Κάρπαθος: Το μυστικό της ευζωΐας

Σε τούτο το νησί ανάμεσα στη Ρόδο και την Κρήτη οι ντόπιοι έχουν βρει το μυστικό: για να ζήσουν καλά τηρούν ευλαβικά τις παραδόσεις, στήνουν αυτοσχέδια γλέντια με λύρες, τσαμπούνες, λαούτα και βιολιά, μαγειρεύουν μακαρούνες και κατσικάκι από τα δικά τους.....

Κάρπαθος: Το μυστικό της ευζωΐας

Σε τούτο το νησί ανάμεσα στη Ρόδο και την Κρήτη οι ντόπιοι έχουν βρει το μυστικό: για να ζήσουν καλά τηρούν ευλαβικά τις πραδόσεις, στήνουν αυτοσχέδια γλέντια με λύρες, τσαμπούνες, λαούτα, βιολιά, μαγειρεύουν μακαρούνες και κατσικάκι παραγωγής τους. Όλα αυτά συντροφιά με άφθονο κρασί. Από τα παραθαλάσσια ταβερνάκια, ως τον ορεινό Όλυμπο με την δική του διάλεκτο, οι χρυσοχέρες Καρπαθίτισσες μάς σερβίρουν μακαρούνες με στακοβούτυρο και τσιγαρισμένο κρεμμύδι, ζυμωτό ψωμί και κατασικάκι που έχει σιγοψηθεί στον ξυλόφουρνο. Και ποτέ δεν τσιγκουνεύονται το ελαιόλαδο και τα χαμόγελα.

 

 

 

 

 

Tags:Κάρπαθος  Δωδεκάνησα  φαγητό  ταβέρνες  ταβέρνα  εστιατόρια  εστιατόριο  παραδοσιακή κουζίνα  ξυλόφουρνος  κρέας  θαλασσινά  αστακομακαρονάδα  φρέσκα ψάρια 

Προηγούμενο

Μόσχα: Τα καλύτερα εστιατόρια

Επόμενο

Μόσχα: Τα καλύτερα εστιατόρια