Γκουρμέ εμπειρία στα αβαεία

Καθολικά μοναστήρια ανά τον κόσμο ανοίγουν τις πόρτες τους για να μας κοιμίσουν σε κουκλίστικους ξενώνες, μας κερνούν το δικό τους κρασί και μοναστηριακή μπύρα και μας γλυκάνουν με κέικ βουτηγμένο στο bourbon και μαύρη σοκολάτα με γέμιση λικέρ. Αυτή η απόδραση δε θα έχει μόνο νηστεία και προσευχή.
 
 
Abbaye Notre-Dame d'Orval
Βρίσκεται στο νότο του Βελγίου ακριβώς στα σύνορα με τη Γαλλία και αποτελείται από Κιστερκιανούς μοναχούς. Το μεσαιωνικό μοναστήρι του 12ου αιώνα καταστράφηκε ολοσχερώς κατά τη Γαλλική Επανάσταση για να επαναλειτουργήσει μόλις το 1935. Εδώ, εκτός από τη φιλοξενία και την ψυχική γαλήνη που θα βιώσετε, θα γευτείτε το τυρί και τη μοναστηριακή μπύρα Orval που φτιάχνουν οι μοναχοί και θα τους ακούσετε να λένε το θρύλο που θέλει μια δεσποινίδα να χάνει τη βέρα της στην πηγή και να της την φέρνει πίσω μια πέστροφα. Η ίδια πηγή υδροδοτεί μέχρι σήμερα το μοναστήρι και το ζυθοποιείο, που έχει για έμβλημά του μια πέστροφα με μια βέρα στο στόμα (Orval 1, B-6823 Villers-devant-Orval, τηλ.: 0032 61325110, www.orval.be).
 
 
  
 
 
 
Abbaye Sainte-Madeleine
Το μοναστήρι των βενεδικτινών μοναχών ιδρύθηκε το 1978 στο Vaucluse της Προβηγκίας και είναι περιτριγυρισμένο από αμπελώνες και μονοπάτια ιδανικά για ποδηλασία και πεζοπορία. Είναι χτισμένο σε ρομανικό ρυθμό και οι μοναχοί μπορούν να φιλοξενήσουν άνδρες επισκέπτες μέχρι μια εβδομάδα. Εκτός από την πλούσια βιβλιοθήκη και την εσωτερική αναζήτηση και γαλήνη, θα βρείτε εκλεκτό ζυμωτό ψωμί και κρασί που φτιάχνουν το αβαείο, τα οποία μπορείτε να προμηθευτείτε φεύγοντας από το μαγαζάκι της μονής. Θα μάθετε τα πάντα για τη μοναστική ζωή και θα γευματίζετε τρεις φορές την ημέρα στη μεγάλη τραπεζαρία (1201 chemin des Rabassières, Le Barroux, τηλ.: 0033 4 90625631, www.barroux.org).
 
 
  
 
 
Abbaye de Tamie
Με το που φτάνει κανείς στο αβαείο του 11ου αιώνα μοιάζει να πρωταγωνιστεί σε σκηνή της Μελωδίας της Ευτυχίας. Φωλιασμένη σε μια καταπράσινη και γαλήνια κοιλάδα των γαλλικών Άλπεων, η μονή των Κιστερκιανών μοναχών (τάγμα της ρωμαιοκαθολικής εκκλησίας που τηρεί αυστηρά τους αρχικούς μοναστικούς κανόνες του Αγίου Βενέδικτου) μοιάζει αποκομμένη από τον υπόλοιπο κόσμο. Ο ξενώνας θυμίζει ελβετικό σαλέ ενώ εδώ θα γευτείτε και το διάσημο ομώνυμο μαλακό τυρί που παράγεται αποκλειστικά από τους μοναχούς του αβαείου (73200 Plancherine, τηλ.: 0033 4 79311552, www.abbaye-tamie.com).
 
  
 
 
  
 
 
Abbaye Notre-Dame de Bonneval
Το αβαείο του 12ου αιώνα βρίσκεται στην καρδιά του γαλλικού νότου και μετά την καταστροφή του κατά τη Γαλλική Επανάσταση, επαναλειτούργησε από Κιστερκιανές μοναχές. Σήμερα, ζουν σε αυτό 30 μοναχές οι οποίες παρασκευάζουν τη πιο φημισμένη σοκολάτα σε όλη την περιοχή. Γευτείτε τη σε διάφορες παραλλαγές όπως γάλακτος, μαύρη, με γεύση καφέ ή γέμιση λικέρ. Εδώ θα συναντήσετε και πολλούς ντόπιους που έρχονται για να μαζέψουν κάστανα και άγρια μανιτάρια, κάνουν βόλτες στα δάση και πίνουν ζεστή σοκολάτα στον ξενώνα της μονής (F-12500 Le Cayrol, τηλ.: 0033 5 65440122, www.abbaye-bonneval.com).
 
 
  
 
 
 
Abbey of Gethsemani
Ιδρύθηκε το 1848 και αποτελεί το παλαιότερο σε λειτουργία μοναστήρι των ΗΠΑ. Οι περίπου 40 Κιστερκιανοί μοναχοί θα σας υποδεχτούν στους ξενώνες, θα σας μάθουν τα μυστικά της καλλιέργειας της γης στις τεράστιες εκτάσεις του αβαείου. Το μοναστήρι φημίζεται για τρία προϊόντα του, τα οποία όχι μόνο παράγουν οι μοναχοί αλλά τα στέλνουν και ταχυδρομικώς σε όσους τα παραγγείλουν: ημίσκληρο τυρί που βασίζεται σε γαλλική συνταγή, κέικ με μπέρμπον και αποξηραμένα φρούτα αλλά και το διάσημο fudge με μπέρμπον (Trappist, Κεντάκι, τηλ.: 001 502 5494133, www.monks.org).
 
 
  
 
 
 
Abtei St. Hildegard
Κρασί, κρασί και πάλι κρασί. Το αβαείο των Βενεδικτινών μοναχών χτίστηκε στις αρχές του 20ου αιώνα στα δυτικά της χώρας στην πόλη Rudesheim πάνω από το Ρήνο και φημίζεται για τα εκλεκτά Rieslings που φτιάχνουν οι μοναχές. Τριγύρω αμπελώνες μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι ενώ κοντά στο αβαείο θα βρείτε πολλά εστιατόρια για να γευτείτε και την κουζίνα της περιοχής με φημισμένο σνίτσελ πάντα παρέα με ξινολάχανο. Θα μάθετε τον τρόπο ζωής των μοναχών αλλά και τα μυστικά των γερμανικών Rieslings και φυσικά θα γευτείτε πολλά από αυτά. H διαμονή στο μοναστήρι κοστίζει €60 τη βραδιά και περιλαμβάνει τρία γεύματα (65385 Rüdesheim am Rhein, τηλ.: 0049 6722/499-0, www.abtei-st-hildegard.de).
 
  
 
 
  
 
 
Our Lady of Guadalupe
Το μοναστήρι των Βενεδικτινών μοναχών ιδρύθηκε το 1948 το Νέο Μεξικό και μεταφέρθηκε σε μια κοιλάδα του Όρεγκον το 1955, όπου βρίσκεται μέχρι σήμερα. Οι 29 μοναχοί ασχολούνται με τη βιβλιοδεσία, την αρτοποιία, την οινοποίηση και τη δασοκομία. Εδώ, οι επισκέπτες εκτός από τη διαμονή τους στα κουκλίστικα σπιτάκια δίπλα στη λίμνη, θα απολαύσουν πεζοπορία στην καταπράσινη φύση, θα γευτούν εξαιρετικά κρασιά αλλά και κέικ με χουρμάδες και αποξηραμένα φρούτα με μπράντι (9200 NE Abbey Road, Carlton, Όρεγκον, τηλ.: 001 503 8520107, www.trappistabbey.org). 
 
 
  
 
 

Tags:μοναστήρια φαγητό διαμονή best of 

Προηγούμενο

16 μυστικά εστιατόρια της Ευρώπης

Επόμενο

Τα 10 πιο ακριβά εστιατόρια του κόσμου