Βουδαπέστη: τα 10 καλύτερα εστιατόριά της



Η γαστρονομική σκηνή της Βουδαπέστης είναι τόσο εντυπωσιακή και ετερόκλητη όσο και η αρχιτεκτονική της. Από fine dining εστιατόρια που συγκαταλέγονται στα καλύτερα της Ευρώπης μέχρι street food μαγαζιά με υπέροχες τοπικές νοστιμιές, εδώ θα βρείτε συγκεντρωμένες τις καλύτερες επιλογές της πόλης για φαγητό.

 

Costes Downtown

Ένα βραβευμένο εστιατόριο που ανήκει σταθερά στα καλύτερα της Βουδαπέστης. Άνοιξε το 2016 και αποτελεί μία πιο χαλαρή, bistro εκδοχή του Costes Restaurant. Τα πιάτα του έχουν μία καλλιτεχνική ματιά, απαρτίζονται από τα πιο φρέσκα υλικά και ετοιμάζονται σε ανοιχτή κουζίνα μπροστά στα μάτια των θαμώνων. Από τα μενού του σας προτείνουμε τη σούπα με μανιτάρια σιτάκε και κόκκους κακάο και την πάπια με παντζάρι και κράνμπερι. Προσφέρεται, επίσης, μία εξαιρετική ποικιλία κρασιών και οι sommeliers του εστιατορίου μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει καλύτερα με το γεύμα σας. www.costesdowntown.hu

 

Onyx

Με επικεφαλής τον ταλαντούχο chef Ádám Mészáros δεν είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς τον λόγο που το Onyx είναι το μοναδικό εστιατόριο της Ουγγαρίας με 2 αστέρια Michelin. Σερβίρει γεύμα υψηλού επιπέδου με επιρροές από την παραδοσιακή τοπική κουζίνα, αλλά και αρκετές μοντέρνες πινελιές. Οι πελάτες μπορούν να διαλέξουν ανάμεσα σε δύο ολοκληρωμένα μενού με 4 ή 6 πιάτα και να δοκιμάσουν γεύσεις, όπως ταρτάρ νεροβούβαλου με κρεμμύδι και μανιτάρια, χοιρινό Mangalica με πατάτες και αγγούρι και τάρτα με σοκολάτα gianduja, φουντούκια, κρέμα περγαμόντο και παγωτό. www.onyxrestaurant.hu

 

Borkonyha WineKitchen

Ξεχωρίζει για τα μοντέρνα γεύματά του που προτείνουν ευφάνταστα twists σε παραδοσιακά πιάτα, για την προσοχή στη λεπτομέρεια, αλλά και για τις 200 ετικέτες ουγγρικών κρασιών που διαθέτει. Με chef τον δημιουργικό Ákos Sárközi έχει μάλιστα καταφέρει να κερδίσει αστέρι Michelin. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το περίφημο πιάτο του με συκώτι πάπιας, λαχανικά και φρούτα. www.borkonyha.hu

 

MÁK Bistro

Ένα high end εστιατόριο που προσφέρει δημιουργίες του νεαρού διάσημου chef János Mizsei. Τα πιάτα του είναι πραγματικά έργα τέχνης και συνδυάζουν τις τοπικές γεύσεις με σκανδιναβικές τεχνικές. Το χοιρινό Mangalica είναι ίσως το πιο δημοφιλές του καταλόγου του, υπάρχουν όμως και άλλες εξίσου νόστιμες επιλογές, όπως η καπνιστή πέστροφα με μπρόκολο και αφρό από βούτυρο και η αρνίσια σπάλα με λουκάνικο black pudding και κρεμμύδια. www.mak.hu

 

Caviar & Bull

Στεγάζεται μέσα στο ξενοδοχείο Corinthia και δημιουργήθηκε από τον Μαλτέζο chef Marvin Gauci. Το μενού του είναι πλούσιο και περιλαμβάνει πρωτότυπες, αλλά και χαρακτηριστικές ουγγρικές γεύσεις, όπως χοιρινό Mangalica, foie gra και κρασί Tokaj. Όσοι είστε λάτρεις του χαβιάρι, θα ενθουσιαστείτε με τις επιλογές που σερβίρει μαζί με blinis και sour cream. www.caviarandbull.hu

 

Könyvbár & Restaurant

Έχει ένα πολύ ιδιαίτερο concept που το διακρίνει από οποιοδήποτε άλλο εστιατόριο στη Βουδαπέστη. Τα πιάτα του είναι εμπνευσμένα από γνωστά βιβλία και αλλάζουν κάθε 2 εβδομάδες. Έτσι στον κατάλογό του θα βρείτε την αγαπημένη κολοκυθόσουπα του Harry Potter, τη χριστουγεννιάτικη πουτίγκα του Καρυοθραύστη ή το αποδομημένο δαχτυλίδι από τον Άρχοντα των Δαχτυλιδιών. Η διακόσμηση, επίσης, είναι θεματική με τους τοίχους να είναι γεμάτη ράφια με βιβλία. www.konyvbar.hu

 

Paprika

Αν και θεωρείται τουριστικό, κατά βάση, στέκι και κάπως ξεπερασμένο για κάποιους, το Paprika εξακολουθεί να είναι ένα από τα καλύτερα οικονομικά εστιατόρια της πόλης. Οι χορταστικές μερίδες τοπικών πιάτων, όπως το goulasch, το χοιρινό ταρτάρ, και τα ψητά κρέατα προσελκύουν εδώ και χρόνια πλήθος ανθρώπων. Για εσάς που θέλετε να γνωρίσετε την ουγγρική κουζίνα, χωρίς να χρειαστεί να χαλάσετε πολλά χρήματα, είναι ιδανική επιλογή. Έχετε όμως κατά νου ότι το μέγεθος των πιάτων είναι πραγματικά μεγάλο, οπότε μην το παρακάνετε την ώρα της παραγγελίας. www.paprikavendeglo.hu

 

Törökméz

Η καλύτερη πρόταση για ένα εξαιρετικό πρωινό στη Βουδαπέστη. Πρόκειται για ένα cosy café στους πρόποδες του κάστρου Buda που σερβίρει brunch όλη την ημέρα. Το μενού του περιλαμβάνει, εκτός των άλλων, καφέ Arabica, ομελέτες, τοστ avocado και acai μπολ. Μπορείτε να το επισκεφτείτε και το απόγευμα, για να απολαύσετε τον καφέ σας μακριά από τα πολύβουα τουριστικά μέρη. Margit utca 27, τηλ. +36 703099031

 

Bors GasztroBár

Βρίσκεται δίπλα στο διάσημο ruin bar Szimpla και είναι ίσως το πιο αυθεντικό street food μαγαζί της Ευρώπης. Οι ντόπιοι το προτιμούν κυρίως για τις πεντανόστιμες σούπες του που αλλάζουν τακτικά και περιέχουν εντυπωσιακούς συνδυασμούς γεύσεων και αρωμάτων, αλλά και για τα λαχταριστά σάντουιτς με μπαγκέτα. Οι τιμές του, επίσης, είναι εξαιρετικά προσιτές. Kazinczy utca 10, τηλ. +36 709353263

 

Tökmag Vegan Street Food

Σε απόσταση αναπνοής από το ουγγρικό κοινοβούλιο, το μικροσκοπικό αυτό μαγαζί είναι must για εσάς που ψάχνετε νόστιμα vegan πιάτα. Οι σούπες, τα σάντουιτς και τα burgers του είναι όλα ένα και ένα και απολύτως υγιεινά. Σας προτείνουμε το burger με αρακά για κυρίως και την πουτίγκα με βανίλια και μαρμελάδα ανανά για επιδόρπιο. www.tokmagvegan.hu


Tags:Βουδαπέστη φαγητό εστιατόρια 

Προηγούμενο

Αίγινα: 8 αγαπημένα στέκια για φαγητό

Επόμενο

Αθήνα: Πού θα φας το καλύτερο οικονομικό sushi