Συνταγές και μυστικά για το τέλειο Χριστουγεννιάτικο Ρεβεγιόν

Αποφασίσατε φέτος να μην γιορτάσετε το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων σε κάποιο εστιατόριο ή ακριβό ξενοδοχείο. Αποφασίσατε να δείξετε την παρεΐστικη διάθεση σας και να φιλοξενήσετε αυτή την ιδιαίτερη μέρα σπίτι σας. Και μόνο το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να στριμωχτείτε με πολλά ακόμα άτομα, αλλά θα περάσετε τις γιορτές με τους ανθρώπους που πραγματικά θέλετε, είναι ανεκτίμητο.


Συγκεντρώσαμε για εσάς μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε το πάρτι σας αλλά και τις καλύτερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές για να υποδεχτείτε τους φίλους σας, με ένα μεγάλο χαμόγελο.


Tips


1. Η λίστα των καλεσμένων

Όπως προείπαμε οι μέρες αυτές είναι για να τις περνάμε με αγαπημένα πρόσωπα, οπότε φροντίστε η λίστα των καλεσμένων να μην εμπεριέχει άτομα που δεν έχετε καλές σχέσεις, μόνο και μόνο από υποχρέωση. Επίσης ο αριθμός των καλεσμένων σας θα πρέπει να συμβαδίζει με τις δυνατότητες του σπιτιού σας... Δεν χρειάζεται να στριμωχτείτε για να χωρέσετε.

 

2. Ετοιμάστε από νωρίς το σπίτι

Λίγες μέρες πριν, κάντε ένα καλό καθάρισμα. Έτσι ώστε όταν το πάρτι πλησιάζει και οι ετοιμασίες κορυφώνονται, θα έχετε να κάνετε μόνο ένα απλό φρεσκάρισμα. Το δέντρο σας έτσι και αλλιώς θα είναι σίγουρα μέρες στολισμένο, άρα τώρα πρέπει να σκεφτείτε αν θέλετε κάποιες έξτρα διακοσμητικές πινελιές.

 

3. Και τώρα... το menu

Στο ύφος που θα κινηθεί το ρεβεγιόν σας, θα κινηθεί και το μενού σας. Ετοιμάστε πιάτα που ξέρετε ότι όλοι αγαπάνε, και μην προσπαθήσετε κάτι πολύ gourmet που και εσείς μπορείτε να αποτύχετε και οι καλεσμένοι θα διστάσουν να δοκιμάσουν. Φτιάξτε λοιπόν από την προηγούμενη μέρα ό,τι γίνεται, όπως για παράδειγμα το γλυκό και αφήστε για τη τελευταία στιγμή φαγητά όπως σαλάτες που πρέπει να είναι φρέσκα.


4. Cheers

Ένα καλό menu πρέπει να συνδυαστεί με το ανάλογο ποτό. Διαμορφώστε μια γωνία του σπιτιού σας έτσι ώστε να μοιάζει με bar και εφοδιάστε την με «ουδέτερα» ποτά όπως κρασιά και ουίσκι. Μην αναλώσετε πολύτιμο χρόνο φτιάχνοντας κοκτέιλ για να εντυπωσιάσετε, απλά να θυμάστε να ανανεώνετε συχνά τον πάγο.


5. Η βραδιά συνεχίζετε και μετά το φαγητό

Φάγατε, ήπιατε (καθήμενοι) και υπάρχει τώρα η αμήχανη στιγμή του «τι κάνουμε». Απαλλαγείτε από αυτή έχοντας προνοήσει για το μετά. Μετά από το φαγητό, μπορείτε να έχεις φτιάξει ένα τραπέζι αποκλειστικά για αυτούς που θέλουν να παίξουν την καθιερωμένη 31, και έναν χώρο με διάφορα επιτραπέζια για όσους δεν  επιδίδονται στα χαρτιά. Σίγουρα ένα άλλο κομμάτι που πρέπει να έχετε προνοήσει είναι η μουσική. Ο συνδυασμός των τραγουδιών είναι, όσο κι αν δεν του φαίνεται, ένα δύσκολο επιχείρημα, οπότε με βάση τα γούστα τα δικά σας και των καλεσμένων σας καλό είναι να έχετε προεπιλέξει κάποια playlist για όλη την διάρκεια της βραδιάς.

 



Menu

Επειδή οι προτιμήσεις αλλάζουν απο τόπο σε τόπο και απο άνθρωπο σε άνθρωπο, εδώ θα σας παρουσιάσουμε μια λίστα απο ορεκτικά – κυρίως πιάτα και γλυκά για να διαλέξετε εσείς ποιές είναι οι κατάλληλες για το γιορτινό τραπέζι σας.


Σαλάτα

1. Σαλάτα με σπανάκι, ρόδι και κατσικίσιο τυρί

2. Σαλάτα ραντίτσιο, αχλάδι και gorgonzola

3. Σαλάτα με παντζάρια, ρόδι και μανταρίνι

4. Σαλάτα με σπανάκι και καραμελωμένα καρύδια


Ορεκτικά

1. Πίτα με καπνιστό τυρί και αχλάδια

2. Πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια και μπέικον

3. Πουρές από κάστανο

4. Ριζοκροκέτες γεμιστές με κιμά και μοτσαρέλα

5. Μπουκέτο σαλατικών με μανούρι τηγανητό και βινεγκρέτ με μέλι

6. Κορμός με κρέμα τυριού και προσούτο

7. Πουγκάκια γαλοπούλας με κρέμα τυριού

 


Κυρίως πιάτο

1. Ρολό γαλοπούλας με αρωματική γέμιση

2. Χριστουγεννιάτικη γεμιστή γαλοπούλα

3. Κόκορας με μακαρόνια

4. Χοιρινό μπούτι με φέτες και γλάσο πορτοκαλιού

5. Αγριογούρουνο με πουρέ

6. Χοιρινό με μουστάρδα και πορτοκάλι

7. Κοτόπουλο με γέμιση κιμά και κάστανο

8. Γαλοπούλα με γλάσο απο βερίκοκο και σάλτσα φρέσκων μυρωδικών 


Γλυκό

1. Παραδοσιακά μελομακάρονα

2. Κουραμπιέδες

3. Panettone

4. Χριστουγεννιάτικος κορμός με κάστανο και σοκολάτα

5. Παραδοσιακές δίπλες

6. Χριστουγεννιάτικο κέικ στόλεν


 

Tags:φαγητό χριστούγεννα 

Προηγούμενο

Κοσμοπολίτικα Χριστούγεννα στην Αράχωβα

Επόμενο

Χριστούγεννα στο Εδιμβούργο