GOURMET

Συνέντευξη: Massimiliano Mariola

Αυτή τη φορά εντοπίσαμε τον Massimiliano Mariola, chef του ομίλου των ξενοδοχείων Boscolo αλλά και παρουσιαστή στο κανάλι Gambero Rosso, που είναι αφιερωμένο στην υψηλή γαστρονομία και το εκλεκτό κρασί. Η κουζίνα του βασίζεται σε απλές γεύσεις, βασισμένες στην ιταλική παράδοση.

Άρωμα Ιταλίας στο Χονγκ Κονγκ

Το να βρίσκεσαι μακριά από την πατρίδα αποκτά ιδιαίτερη σημασία όταν είσαι Ιταλός. Το πάθος για την κουζίνα κυλά στις φλέβες του Michele Senigaglia, executive chef του εστιατορίου Spasso και του Massimo Gavina, γενικού διευθυντή του εστιατορίου Cucina του ξενοδοχείου Marco Polo.

Συνέντευξη: Michele dell Aquila

Ο ίδιος ονειρευόταν να αποκτήσει την δικιά του Vespa. Με αυτό όνειρο μπήκε στις κουζίνες των εστιατορίων σε ηλικία 13 ετών και σήμερα έφτασε να θεωρείται από τους κορυφαίους Ιταλούς σεφ. Τον εντοπίσαμε στον δικό του παράδεισο, στο μικροσκοπικό Μακάου στην Ασία.

Καστελόριζο: Θησαυροί της θάλασσας

Μην ψάξετε για γκουρμέ εστιατόρια και ευφάνταστα πιάτα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να πιάσετε ένα τραπεζάκι δίπλα στο κύμα....

Σκιάθος: Το Χόλιγουντ ήρθε δεύτερο

Οι μυημένοι γνώριζαν από παλιά το τελετουργικό, πολύ πριν αποβιβαστούν στο νησί η Μέριλ Στριπ και ο Γούντι Άλεν.....

Αλεξανδρούπολη: Ψαρομεζέδες κι εβρίτικα κρασιά

Ψαροκάικα ξεφορτώνουν την ολόφρεσκη πραμάτεια τους κι εμείς την απολαμβάνουμε στα τραπεζάκια δίπλα στη θάλασσα. Πιατέλες με ζυμαρικά ταιριάζουν άψογα με καραβίδες και μύδια ενώ, πιο δίπλα, κρεατικά αραδιασμένα στη λαδόκολλα περιμένουν τους αμετανοήτους του κρέατος.

Κομοτηνή: Βόλτα στην Πόλη χωρίς διαβατήριο

Στην καρδιά της Θράκης γευόμαστε ανατολίτικα πιάτα όπως λαχματζούν, κεμπάπ, σαρμάδες, μυρωδάτα κεφτεδάκια και πικάντικα σουτζουκάκια. Όλα συνδυάζονται άψογα με βορειοελλαδίτικα κρασιά και απαιτούν πανηγυρικό φινάλε με κανταΐφι, ραβανί, καζάν ντιπί και καρυδόπιτα.

Πάτρα: Κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα

Ούζο και σκέψεις μπερδεύονται αργά, στο ρυθμό ενός κεχριμπαρένιου κομπολογιού και η ελληνική συναντά την ιταλική κουζίνα με εκπληκτικά αποτελέσματα. Και στο τέλος, πάντα χωνευτική τεντούρα. Στην πόλη όπου η ζωή και η παρέα κινούνται σε slow motion.

Ξάνθη: East meets West

Οι φούρνος δεν σβήνει ποτέ και τα ποτήρια γεμίζουν γλυκόπιοτο κρασί. Στα τραπέζια της Ξάνθης γίνονται τα καλύτερα τσιμπούσια γιατί, μόνο εδώ, η Ανατολή συναντά τη Δύση με τόσο μεθυστικά αποτελέσματα. Και στο τέλος, πάντα να προσπαθούμε να αντισταθούμε στα σιροπιαστά.

Νάουσα: Γάστρες και άφθονο ξινόμαυρο

Μετά τα σλάλομ στο χιονοδρομικό πιάνουμε τραπεζάκι δίπλα στο τζάκι στις ταβέρνες της Νάουσας και της γύρω περιοχής. Ζυγούρι, ζαρκάδι, λουκάνικα, σουτζουκάκια και ζουμερά μπιφτέκια μετατρέπονται σε αντικείμενα του πόθου, πάντα με τη συνοδεία ντόπιου κρασιού.

Δράμα: Μεζεδάκια στη σκιά του Φαλακρού

Μυρωδάτα λουκάνικα, κρεατικά στη γάστρα και ψαρικά γίνονται ο ιδανικός μεζές για το ντόπιο κρασί. Στο τραπέζι μας "συναντιέται" η μακεδονίτικη, η βαλκανική και η ανατολίτικη κουζίνα στην καλύτερη εκδοχή τους.

Σέρρες: Στην Μέκκα των καλοφαγάδων

Με ορμητήριο την πόλη που δεν κοιμάται ποτέ οργανώνουμε εξορμήσεις στα χωριά του νομού για να γευτούμε λιχουδιές από βουβαλίσιο κρέας, να γλυκαθούμε με ακανέδες και να κάνουμε άλλη μια πρόποση με τσίπουρα στα καλύτερα που θα έρθουν.

Τα 10 +1 πιο σέξι εστιατόρια στον κόσμο

Δείπνο πάνω κάτω από τα αστέρια, στις όχθες ποταμών και σε σπήλαια λαξευμένα στην πλαγιά. Εμπειρίες αισθησιακές σε τραπέζια που γεμίζουν με αφροδισιακούς καρπούς της θάλασσας και σε βεράντες που αγναντεύουν τα σύμβολα των μητροπόλεων.

Μαδρίτη Street Food

Βρήκαμε τα πιο low budget τραπέζια της Μαδρίτης.