Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια του Βερολίνου

Που θα φάτε τα καλύτερα σνίτσελ, που θα δοκιμάσετε την καλύτερη μπριζόλα ή το πιο ζουμερό burger; Και που κλείνει τραπέζι ο Ομπάμα όταν φτάνει στη Γερμανική πρωτεύουσα για να συναντήσει τη Άνγκελα Μέρκελ;

Ma Tim Raue 
Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε με ένα δείπνο στη Γερμανική πρωτεύουσα, εδώ πρέπει να κάνετε κράτηση. Ο σεφ Tim Raue είναι άλλωστε ένας από καλύτερους του κόσμου. Μαζί με την γυναίκα του που είναι sommelier έχουν φροντίσει να δημιουργήσουν έναν υπέροχο χώρο. Έμπνευση τους αποτέλεσε η Κίνα. Στη διακόσμηση κυριαρχεί ο μπρούτζος, οι πολύτιμοι λίθοι -όπως ο νεφρίτης-, ξύλο wengé και κασμίρια. Σίγουρα ξεχωρίζει, στο κέντρο του εστιατορίου, το πήλινο άλογο (ma στα κινέζικα) που χρονολογείται από τη δυναστεία των Han. Rudi Dutschke str. 26, www.tim-raue.com

 
 
 

Borchardt
Δεν υπάρχει περίπτωση να μην εντυπωσιάσετε με ένα γεύμα εδώ. Πρόκειται για το εστιατόριο-symbol, όπου η αφρόκρεμα του Βερολίνου γεύεται μπριζόλα Kobe με σπαράγγια. Χρειάζεται να κάνετε οπωσδήποτε κράτηση, αλλιώς πρέπει να είστε πολλοί τυχεροί για να βρείτε τραπέζι. Λειτουργεί από το 1853 ακόμα και αν καταστράφηκε κατά το Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Από τα πάντα δυνατά χαρτιά του μενού είναι τα κρεατικά: ιδιαίτερα οι μπριζόλες και τα σνίτσελ. Είναι το αγαπημένο του Barack Obama, αλλά και του Mick Jagger. Französische Str. 47, τηλ.: 030 81 88 62 62, www.borchardt-restaurant.de
 
 
 
Kimchi Princess
Με έμπνευση από τη Κορέα δημιουργήθηκε αυτό το κάπως σκοτεινό εστιατόριο, το οποίο πλέον συμπληρώνει τα δέκα του χρόνια. Στο χώρο όπου πρωταγωνιστούν οι εντυπωσιακές οροφές, τα φώτα νέον και τα μεταλλικά σκαμπό σερβίρονται ζουμερά ψητά. Από το μενού, θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τη noodle salad Japchae, την οποία δεν πρέπει να φύγετε αν δεν τη δοκιμάσετε. Δίπλα του υπάρχει ένα ακόμη αδερφικό εστιατόριο, όπου μπορείτε να κλείσετε τραπέζι για μια μερίδα πεντανόστιμες, αλλά ιδιαίτερα πικάντικες φτερούγες.  Skalitzer Straße 36; 0049 030 1634580203, www.kimchiprincess.com
 
 


Lutter & Wegner
Ντόπιοι χρηματιστές και μεγαλοδικηγόροι πιάνουν θέση στο Lutter & Wegner. Κλασικό στέκι με παραδοσιακή γερμανική κουζίνα με αυστριακές επιρροές με περισσότερες από 750 vintage ετικέτες κρασιών. Περίφημο το βιενέζικο σνίτσελ που φτάνει με χειροποίητη πατατοσαλάτα. Charlottenstrasse 56, www.restaurantlutterundwegner.de
 
 

Facil
Ανεβαίνουμε στο πέμπτο όροφο του Mandala Hotel. Μια ολόλευκη, ζεν όαση με γυάλινη οροφή. H πτυσσόμενη γυάλινη οροφή, επιτρέπει τη λάμψη του νυχτερινού βερολινέζικου ουρανού να αντανακλάται στις Giallo Reale μελί πλάκες του δαπέδου. Έχουμε κάνει από μέρες κράτηση στο εστιατόριο Facil, τα δεκατέσσερα τραπέζια του, άλλωστε είναι περιζήτητα. Potsdamer Straße 3, τηλ.: 0049 30 5900 50000, www.facil.de
 
 
Reinstoff
Industrial αρχιτεκτονική και μοριακή γαστρονομία στη καρδιά του Mitte. Ένας από πιο alternative chic χώρους του Βερολίνου με σεφ τον νεαρό και ταλαντούχο Danil Achilles. Πιο συγκεκριμένα στις σάλες πρωταγωνιστούν οι σκούρες αποχρώσεις (κάποιοι θα μπορούσαν να το κατηγορήσουν για υπερβολικά σκοτεινό), τα κόκκινα τούβλα στους τοίχους και οι ατμοσφαιρικοί, θεατρικοί φωτισμοί. Συνολικά θα έχετε να επιλέξετε από οχτώ διαφορετικά μενού.  Από τα πιάτα, εμείς ξεχωρίσαμε το φιλέτο με ζελέ λεμονιού, αλλά και όλα τα πιάτα που διακρίναμε γερμανική βάση, αλλά μοντέρνα εξέλιξη. Στη κάβα, θα βρείτε κρασιά από την Ισπανία και την Γερμανία. Τα τελευταία σπανίζουν γιατί αν βρείτε δοκιμάστε τα. Schlegelstrasse 26C, τηλ.:0049 030 30881214, www.reinstoff.eu 
 
 

Tags:εστιατόρια Βερολίνο gourmet 

Προηγούμενο

Ιωάννινα: 6 must διευθύνσεις για φαγητό

Επόμενο

Παρίσι: Οδηγός γαστρονομίας για αρχάριους