Τα καλύτερα μαγαζιά για fish and chips στη Μεγάλη Βρετανία



Αποτελεί αδιαμφισβήτητα το εθνικό πιάτο των Βρετανών. Ωστόσο, αν το έχετε δοκιμάσει σε κάποιο τυχαίο τουριστικό μαγαζί της χώρας, είναι πιθανό να έχετε απορήσει με τον «ντόρο» που γίνεται γύρω από αυτό.

Υπάρχουν όμως και αρκετές οικογενειακές ή και μεγαλύτερες επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν ποιοτικά, τοπικά προϊόντα και παντρεύουν μοναδικά τη φρεσκάδα του θαλασσινού ψαριού με τη ζεστασιά της τηγανητής πατάτας. Εμείς σας έχουμε συγκεντρώσει τις 10 καλύτερες και σας τις παρουσιάζουμε.

 

The Bay, Stonehaven

Αυτό το μαγαζί στη βορειοανατολική ακτή της Σκωτίας έχει βραβευθεί για τον τρόπο λειτουργίας και την εξυπηρέτησή του. Σερβίρει εξαιρετικό fish and chips με μπακαλιάρο ή σκουμπρί από τη Βόρεια Θάλασσα και προτείνει ένα ενδιαφέρον twist συνδυάζοντάς το με τηγανητό λουκάνικο μαγειρεμένο με βρώμη, λίπος, ψωμί και πατάτα. www.thebayfishandchips.co.uk

 

Seniors Fish and Chips, Thornton, Lancashire

Το Seniors προσελκύει πλήθος πελατών εδώ και 14 χρόνια και βρίσκεται σε μία περιοχή που φημίζεται για το συγκεκριμένο έδεσμα. Το ετοιμάζει κυρίως με μπακαλιάρο, αλλά και με λαβράκι ή γλώσσα. Αν μάλιστα προσέχετε τη διατροφή σας και θέλετε να αποφύγετε τα τηγανητά, μπορείτε να ζητήσετε από τον σερβιτόρο να σας το ψήσει. www.seniorsfishandchips.co.uk

 

Magpie Café, Whitby

Ουρές ολόκληρες σχηματίζονται κάθε μέρα έξω από το ιστορικό Magpie στην μικρή παραθαλάσσια πόλη Whitby του Yorkshire. Η ποικιλία ψαριών που προσφέρει είναι εντυπωσιακή. Πέρα από την κλασσική επιλογή του μπακαλιάρου, θα βρείτε και πιο εξεζητημένα είδη, όπως το καπόνι. Παραγγείλτε το με τηγανητό μαύρο μπακαλιάρο (pollock) και πουρέ από φασόλια και απολαύστε το στη dining αίθουσά του στον πάνω όροφο ή στο χέρι στον τοίχο του λιμανιού, αν δε βρείτε διαθέσιμο τραπέζι. www.magpiecafe.co.uk

 

Whetstone Fish Bar, Leicester

Κρυμμένο κάπου στο κέντρο της Αγγλίας, μακριά από τη θάλασσα, το μαγαζί του τηλεπαρουσιαστή Gok Wan ξεχωρίζει για τα ποιοτικά υλικά του και το ψάρι που προμηθεύεται κάθε μέρα από το λιμάνι του Grimsby. Οι ψαροκεφτέδες του (fish cakes) είναι πολύ νόστιμοι και σερβίρονται σε χορταστικές μερίδες. Τολμήστε να δοκιμάσετε το fish and chips του με πηχτό ζωμό πάνω από τις πατάτες. Θα το λατρέψετε! www.whetstonefishbar.co.uk

 

Burton Road Chippy, Lincoln

Αυτό το παλιό μαγαζάκι στο εκλεπτυσμένο Lincoln προσφέρει εξαιρετικά παναρισμένο μπακαλιάρο (haddock). Όλες οι επιλογές του μενού του τηγανίζονται αμέσως μετά την παραγγελία, ενώ το μυστικό της νοστιμιάς του fish and chips του είναι τα κομματάκια από το κουρκούτι που μένουν στο τηγάνι και σερβίρονται μαζί με τις πατάτες. www.burtonroadchippy.co.uk

 

Latimerʼs Seafood Deli, Sunderland

Ο ιδιοκτήτης του δούλευε παλιά ως ψαράς και ειδικεύεται στη διάσημη βρετανική λιχουδιά. Ο κατάλογός του αλλάζει συνέχεια, ανάλογα με τις ψαριές της ημέρας. Έτσι, πέρα από fish and chips, θα βρείτε και ολόφρεσκα θαλασσινά· από καλαμαράκια και καραβίδες μέχρι αστακό και καβούρι. www.latimers.com


Rock
and Sole Plaice, London

Το δυτικό Λονδίνο είναι γεμάτο από τουριστικά μαγαζιά που πωλούν fish and chips σε υψηλές τιμές και αρκετά χαμηλή ποιότητα. Το Rock and Sole Plaice όμως αποτελεί μία αξιοσημείωτη εξαίρεση. Βρίσκεται κοντά στο Covent Garden, λειτουργεί υπό τη διεύθυνση ενός Κύπριου και σερβίρει το τέλειο παναρισμένο ψάρι μαζί με τραγανές πατάτες και πουρέ από φασόλια εδώ και 145 ολόκληρα χρόνια. Διάσημοι stars, όπως ο Anthony Hopkins και ο εκλιπών Peter Oʼ Toole, το έχουν επισκεφτεί αρκετές φορές κατά τα ταξίδια τους στη βρετανική πρωτεύουσα. www.rockandsoleplaice.com

 

The Big Fish, Stratford-upon-Avon

Η ελληνικής καταγωγής ιδιοκτήτριά του, Marina Angelides, άνοιξε αυτό το ρετρό εστιατόριο που είναι ο παράδεισος όσων αγαπούν τα γεύματα υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη. Δοκιμάστε το χορταστικό Big Fish Combo που περιλαμβάνει πανέ ψάρια και θαλασσινά μαζί με chips και σαλάτα. www.thebigfish.uk.net

 

The Company Shed, West Mersea, Essex

Καλό θα είναι, αν αποφασίσετε να επισκεφτείτε αυτό το μικρό, αλλά φιλόξενο μαγαζάκι, να έχετε το νου σας στο ρολόι, καθώς παλίρροια κατακλύζει σε συγκεκριμένες ώρες το νησάκι. Δε δέχονται κρατήσεις, οπότε πρέπει να πάτε νωρίς, για να βρείτε πάγκο να καθίσετε. Εναλλακτικά, μπορείτε να γράψετε το όνομά σας στη λίστα και οι ιδιοκτήτες θα σας ενημερώσουν σε πόση ώρα περίπου θα υπάρχει διαθέσιμο τραπέζι. Οι τιμές του είναι πολύ πιο προσιτές σε σχέση με του Λονδίνου και το concept του μαγαζιού είναι το εξής: φέρτε μαζί το κρασί και το ψωμί σας και απολαύστε τα πιάτα του σε κάποιον από τους πικ νικ πάγκους του. Εκτός από το fish and chips του, σας προτείνουμε και την κρύα πιατέλα θαλασσινών που περιλαμβάνει γαρίδες, ρολάκια από καβούρι και αστακό, κυδώνια, μύδια και καπνιστό σολομό. www.the-company-shed.co.uk 

 

Chez Fred, Bournemouth

Δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα. Τηγανίζει τις πατάτες του σε λάδι κανόλα και μαγειρεύει έναν υπέροχο σπιτικό πουρέ φασολιών ως συνοδευτικό. Τα ψάρια του ψαρεύονται σε βιώσιμες για τον θαλάσσιο πλούτο συνθήκες. Απολαύστε το πεντανόστιμο fish and chips του με φιλέτο γλώσσας www.chezfred.co.uk

Tags:Μεγάλη Βρετανία φαγητό fishandchips εστιατόρια 

Προηγούμενο

Παρίσι: τα καλύτερα vegan εστιατόρια

Επόμενο

Παρίσι: τα καλύτερα vegan εστιατόρια