Τουρκία: Πού θα φάτε το καλύτερο κεμπάπ

Αξιοθέατα, αμέτρητες ομορφιές, συναισθηματική φόρτιση για εμάς τους Έλληνες, η γειτονική χώρα τα έχει όλα. Και, κυρίως, απίστευτη κουζίνα. Σας ετοιμάσαμε ένα μίνι οδηγό γαστρονομίας για να γνωρίζετε πού θα κατευθυνθείτε για τα καλύτερα μαγειρευτά, κεμπάπ, γλυκά αλλά και ρομαντικό δείπνο.

Restoran
Είναι το κλασικό εστιατόριο με μενού, οργανωμένη κουζίνα και ποτά που συνοδεύονται από μεζεδάκια. Συνήθως τα μεζεδάκια καταφτάνουν σε καροτσάκι για να επιλέξετε αυτά που σας αρέσουν ενώ εκτός από μαγειρευτά, στο μενού θα βρείτε παϊδάκια, φιλέτα αλλά και διεθνή πιάτα όπως σνίτσελ. 




Lokanta
Φανταστείτε κάτι σαν ανεπίσημο εστιατόριο, ένα μαγειρείο που προσφέρει κυρίως μαγειρευτά φαγητά. Δεν θα βρείτε μενού αλλά ταψιά με ζεστές σούπες, μαγειρευτό κρέας, φασολάκια ή άλλα λαχανικά και πιλάφια παρατεταγμένα πίσω από τις βιτρίνες. Εσείς παίρνετε το δίσκο σας και επιλέγετε το κυρίως πιάτο το οποίο μπορείτε να συνοδεύσετε με καυτερές πιπεριές ή κρεμμύδι ενώ για το τέλος θα βρείτε συνήθως κανταΐφι ή ρυζόγαλο. Το φαγητό είναι καλό και οικονομικό και το προτιμούν συνήθως εργαζόμενοι αλλά και όσοι κάνουν διάλειμμα από τα ψώνια τους για “σπιτικό” μεσημεριανό.






Kebapçi & Köfteci
Η τούρκικη εκδοχή του δικού μας σουβλατζίδικου. Στα kebabçi θα βρείτε ψητά κρεατικά με έμφαση φυσικά στα κεμπάπ που συνοδεύονται συνήθως από σούπες ή απλές σαλάτες, αναψυκτικά αλλά και το εθνικό “ποτό” της Τουρκίας, το ayran (ρόφημα γιαουριού). Στα köfteci θα βρείτε παρόμοιο μενού όπου όμως κυριαρχούν τα μπιφτέκια στα κάρβουνα αντί για κεμπάπ.  Αν δείτε στο μενού ή στον τοίχο την επιγραφή “ ocakbası” σημαίνει ότι το φαγητό ψήνεται μπροστά σας.


Ανακαλύψτε και τα υπόλοιπα μέρη στο άρθρο του ArtTable

Tags:φαγητό κεμπάπ Τουρκία 

Προηγούμενο

Οι 10 παλαιότερες συνεχώς κατοικημένες πόλεις στον κόσμο