Number One

O executive chef Jeff Bland συγκαταλέγεται ανάμεσα στους καλύτερους σεφ του κόσμου. Έχει καταφέρει να συνδυάσει τις σκωτσέζικες συνήθειες και υλικά με τις τεχνικές της γαλλικής κουζίνας. Το εντυπωσιακό σκηνικό του δημιουργήθηκε από την Olga Polizzi, υπεύθυνη διακόσμησης όλων των ξενοδοχείων της Rocco Forte Collection, η οποία έχει επιλέξει βελούδινα υφάσματα, ταπετσαρίες με εντυπωσιακά μοτίβα από το Hong Kong, ενώ τριγύρω έχει τοποθετήσει αυθεντικά έργα τέχνης από την Ακαδημία Τεχνών του Λονδίνου. Από τα πιάτα του ξεχωρίζουν το ζαρκάδι με κουκιά, άγριο σκόρδο και καπνιστό σέλερι αλλά και το  μοσχαρίσιο φιλέτο με πουρέ μελιτζάνας.

Insider tip: Από τα επιδόρπια επιλέξτε το κέικ από φρούτα του δάσους που συνοδεύεται με παγωτό καϊμάκι. 
 

Προηγούμενο

The Kitchin

Επόμενο

Castle Terrace

1 Princes Street

1 Princes Street

Τηλέφωνο:0044 131 557 6727

Website:http://www.restaurantnumberone.com/