Οι ιδιοκτήτες Claude Bosi, μάγος της κουζίνας και η γυναίκα του Claire αποφάσισαν το 2007 να μετακομίσουν σε ένα μικρότερο χώρο, παίρνοντας μαζί τους όλο το προσωπικό. Το πείραμα πέτυχε και θεωρείται πλέον ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τον συνδυασμό γεμιστού ψαριού με μανιτάρια που συνοδεύεται από φρικασέ λιωμένων φασολιών με ολόκληρα μανιτάρια και έντονη σάλτσα καφέ.

Insider tip: Εντυπωσιακή η εκτεταμένη λίστα κρασιών – περισσότερες από 40 σελίδες.