Gostner Schwaige

Το μικροσκοπικό εστιατόριο στο Alpe di Siusi σερβίρει εξαιρετικά πιάτα με φρεσκότατα προϊόντα που προμηθεύεται από μικρούς, ντόπιους παραγωγούς. Το βούτυρο και το τυρί προέρχονται από τις αγελάδες του διπλανού στάβλου, ενώ τα μυρωδικά από τις γύρω πλαγιές. Από την κουζίνα βγαίνουν αχνιστές σούπες, πιάτα με προσούτο και λουκάνικα σε ξύλινους δίσκους, σιγοβρασμένες εντράδες και πολέντες σε γλυκό ζωμό. Δύο μικρά δωμάτια έχει όλα κι όλα, με κατακόκκινες καρό κουρτίνες και μια σόμπα να ζεσταίνει τον χώρο. 

Insider tip: Εξαιρετική η κρεμώδης σούπα, αρωματισμένη με βότανα και λουλούδια του βουνού, που σερβίρεται μέσα σε καρβέλι ψωμί.

 

Επόμενο

Rifugio Averau

Castelrotto

Castelrotto

Τηλέφωνο:0039 347 8368154