Στην Αμοργό ερχόμαστε για το περίφημο μυρωδάτο πατατάτο, για πλούσιες κακαβιές που μοσχοβολούν θάλασσα και για επιδόρπιο έρχεται παστέλι κερασμένο. Το κέφι αναλαμβάνουν η ψημένη ρακή και τα αυθεντικά χαμόγελα.
Επιστρέφουμε στο αγαπημένο νησί των οικογενειών και των εναλλακτικών ταξιδιωτών για να κολυμπήσουμε σε πεντακάθαρα νερά και να γευτούμε παραδοσιακές νοστιμιές, ουζομεζέδες και θαλασσινά σε καλοστρωμένα τραπέζια δίπλα στο κύμα.
Η γοητεία της Καλυψώς δεν στάθηκε αρκετή για να κρατήσει τον θαλασσοπόρο, Οδυσσέα μακριά από το νησί-σύμβολο του προορισμού. Σήμερα, παραμένει ακόμα γοητευτικά ανέπαφο από τις Σειρήνες του μαζικού τουρισμού.
Στην κουζίνα τους μπαίνουν ψάρια από ιδιόκτητα καΐκια, τα αρνιά και τα κατσίκια βόσκουν ελεύθερα στα γύρω βουνά και τα λαχανικά έρχονται από ντόπια μποστάνια. Εδώ τα πόδια μας σχεδόν ακουμπούν τα κρυστάλλινα νερά του Λιβυκού.
Εκεί όπου συναντιέται το Ιόνιο με το Αιγαίο και το Κρητικό πέλαγος, χορταίνουμε με θαλασσινά που μόλις έχουν ξεφορτώσει τα καΐκια, τσιριγώτικα λουκάνικα, πίτες και άφθονο ντόπιο κρασί. Στα Κύθηρα η κουζίνα αποτελεί αφορμή για ταξίδι.
Το νησί του Ιονίου που έχει γίνει συνώνυμο του προορισμού και του υπέρτατου στόχου, μας καλεί να δοκιμάσουμε τις καλύτερες γεύσεις της στεριάς και της θάλασσας. Σας δίνουμε 10 αγαπημένες προτάσεις για καλό φαγητό.
Στις ταβέρνες της Πάρου τα πιάτα γεμίζουν με όλα τα καλούδια της θάλασσας, αλλά και της εύφορης παριανής ενδοχώρας. Βρήκαμε 10 γευστικά στέκια των ντόπιων, όπου θα χορτάσετε χωρίς να ξοδευτείτε.
Στο πιο αινιγματικό νησί του Αιγαίου γευματίζουμε στη σκιά του μεγαλύτερου νησιωτικού οχυρού και δίπλα σε τοπία που θυμίζουν Σαχάρα. Στη Λήμνο περνούν τους χειμώνες τους τα ροζ φλαμίνγκο κι εμείς τα καλοκαίρια με τοπικά φλωμάρια.
Επιστρέφουμε στο κοσμικό στέκι της Πελοποννήσου και πιάνουμε τραπεζάκι δίπλα στη θάλασσα για φρέσκο ψάρι και people-watching με φόντο αστραφτερά κότερα. Το παραθαλάσσιο χωριό της Αργολίδας τα έχει όλα.
Φτιαγμένη από το υλικό των ονείρων, η Φολέγανδρος μοιάζει με βράχο ριγμένο στο πέλαγος. Μια αργή και μεγαλειώδης αποκάλυψη, καθώς το μελτέμι παρασύρει ακόμη και την πιο μικρή σκέψη.
Αυτή η πλευρά του Πηλίου τα έχει όλα. Γιγάντια πλατάνια, καλντερίμια, κρυμμένα στην οργιώδη βλάστηση, αρχοντόσπιτα, σκαλιστές κρήνες που αναβλύζουν το πιο δροσερό νερό του κόσμου, χρυσές αμμουδιές και ωραίο φαγητό.
Βουτιές σε μπλε ελεκτρίκ νερά, φρεσκοψημένα αμύγδαλα ανακατεμένα με μέλι, συζητήσεις σε τραγουδιστό τόνο, ακριβοθώρητα χελωνάκια και μεγάλοι ποιητές που ονειρεύτηκαν την ελευθερία. Αυτή είναι η Ζάκυνθος.
Σε αυτό το μικρό παράδεισο κρύβεται μια πολύχρωμη πρωτεύουσα-λιμάνι, ονειρεμένες παραλίες και άνθρωποι με αυθεντικά χαμόγελα. Η Χάλκη είναι “το νησί της ειρήνης και της φιλίας των νέων όλου του κόσμου” για την Unesco.
Επιχειρούμε να λύσουμε την εξίσωση, να απαντήσουμε στις απορίες. Με το σαμιώτικο κρασί να ρέει άφθονο όλα γίνονται πιο εύκολα και παραδινόμαστε στο νησί που με τρόπο μαγικό καταφέρνει να κάμψει όλες τις αντιστάσεις.
Στο μικροσκοπικό νησί της Δωδεκανήσου με το που πατήσουμε το πόδι μας θα μας υποδεχτούν με χαμόγελο και θα μας περιποιηθούν με σπιτικό φαγητό, φρέσκα ψάρια από οικογενειακά καΐκια, γεμιστό κατσικάκι και ροδίτικα πιταρούδια.
Κρυμμένες πίσω από τη Νάξο, η Δονούσα, η Ηρακλειά, η Σχοινούσα και τα Κουφονήσια δεν έγιναν μόδα. Απλώς ανακαλύφθηκαν και περιμένουν τους τυχερούς που θα επιβιβαστούν στα πλοία της Blue Star Ferries.
Εδώ ερχόμαστε σαν μαθητές για να μάθουμε από την αρχή τι σημαίνει φιλοξενία, εμπιστοσύνη, έρωτας, γλέντι σε έναν ευλογημένο τόπο όπου έχουμε το δικαίωμα να κάνουμε τα πράγματα στην ώρα που διαλέγουμε εμείς.
Ανοίγουμε ένα ένα τα σεντούκια που κρατά κρυμμένα το νησί που ανήκει, λες από λάθος, στις Σποράδες. Η κυκλαδίτικη Σκύρος μοιάζει σαν δύο νησιά το ένα δίπλα στο άλλο κι όμως εντελώς διαφορετικά. Καταπράσινος βορράς, γυμνός κι απότομος νότος.
Επιστρέφουμε στο γραφικό νησάκι στην άκρη του Αιγαίου για να απολαύσουμε θησαυρούς της θάλασσας και παγωμένο ουζάκι δίπλα στο κύμα, με φόντο τα πολύχρωμα δωδεκανησιακά σπιτάκια και τα πολυτελή γιοτ.
Σχεδόν ζηλεύουμε τους Καβαλιώτες και τους υπόλοιπους βορειοελλαδίτες που έχουν τη Θάσο στα “πόδια” τους. Ακόμα και τον Αύγουστο το νησί κρατά τον αυθεντικό χαρακτήρα του ανέγγιχτο. Γαλήνη στην ψυχή είναι το έπαθλο.
Στο καταπράσινο νησί του Πυθαγόρα φροντισμένες ταβέρνες στρώνουν τραπέζια σε γραφικά ορεινά χωριουδάκια ή δίπλα στη θάλασσα, πάντα παρέα με σαμιώτικο κρασί. Αρκεί να μείνεις μακριά από τα τουριστικά μονοπάτια.
Καθόμαστε στα ψαροταβερνάκια για τα πιο φρέσκα ψάρια, πίνουμε ντόπιο κρασί και τσίπουρο και δοκιμάζουμε ζουμερά κρεατικά στη σκιά των πλατάνων, στο νησί που ακόμα και τον Αύγουστο παραμένει αυθεντικό.
Ανακαλύπτουμε το πιο αινιγματικό, και παρεξηγημένο από πολλούς, νησί της Ελλάδας παίρνει γλυκιά εκδίκηση και κερδίζει με το σπαθί της μια θέση στην καρδιά όσων τολμήσουν να την ανακαλύψουν.
Επιστρέφουμε στο προικισμένο νησί του Αιγαίου για να απολαύσουμε τα καλύτερα ψάρια και κρεατικά δίπλα στο κύμα ή σε μεσαιωνικά χωριά. Εδώ θα αφεθούμε στα μεθυστικά αρώματα του ούζου και της μαστίχας.
Προορισμός μας το νότιο και ομορφότερο κομμάτι της Χίου, τα Μαστιχοχώρια. Θα πάμε για να ξαφνιαστούμε ευχάριστα σε κάθε μας βήμα, να χορτάσουμε εικόνες, μυρωδιές και γεύσεις στα χωριά που παράγουν το θησαυρό του νησιού.
Όσο και αν έχετε προετοιμαστεί από αυτά που έχετε ακούσει, το συναίσθημα που νιώθει κανείς όταν αντικρίζει τα Κουφονήσια δεν περιγράφεται. Εδώ η πανσέληνος μοιάζει να σκύβει για να φιλήσει αυτά τα νησάκια των Μικρών Κυκλάδων.
Το νησί όπου έχεις το δικαίωμα να κάνεις τα πράγματα στην ώρα που διαλέγεις εσύ, στρώνει τραπέζια δίπλα στο κύμα ή σε μικρές αυλές και μας περιμένει για να μας χορτάσει με ικαριώτικη καθούρα, σιουφικό και γλυκόπιοτο κρασί.
Αυτό το μικροσκοπικό νησί ανάμεσα στην Ίο και στη Φολέγανδρο σε υποδέχεται σα να σε ήξερε από πάντα για να σου στρώσει τα καλύτερα τραπέζια με θέα το ηλιοβασίλεμα και να οργανώσει παρεΐστικα ξενύχτια με ρακόμελα.
Σε αντίθεση με τα πολύχρωμα σπίτια στις γειτονικές Σύμη και Χάλκη, η Τήλος έχει ολόλευκα σπιτάκια και μια ιδιαίτερη γοητεία. Σε αυτό το νησάκι των Δωδεκανήσων με τους ορεινούς, κατάφυτους όγκους, μπορείς να είσαι ο εαυτός σου.
Το νησί που μοιάζει με βράχο ριγμένο στο πέλαγος μας προσκαλεί στην πιο όμορφη Χώρα του Αιγαίου και στην ανεμοδαρμένη Άνω Μεριά για να μας χορτάσει με ματσάτα, κόκορα κρασάτο και κατσικάκι που λιώνει στο στόμα.
Λίγο το μετρό, λίγο η αυθεντικότητα αυτής της γειτονιάς μας προσκαλούν από κάθε γωνιά της Αθήνας σε ωραία μπαράκια, παραμυθένια γλυκατζίδικα και παρεΐστικα μεζεδοπωλεία. Το Αιγάλεω έχει ό,τι τραβά η όρεξή σου.
Υπάρχει μια τραπεζαρία στην Καλλιθέα που θα σε χορτάσει με παραδοσιακά πιάτα, σαν αυτά που πάντα θα σου θυμίζουν την κουζίνα της χρυσοχέρας μαμάς, με ζεστή ατμόσφαιρα και μικρό πορτοφόλι.
Στη μυστηριώδη θεά των Δωδεκανήσων το σκηνικό μοιάζει να έχει ξεπηδήσει από ιμπρεσιονιστικό πίνακα, καδραρισμένο από το ηλιοβασίλεμα που εδώ έχει άλλο χρώμα. Η Νίσυρος αναδύεται μπροστά στα μάτια μας ωραία κι ανέγγιχτη.
Ψαρομεζέδες με το κύμα να βρέχει τα πέλματα, δροσερό κρασί κάτω από την κληματαριά, εικόνες που πάντα θα θυμίζουν καλοκαίρι στο νησί. Ανακαλύψαμε παραδοσιακά ταβερνάκια και τις σπεσιαλιτέ μάγων της κουζίνας στις Σποράδες.
Σε απόσταση ανάσας απ’ την τουρκική ακτή, το μπιζουδάκι του Ανατολικού Αιγαίου είναι ιδανικός προορισμός για διαλογισμό με φόντο τα πολύχρωμα δωδεκανησιακά σπίτια και χαλαρά ουζάκια σε τραπέζια δίπλα στο κύμα.
Αυτή τη φορά αφήνουμε τα πολύβουα στέκια και προτιμάμε ταράτσες για κοκτέιλ με θέα, ήσυχες αυλές και παραδοσιακά μαγειρεία που θα μας χορτάσουν χωρίς να ξοδευτούμε. Το Γκάζι τους χωράει όλους.
Η πιο ανεβασμένη γειτονιά του κέντρου δεν χρειάζεται συστάσεις. Παλιά στέκια ανανεώνονται, νέα ξεφυτρώνουν συνεχώς και μας κάνουν να επιστρέφουμε για να χορτάσουμε με τα καλύτερα πιάτα τους.
Ανάμεσα σε καναλόσπιτα, γέφυρες και μαγαζάκια που μοιάζουν να ξεπήδησαν από σελίδες παραμυθιού, το Άμστερνταμ αναδεικνύεται στον απόλυτο παράδεισο της απόδρασης ακόμα και όταν η μεσογειακή καρδιά μας ...χτυπάει για θάλασσα.
Στην πιο ανήσυχη γειτονιά των δυτικών προαστίων καθόμαστε σε παλιά και νέα στέκια που θα μας χορτάσουν με ζουμερά κρεατικά και προσεγμένους μεζέδες της στεριάς και της θάλασσας χωρίς να μας ξοδέψουν.
Στην πιο απομακρυσμένη των Μικρών Κυκλάδων με τα γραφικά χωριά και τα καλοχαραγμένα μονοπάτια, θα στήσετε σκηνή στην παραλία, θα κυκλοφορείτε με παρεό όλη την ημέρα και θα επιδοθείτε σε παρεΐστικα ξενύχτια δίπλα στο κύμα.
Καταχωρήστε το e-mail σας για να εγγραφείτε
