbacken 7.



Βρείτε φτηνά εισιτήρια όλο το χρόνο κάνοντας κλικ εδώ. 

Tags:Στοκχόλμη Χριστούγεννα 

Προηγούμενο

Χριστούγεννα στο Ελατοχώρι

Επόμενο

Χριστούγεννα στο Στρασβούργο