Γκρατς: Όλη η πόλη μια λαμπερή γιορτή


Υπάρχουν προορισμοί που λες και είναι πλασμένοι με τα υλικά των ονείρων. Χωρίς να το φωνάζουν, γιατί απλά γνωρίζουν τη δύναμή τους. Σε παρασύρουν στη μαγεία τους, αθόρυβα. Από την πρώτη στιγμή. Κάτι τέτοιο συμβαίνει στους ταξιδευτές που φτάνουν στο Γκρατς. Η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Αυστρίας μετά τη Βιέννη και πρωτεύουσα του ομοσπονδιακού κρατιδίου της Στυρίας αποτελεί έναν παραμυθένιο καμβά: Με τα άψογα διατηρημένα κτίρια γοτθικής, αναγεννησιακής και μπαρόκ αρχιτεκτονικής που συνυπάρχουν αρμονικά στο κέντρο της, τα οποία της χάρισαν το 1999 μια θέση στον κατάλογο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO.
Με τα έξι πανεπιστήμια και τους περισσότερους από 40.000 φοιτητές που της εξασφαλίζουν μια νεανική φρεσκάδα. Με την εξαιρετική κουζίνα και το καλό κρασί που φτάνει στο ποτήρι από τους αμπελώνες της, κατεδαφίζοντας μονομιάς τις αντιστάσεις. Με τον καταπράσινο λόφο Schloiberg από όπου οι ντόπιο παίρνουν λυτρωτικές ανάσες ατενίζοντας όλη την πόλη και το τεχνητό φουτουριστικό νησί Murinsel που πλέει στην μέση του ποταμού Mur. 
Αυτές τις μέρες, τις γιορτινές το Γκρατς απλά υπογραμμίζει τις τόσες ομορφιές του, δίνοντας ένα ακόμη κίνητρο να το επισκεφτεί κανείς. Με φόντο τα λαμπιόνια του χριστουγεννιάτικου δέντρου στην κεντρική πλατεία Hauptplatz και τα καρουζέλ των παιδικών μας χρόνων, πίνοντας ένα ποτήρι κρασί με μπαχαρικά, το bonus μιας μικρής μα απόλυτα ουσιαστικής στιγμής ευτυχίας, μοιάζει μονόδρομος. 


Κεντρική πλατεία


Νησί Murinsel

Οι top εμπειρίες τις ημέρες των εορτών

Christmas markets: Επισκεφτείτε τις χριστουγεννιάτικες αγορές. Δεν είναι ούτε μία, ούτε δύο, αλλά 14! Το καλό είναι ότι μπορείτε να τις προσεγγίσετε όλες με τα πόδια, καθώς η απόσταση από την πρώτη μέχρι την τελευταία δεν είναι μεγάλη. Μια από τις αγαπημένες μας είναι αυτή στην πλατεία Färberplatz. Εδώ, θα βρείτε τους καλύτερους χειροτέχνες της πόλης να εκθέτουν τις δημιουργίες του. Ρούχα από φίνα υφάσματα, διακοσμητικά από πέτρα, γυαλί, μέταλλο και πηλό, αλλά και χριστουγεννιάτικα στολίδια. Αν έχετε παιδιά, κάντε μια στάση σίγουρα στην Mariahilferplatz για την μεγάλη ρόδα, το παγοδρόμιο και τις γιορτινές μουσικές. 



Τσουγκρίστε με Feuerzangenbowle: Πίσω από την λέξη γλωσσοδέτη βρίσκεται το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο ποτό του Γκρατς. Έχει ως βάση το κρασί και το ρούμι, τα οποία μπαίνουν στη φωτιά σε υπαίθρια καζάνια και σερβίρονται σε χορταστικά ποτήρια. Ό,τι πρέπει για το κρύο. Θα το βρείτε στα stand της χριστουγεννιάτικης αγοράς που απλώνεται μπροστά από το Δημαρχείο, στην κεντρική πλατεία Hauptplatz. Συνοδεύστε το με κάστανα ψημένα επιδέξια στα κάρβουνα. 



Δείτε τη θέα από τον λόφο: Δεν υπάρχει καλύτερο σημείο για να κάνετε τον απολογισμό της χρονιάς που φτάνει στο τέλος της και όνειρα για την νέα από τον λόφο του Schlossberg. Βρίσκεται στη μέση του ιστορικού κέντρου του Γκρατς, σε υψόμετρο 473 μέτρων. Εδώ κάποτε-περισσότερο από 1.000 χρόνια πριν, χτίστηκε το κάστρο στο οποίο οφείλει το αρχικό όνομά της η πόλη (Gradec στα Σλαβικά σημαίνει μικρό κάστρο, μετέπειτα ονομάστηκε Graz). Από εδώ θα δείτε το στολισμένο Γκρατς, ενώ η ματιά σας θα χαθεί και πέρα από αυτό. Πάρτε μια βαθιά ανάσα και με την εκπνοή αφήστε να φύγουν όλα τα βάρη. Μπορείτε να φτάσετε στην κορυφή του με τα πόδια ή και με το τελεφερίκ. Βρείτε περισσότερες πληροφορίες στο www.graztourismus.at 



Χαζέψτε την πιο εντυπωσιακή σκηνή της γέννησης: Περισσότεροι από πέντε τόνοι καθαρού πάγου απαιτούνται κάθε χρόνο για την κατασκευή μιας φυσικών διαστάσεων αναπαράστασης της σκηνής της γέννησης. Κάθε χρόνο, οι αρμόδιοι φορείς προσκαλούν και έναν διαφορετικό γλύπτη εξειδικευμένο στον πάγο για να την φιλοτεχνήσει. Φέτος, το έργο ανέλαβε ο διεθνώς αναγνωρισμένος Kimmo Frosti με τους συνεργάτες του. Το τεράστιο χριστουγεννιάτικο γλυπτό φιλοξενείται στην αυλή ενός από τα ομορφότερα κτίρια στο Γκρατς, το Landhaus (Herrengasse 16). Πρόκειται για ένα εξαιρετικό δείγμα αναγεννησιακού στυλ, κατασκευασμένο μεταξύ 1557 και 1565 από τον Ιταλό αρχιτέκτονα Domenico dell’ Allio. Σήμερα σ’ αυτό στεγάζεται το Κοινοβούλιο της Στυρίας. Αυτές τις μέρες αποτελεί πόλο έλξης για μικρούς και μεγάλους που έρχονται για να θαυμάσουν το γλυπτό, τους εντυπωσιακούς φωτισμούς και την γιορτινή μουσική. 



Ανακαλύψτε την παλιά πόλη: Το ιστορικό κέντρο του Γκρατς είναι ένα από τα πιο καλοδιατηρημένα της Ευρώπης. Γι' αυτό άλλωστε και έχει μια θέση στον κατάλογο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Αυτές τις μέρες δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή για να το περπατήσετε από το μεσημέρι της παραμονής Πρωτοχρονιάς. Όταν όλοι οι ντόπιοι βρίσκονται στα σπίτια τους και προετοιμάζονται για το ρεβεγιόν και τα πλακόστρωτα μικρά στενά του είναι ήσυχα. Μπορείτε να κάνετε αυτό το μίνι τουρ μόνοι σας ή και οργανωμένα, με ξεναγό. Στην δεύτερη περίπτωση, χρήσιμες πληροφορίες θα βρείτε στο www.graztourismus.at



Πού να φάτε
Στο Gasthaus zur Alten Press (www.zuraltenpress.at) στη δυτική πλευρά του ποταμού. Αυθεντική παμπ με χαμηλό ταβάνι, πέτρινο πάτωμα και ξύλινα βαρέλια. Η ιστορία της ξεκινά το 1663, ενώ σήμερα αποτελεί ένα από τα αγαπημένα στέκια των ντόπιων. Το μενού στηρίζεται σε προϊόντα που παράγονται στην γύρω περιοχή, ενώ από τα πιάτα αξίζει να δοκιμάσετε τα χειροποίητα ραβιόλια με κατσικίσιο τυρί, πέστο και λεπτοκομμένο vulcanoschinken (το δικό τους προσούτο) καθώς και το Tafelspitz (μοσχάρι στον ατμό) που σερβίρεται με πουρέ πατάτας, μήλο και κολοκύθα. Εξαιρετική επιλογή και το Der Steirer (www.der-steirer.at). Το λέει και το όνομά του: Εδώ θα γευτείτε ό,τι πιο νόστιμο έχει να σας δώσει η παραδοσιακή κουζίνα της Στυρίας. Το μενού αλλάζει κάθε εβδομάδα. Σταθερές αξίες το ψητό της Κυριακής. Αν δεν πεινάτε πολύ, μπορείτε ν’ απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί από την προσεγμένη κάβα (κάθε μήνα προσφέρονται 12 διαφορετικές ετικέτες από τους αμπελώνες της περιοχής), επιλέγοντας από μια μεγάλη ποικιλία αυστριακά tapas. Αγαπημένο μας το στήθος πάπιας με κράνμπερις και κόκκινο λάχανο.


Der Steirer

Πραγματική γαστρονομική εμπειρία αποτελεί, επίσης, ένα δείπνο στο παλαιότερο εστιατόριο του Γκρατς-πέντε αιώνες η πορεία του, το Krebsenkeller (www.landhaus-keller.at). Η πρόσφατη ανακαίνιση του χάρισε ακόμη μεγαλύτερη κομψότητα, ενώ άθικτα έμειναν τα επιβλητικά θολωτά ταβάνια. Στον κατάλογό του θα βρείτε τα πιο αντιπροσωπευτικά πιάτα της περιοχής, κάποια σε αυθεντικές εκτελέσεις, άλλα με μερικές γκουρμέ ενέσεις. Πεντανόστιμο το χοιρινό με την τραγανή πέτσα που συνοδεύεται με μανιτάρια πορτσίνι, η βελουτέ κολοκύθας με ριζώδη λαχανικά, καθώς και η αρωματισμένη σούπα καραβίδας. Ολοκληρώστε αυτή τη γευστική περιπέτεια, όπως οι ντόπιοι; με ένα ποτήρι Schnapserl (φρουτένιο μπράντι). 

Tags:φαγητό τι να κάνω 

Προηγούμενο

Κοσμοπολίτικα στην Αράχωβα

Επόμενο

Χριστούγεννα στο Μέτσοβο