Το Zermatt φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα ορεινά καταφύγια του κόσμου-
τα περισσότερα από αυτά με εξαιρετική θέα στο θρυλικό Matterhorn. Το
Chez Vrony, στο Findeln, εξωτερικά έχει όλα τα στερεότυπα ενός
παραδοσιακού ελβετικού σαλέ, όμως το εσωτερικό του μοιάζει περισσότερο
με γκαλερί παρά με σπιτάκι της Χάϊντι. Μοντέρνα, ξύλινα έπιπλα που
μοιάζουν ακατέργαστα, industrial πολυέλαιοι και λεπτομέρειες που
μαρτυρούν πως o interior designer Heinz Julen έχει ιδιαίτερη αισθητική.
Το εξαιρετικό μενού περιλαμβάνει από νόστιμα αλλαντικά και τυριά δικής
τους παραγωγής μέχρι ψαρόσουπα, burgers και κάποια ασυνήθιστα πιάτα όπως
σούπα Bloody Mary. chezvrony.ch

Το πιο στυλάτο εστιατόριο του ελβετικού ski resort Crans-Montana, άνοιξε
τις πόρτες του πριν από πέντε χρόνια ύστερα από ολική ανακαίνιση.
Μινιμαλιστική διακόσμηση από ξύλο και πέτρα, τεράστια παράθυρα που
καδράρουν το λευκό τοπίο και ταράτσα που προσφέρει εκπληκτική θέα στην
κοιλάδα του Ροδανού. Από τα τραπέζια παρελαύνουν εκλεκτές ποικιλίες
αλλαντικών και τυριών και καλομαγειρεμένα βουνίσια πιάτα όπως ριζότο με
κρέας και μανιτάρια ή ελάφι στιφάδο. Στα τσιμπούσια των σκιέρ, την
τιμητική τους έχουν βέβαια τα φημισμένα τοπικά κρασιά. chetzeron.ch

Δείτε περισσότερα ορεινά εστιατόρια στο ART TABLE