Antinoo's: Τρώγοντας στο Μεγάλο Κανάλι

Τραπέζια δίπλα στις γόνδολες, αυθεντικές γεύσεις, design και υπέροχη θέα: η Βενετία της απόλαυσης στο εστιατόριο του περίφημου ξενοδοχείου Centurion Palace.

Το πεντάστερο Centurion Palace αποτελεί την πιο πρόσφατη στα ξενοδοχεία της αλυσίδας Sina Group και βασίζεται στο παιχνίδι των αντιθέσεων: στεριά και θάλασσα, φως και σκιές. Βρίσκεται σε μία από τις παλαιότερες περιοχές της Βενετίας, δίπλα στη Βασιλική της Santa Maria della Salute και το Μουσείο Peggy Guggenheim. Πίσω από τη γοτθικού στυλ πρόσοψή του, κρύβεται ένα κομψότατο μοντέρνο σκηνικό με ωραία χρώματα κι ένα εστιατόριο με εκπληκτική θέα στο Canal Grande.



Οι ακτίνες του ήλιου που αστράφτουν στα νερά του καναλιού τη μέρα και τα δεκάδες αναμμένα κεριά το βράδυ δημιουργούν την κατάλληλη ατμόσφαιρα για να απολαύσουμε την ξεχωριστή κουζίνα του Antinoo’s Restaurant. Δύσκολο να αποφασίσεις αν θα καθίσεις στην εκτυφλωτικά λευκή και ντιζαϊνάτη αίθουσα με τα ανάγλυφα γεωμετρικά σχέδια στους τοίχους και τα μεγάλα παράθυρα που καδράρουν το κανάλι ή στην ξύλινη βεράντα χαζεύοντας τις γόνδολες που περνάνε σε απόσταση αναπνοής. 



Άλλο τόσο δύσκολο είναι να διαλέξεις ανάμεσα στις εμπνευσμένες δημιουργίες του χαρισματικού σεφ Massimo Livan. Βραβευμένο με τέσσερα Πιρούνια από τον οδηγό Michelin, το Antinoo's σερβίρει πιάτα βασισμένα σε αυθεντικές βενετσιάνικες και μεσογειακές συνταγές, που μεταφράζουν την παράδοση δημιουργικά, με ένα σύγχρονο τρόπο. Ο σεφ μας προτείνει να δοκιμάσουμε για αρχή φρέσκα ζυμαρικά tagliolini με θαλασσινά, ριζότο με μπακαλιάρο και παντζάρια και σουπιές με λευκή πολέντα. Για τη συνέχεια, λαυράκι με πάστα ελιάς και σάλτσα από γλυκές πιπεριές και καλκάνι με εκχύλισμα λεμονόχορτου, πατάτες, ροζ πιπέρι και σπανάκι. Για όσους προτιμούν το κρέας, εξαιρετικά είναι τα μοσχαρίσια μενταγιόν σε κρούστα από σουσάμι με παρμεζάνα και πέστο βασιλικού. Το φινάλε γράφεται με εξαιρετικό τιραμισού και ψητή ρικότα με καραμέλα και παγωτό φουντούκι. Μετά το δείπνο, περνάμε στον χώρο του lounge με τους βελούδινους βυσσινί καναπέδες για να απολαύσουμε ένα από τα εκλεκτά κρασιά της λίστας ή ένα ποτήρι σαμπάνια χαζεύοντας από τα μεγάλα παράθυρα τη νυχτερινή εικόνα του Canal Grande.

Info
Antinoo's Lounge & Restaurant, Centurion Palace
Διεύθυνση: Dorsoduro 173, Βενετία
Τηλ.: +39 04134281
www.centurionpalacevenezia.com

Tags:Βενετία εστιατόριο εστιατόρια 

Προηγούμενο

Η Αθήνα στο πιάτο: 10+1 ταράτσες για φαγητό με πανοραμική θέα

Επόμενο

Λισαβόνα: 10 must διευθύνσεις για φαγητό