Περπατάμε ανάμεσα στα πνιγμένα στις μπουκαμβίλιες καπετανόσπιτα και όλες μας οι αισθήσεις παραδίδονται στα χρώματα και στα αρώματα...
Σπέτσες: ο χορός των αισθήσεων
Περπατάμε ανάμεσα στα πνιγμένα στις μπουκαμβίλιες καπετανόσπιτα και όλες μας οι αισθήσεις παραδίδονται στα χρώματα και στα αρώματα. Δίπλα στο κόκκινο, στο πράσινο και στο γαλάζιο που εισβάλουν στο εκτυφλωτικο λευκό, οι μυρωδιές από τους θαλασσομεζέδες αποδεικνύονται σε ακατανίκητο πειρασμό για την όσφρησή μας. Στο κοσμοπολίτικο νησί του Σαρωνικού, η μάχη με τα χρώματα και τα αρώματα δεν έχει νικητή. Δεν χρειάζεται.
Ήσυχο δείπνο
Νερό της Αγάπης
Σε έναν ρομαντικό χώρο όπου κυριαρχεί το λευκό, θα γευτείτε ολόφρεσκα θαλασσινά και ψάρια που καταφτάνουν καθημερινά από το καΐκι των ιδιοκτητών. Παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκα ζυμαρικά και λαχανικά από το μποστάνι μπαίνουν στην κουζίνα του. Γευστικότατες γαρίδες με σάλτσα ούζου και κρόκο Κοζάνης, μπαρμπούνι με κριθαράκι, μπούκοβο και ούζο ή καλομαγειρεμένο χταποδάκι με μανιτάρια πλευρώτους και κρεμμυδάκι. Insider tip: Κάντε κράτηση σε τραπέζι στον εξώστη. Θα έχετε την ψευδαίσθηση ότι βρίσκεστε πάνω σε πλοίο έτοιμο να σαλπάρει.
Info
Διεύθυνση: Κουνουπίτσα
Τηλ.: 22980 74009
Τιμές: από € 25 το άτομο
Θησαυροί της θάλασσας
Ταρσανάς
Η φήμη της δεν έχει χαλάσει τον χαρακτήρα της καλής ψαροταβέρνας. Η "κυρά Αργυρώ", το καΐκι της οικογένειας, ξεφορτώνει καθημερινά τα πιο φρέσκα ψάρια τα οποία καλοψήνονται στα κάρβουνα. Ζουμερό ψάρι ψημένο σε κρούστα αλατιού, λεμονάτη κακκαβιά και καλαμάρι στα κάρβουνα οι επιλογές μας. Insider tip: Μη χάσετε το τηγανητό μπαρμπούνι, μαριναρισμένο σε ξίδι σκόρδο και δενδρολίβανο.
Info
Διεύθνυση: Παλιό λιμάνι
Τηλ.: 22980 74490
Τιμές: από €18 το άτομο
Σταθερή αξία
Πάτραλης
Ο Βασίλης φτιάχνει το καλύτερο ψάρι αλά σπετσιώτα κι εσείς το απολαμβάνετε σε μπαλκόνι πάνω στη θάλασσα. Είναι η παλαιότερη ταβέρνα των Σπετσών και αποτελεί πλέον θεσμό για αστακομακαρονάδα, πιλάφι με θαλασσινά και ταραμοσαλάτα. Στα συν και τα πολύ καλά παραδοσιακά λαδερά και μαγειρευτά όπως μουσακάς, παπουτσάκια και αρνάκι φούρνο. Insider tip: Δεν λείπουν και τα ψητά της ώρας για τους αμετανόητους του κρέατος
Info
Διεύθυνση: Κουνουπίτσα
Τηλ.: 22980 72134
Τιμές: από € 16 το άτομο
Εκλεπτυσμένα πιάτα
Λιοτρίβι
Το παλιό λιοτρίβι, κατασκευασμένο στις αρχές του 1800, αναπαλαιώθηκε σύμφωνα με τη σπετσιώτικη αρχιτεκτονική και απο το 1998 λειτουργεί ως bar-restaurant με έμφαση στις μεσογειακές λεπτές γεύσεις και διοργανώνοντας μουσικά events με latin συγκροτήματα σε όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Καθίστε στα τραπεζάκια πάνω στην μικρή προβλήτα για να δοκιμάσετε ψαρονέφρι γεμιστό με άγρια μανιτάρια, ριζότο με θαλασσινά ή παπαρδέλες με φρέσκο σολομό, βότκα και μπρικ. Insider tip: Άκρως ενυπωσιακή η λίστα κρασιών με πάνω από 140 ετικέτες.
Info
Διεύθυνση: Παλιό Λιμάνι
Τηλ.: 22980 72269
Τιμές: από €25 το άτομο
Δυνατή σχάρα
Το Παχνί
Το ήσυχο ταβερνάκι είναι γνωστό στους λάτρεις του κρέατος που πιάνουν ένα από τα τραπέζια της αυλής για καλοψημένα και ζουμερά κρεατικά στα κάρβουνα. Οι σαλάτες φτιάχονται με βιολογικά λαχανικά από τον κήπο τους που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στα τραπέζια ενώ όλα τα μεζεδάκια είναι σπιτικά. Ιδανικό συνοδευτικό το δικό τους βαρελίσιο κρασί. Insider tip: Στο τέλος θα γλυκαθείτε με τα σπιτικά γλυκά του κουταλιού που φτιάχνει η Νίκη.
Info
Διεύθυνση: Κοκκινάρια
Τηλ.: 22980 75299
Τιμές: από €12 το άτομο
Με ιστορία
Ορλώφ
Σε τούτα τα τραπέζια λέγεται πως ο Ζορζ Μουστακί έγραψε το Μέτοικο, συντροφιά με τη Μελίνα. Το Ορλώφ στεγάζεται στο κτίριο που φιλοξενούσε το λιμεναρχείο των Σπετσών και σήμερα αποτελεί σήμα κατατεθέν του νησιού. Θα δοκιμάσετε μεγάλη ποικιλία μεζέδων και πιάτα θαλασσινών, με αγαπημένη μας την τηγανιά. Insider tip: Οι λάτρεις του κρέατος θα μείνουν άκρως ικανοποιημένοι από το τρυφερό φιλέτο κοτόπουλο ψημένο σε φύλλα λεμονιάς.
Info
Διεύθυνση: Παλιό Λιμάνι
Τηλ.: 22980 75255
Τιμές: από €18 το άτομο
Δείπνο με υπογραφή
On the Verandah
O chef Σταμάτης Μαρμαρινός προτείνει πιάτα σύγχρονης ελληνικής κουζίνας βασισμένα σε παραδοσιακές συνταγές του νησιού και όχι μόνο. Απολαύστε ένα διαφορετικό μενού στη θρυλική βεράντα του Posidonion Grand Hotel με θέα στον Αργοσαρωνικό κόλπο ή τον μεσογειακό κήπο με φρέσκα τοπικά υλικά από τον βιολογικό λαχανόκηπο του ξενοδοχείου. Τις εκλεκτές γεύσεις πλαισιώνει η λίστα κρασιών, με επιλογές ελληνικές και ξένες. Insider tip: Λειτουργεί μόνο βράδυ από 8μμ ως τις 12.30 μμ.
Info
Διεύθυνση: Ντάπια, Σπέτσες
Τηλ.: 22980 74553
Τιμές: από €25 το άτομο