St. Hubertus

Το γκουρμέ εστιατόριο του ξενοδοχείου Rosa Alpina Hotel & Spa έχει στο βιογραφικό του 2 αστέρια Michelin, ενώ την κουζίνα του διευθύνει ο πρώην αθλητής του σκι Norbert Niederkofler, που ανήκει πλέον στους celebrity σεφ της Ιταλίας. Αναμμένα κεριά, κόκκινο βελούδο, φρέσκα λουλούδια και πιάτα με φημισμένα τοπικά υλικά (grappa, χοιρινή πανσέτα κ.ά.). Τα λαζάνια με ελάφι, μανιτάρια και λάδι βανίλιας, αλλά και οι ποταμοκαραβίδες με τρούφα είναι μερικές από τις επιλογές που ξεχωρίζουν. 

Insider tip: Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα διάσημα φουά γκρα του Niederkofler, όπως το καπνιστό και μαριναρισμένο σε σούπα πράσινου μήλου και χυμό μανταρινιού. 

Προηγούμενο

Rifugio Emilio Comici

Επόμενο

Tivoli

Strada Micurá de Rü 20

Strada Micurá de Rü 20

Τηλέφωνο:0039 0471 849500

Website:http://www.rosalpina.it